豬禽生產(chǎn)學(xué)試卷及答案

1、《豬禽生產(chǎn)學(xué)》考試樣題1豬生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)豬生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)5050分）分）一、選擇題：（每小題有一項(xiàng)是正確的，請(qǐng)選出正確的選項(xiàng)，每小題2分，共20分）1.胴體重是指肉豬經(jīng)電麻、放血、燙毛、開(kāi)膛去除內(nèi)臟、頭、蹄和尾后的左右兩片胴體重量之和，但去除內(nèi)臟時(shí)要注意保留(C)A板油和肝臟B腎臟和肝臟C板油和腎臟D心臟和腎臟2.豬肉嫩度是用(D)進(jìn)行測(cè)定的A倒數(shù)第2～3肋骨處的背最長(zhǎng)肌B倒數(shù)第3～4肋骨處的背最長(zhǎng)肌C最后胸椎處的背最長(zhǎng)肌D腰大肌3

2、.豬屠宰測(cè)定時(shí)采用三點(diǎn)測(cè)膘，三個(gè)測(cè)定位點(diǎn)分別為肩部最厚處、胸腰椎結(jié)合處和(A)。A腰薦椎結(jié)合處B最后薦椎處C最后胸椎處D薦部最厚處4.下列中國(guó)地方豬種哪些是屬于華中型（C）A榮昌豬B.太湖豬C.通城豬D.民豬5.國(guó)外引進(jìn)豬種的種質(zhì)特點(diǎn)有（B）A繁殖率較地方豬種高B增重速度較地方豬種快C肌內(nèi)脂肪含量較地方豬種高D肉質(zhì)較地方豬種好6.下列關(guān)于豬的生活習(xí)性不正確不正確的是（C）A合群性強(qiáng)，并形成群居位次B愛(ài)清潔C視覺(jué)發(fā)達(dá)D喜香甜食物7.下列有

3、關(guān)種公豬的飼養(yǎng)管理不正確不正確的是（D）A單圈飼養(yǎng)B要適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常刷拭種公豬C定期稱重，定期檢查精液質(zhì)量D種公豬怕冷不怕熱，所以特別要注意冬天的防寒保暖8.下列關(guān)于仔豬的飼養(yǎng)管理不正確不正確是的（B）A出生2小時(shí)內(nèi)讓仔豬吸上初乳B要固定奶頭，瘦弱的仔豬要固定吸靠后的奶頭C應(yīng)加強(qiáng)保溫，防凍防壓D生后5～7日齡開(kāi)食9.采用自然交配的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)中，種豬公母比例一般為(B)。A1：10～20B1：20～30C1：100～200D1：20

4、0～30010.當(dāng)分娩率為98%，情期受胎率為90%，哺乳期為28d，母豬斷奶至發(fā)情間隔時(shí)間為7d時(shí)的母豬年產(chǎn)窩數(shù)為(A)窩年。A2.37B2.40C2.42D2.45二、判斷題（正確的請(qǐng)打“√”，不正確的請(qǐng)打“”）（每小題判斷題（正確的請(qǐng)打“√”，不正確的請(qǐng)打“”）（每小題1分，共分，共1010分）分）1.（X）豬的胚胎死亡三個(gè)高峰期中的第一個(gè)高峰期是受精后第21天左右，主要原因多是由于營(yíng)養(yǎng)和疾病的影響。2.（X）新生仔豬應(yīng)該補(bǔ)鐵，一

5、般在出生后1015天時(shí)補(bǔ)鐵。3.（O）新生仔豬的適宜環(huán)境溫度約為35℃左右。4.（O）無(wú)特定病原體豬主要指經(jīng)過(guò)常規(guī)檢查沒(méi)有豬氣喘病、萎縮性鼻炎、仔豬紅痢和弓形體等四大慢性傳染病的病原體。5.（X）大白豬是國(guó)外引入品種，它是由大約克和長(zhǎng)白豬雜交選育而成的。6.（O）豬屠宰測(cè)定中，后腿比例是指沿倒數(shù)第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量(包括腰大肌)，占整個(gè)胴體重量的比例。7.（X）一般洋三元雜交肉豬的組織生長(zhǎng)發(fā)育次序是：骨—肉—皮—膘。8

6、.（O）地方豬種公豬的初配年齡為8～10月齡，培育品種則以10～12月齡為宜。9.（O）肉豬主要是指生長(zhǎng)肥育階段的豬，即從保育仔豬培育結(jié)束（約70日齡）至適宰體重。10.（X）采用“吊架子”(前期低營(yíng)養(yǎng)水平，后期高營(yíng)養(yǎng)水平)的方法飼養(yǎng)的肉豬的瘦肉率較“一條龍”腿瘦肉率是指前、后腿瘦肉占宰前活重的百分?jǐn)?shù)。計(jì)算公式如下:評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：以上評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：以上8點(diǎn)，至少答對(duì)點(diǎn)，至少答對(duì)5點(diǎn)以上給點(diǎn)以上給5分，答對(duì)分，答對(duì)5點(diǎn)以下，每答對(duì)一點(diǎn)給點(diǎn)以下，每

7、答對(duì)一點(diǎn)給1分，測(cè)定方法作簡(jiǎn)要說(shuō)明即可。分，測(cè)定方法作簡(jiǎn)要說(shuō)明即可。2.簡(jiǎn)述仔豬的早期隔離斷奶(SEW)的概念及原理。(5分)答：仔豬的早期隔離斷奶(SEW)的概念概念：①母豬在分娩前按常規(guī)程序進(jìn)行有關(guān)疾病的免疫注射；②仔豬出生后保證吃到初乳，并按常規(guī)免疫程序進(jìn)行疫苗預(yù)防接種；③在10～21日齡斷奶、隔離，與母豬舍相距250m到10km。原理原理：①仔豬10日齡以后所需飼料成功解決；②母豬妊娠期進(jìn)行了有效免疫，相關(guān)抗體通過(guò)初乳傳給仔豬，

8、直到21日齡以前仔豬從母體獲得的免疫力還沒(méi)有完全消失，SEW法較少引起斷奶應(yīng)激。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：共評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：共5小點(diǎn)，每小點(diǎn)小點(diǎn)，每小點(diǎn)1分。分。四、問(wèn)答題四、問(wèn)答題(10(10分)討論：請(qǐng)從母豬配種、妊娠、分娩、哺乳等環(huán)節(jié)談種母豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。答：1.1.發(fā)情與配種發(fā)情與配種(2(2分)區(qū)分初情期與適配期發(fā)情鑒定：發(fā)情前期與發(fā)情期的區(qū)別配種方法：人工輔助交配、自然交配與人工授精配種方式：?jiǎn)未闻浞N、重復(fù)配種、雙重配種與多重配種2.2.妊娠期

9、母豬飼養(yǎng)管理妊娠期母豬飼養(yǎng)管理(3(3分)妊娠早期：后備母豬以自身生長(zhǎng)發(fā)育為主，經(jīng)產(chǎn)母豬以復(fù)膘為主妊娠中期：合理調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)濃度的關(guān)系妊娠后期：營(yíng)養(yǎng)需要量與采食量的關(guān)系水的供應(yīng)，飼料的平衡，維生素、礦物質(zhì)的供應(yīng)妊娠母豬抓兩頭第一頭：安全為主飼料的安全性：冰凍的飼料、有刺激性氣味的飼料、含有毒成分的飼料等飼養(yǎng)管理方式的安全性：運(yùn)動(dòng)的控制、群體的調(diào)整（妊娠的與未妊娠的分開(kāi)）、驅(qū)趕方式等第二頭：營(yíng)養(yǎng)調(diào)控為主3.3.分娩母豬的飼養(yǎng)管理分娩母豬的飼養(yǎng)

10、管理(3(3分)接產(chǎn)與護(hù)理預(yù)產(chǎn)期推算：方法:“410”；“333”重要性：接產(chǎn)準(zhǔn)備、減料；臨產(chǎn)征狀：陰門(mén)變紅膨大、乳房膨大變硬、開(kāi)始做窩、行動(dòng)不安、食欲下降、呼吸次數(shù)增多、體溫升高分娩接產(chǎn)：清、調(diào)、掏（頭位）、擦（叫）、斷（位置、方法、消毒）、隔、吃（初奶重要性、時(shí)間、定位）假死豬急救，難產(chǎn)處理產(chǎn)后護(hù)理：圈舍打掃、清除胎衣（防止母豬吃生胎衣）、12小時(shí)內(nèi)不喂料、但必須保證飲水或加鹽麩皮湯、經(jīng)57天過(guò)渡到正常飼料喂量和運(yùn)動(dòng)量仔豬編號(hào)：耳號(hào)

11、、刺號(hào)：?jiǎn)翁?hào)為公豬、雙號(hào)為母豬“左大右小，上一下三，左耳尖缺口為200，右耳為100；左耳小圓洞800，右耳400…4.4.哺乳期的飼養(yǎng)管理哺乳期的飼養(yǎng)管理(2(2分)1)合理飼養(yǎng):料過(guò)渡；1015天方可開(kāi)始加料，并補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)青綠飼料2)充足供應(yīng)飲水：510kgd3)乳房護(hù)理:40℃左右的溫水擦洗乳房4)舍外活動(dòng):產(chǎn)后34天評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：共評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：共4個(gè)知識(shí)點(diǎn)，分值如上。以上只是參考答案，所答內(nèi)容相關(guān)、正確、基本上答對(duì)（個(gè)知識(shí)點(diǎn)，分值如上。