第四章微生物的生理練習(xí)題含答案

1、第四章第四章微生物的生理微生物的生理一、名詞解釋一、名詞解釋1.酶：是由細(xì)胞產(chǎn)生的、能在體內(nèi)或體外起催化作用的一類具有活性中心和特殊構(gòu)象的生物大分子，包括蛋白質(zhì)酶和核酸類酶。2.酶的活性中心：指酶的活性部位，是酶蛋白分子中直接參與和底物結(jié)合，并與酶的催化作用直接有關(guān)的部位。酶的活性部位中心有兩個(gè)功能部位：結(jié)合部位和催化部位。3.輔酶：全酶中與酶蛋白結(jié)合的非蛋白質(zhì)的小分子有機(jī)物或者金屬離子，全酶一定要在酶蛋白和輔酶或輔基同時(shí)存在時(shí)才起作用

2、。4.酶的專一性：一種酶只作用一種物質(zhì)或一類物質(zhì)，或催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生相應(yīng)的產(chǎn)物。酶的第五專一性包括結(jié)構(gòu)專一性和立體異構(gòu)專一性。5.微生物的新陳代謝：微生物從外界環(huán)境中不斷地?cái)z取營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)變成細(xì)胞的組分，同時(shí)產(chǎn)生廢物并排泄到體外，這是微生物與環(huán)境之間的物質(zhì)交換過程。6.生長因子：是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。主要包括維生素、堿基、嘌呤、嘧啶、生物素和煙酸等。

3、7.培養(yǎng)基：根據(jù)各種微生物對營養(yǎng)的需要，包括水、碳源、氮源、無機(jī)物及生長因子等按一定的比例配制而成的，用以培養(yǎng)微生物的基質(zhì)。8.選擇性培養(yǎng)基：根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)Ω鞣N化學(xué)物質(zhì)敏感程度的差異而設(shè)計(jì)、配制的培養(yǎng)基。可在培養(yǎng)基中加入染料、膽汁酸鹽、金屬、酸、堿或抗生素等其中的一種，用以抑制非目的微生物的生長，并使所要分離的目的微生物生長繁殖。9.鑒別培養(yǎng)基：幾種細(xì)菌由于對培養(yǎng)基中某一成分的分解能力不同，其菌落通過指示劑顯示出不同的顏

4、色而被區(qū)分開，這種起鑒別和區(qū)分不同細(xì)菌作用的培養(yǎng)基叫作鑒別培養(yǎng)基。10.加富培養(yǎng)基：由于樣品中細(xì)菌數(shù)量少，或是對營養(yǎng)要求比較苛刻不易培養(yǎng)出來，故用特別的物質(zhì)或成分配制而成的促使微生物快速生長的培養(yǎng)基，這種用特別物質(zhì)或成分配制而成的培養(yǎng)基稱為加富培養(yǎng)基。11.主動(dòng)運(yùn)輸:是指物質(zhì)逆濃度梯度，在載體的協(xié)助下，在能量的作用下運(yùn)進(jìn)或運(yùn)出細(xì)胞膜的過程。12.促進(jìn)擴(kuò)散:又稱易化擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散，或幫助擴(kuò)散。是指非脂溶性物質(zhì)或親水性物質(zhì)如氨基酸、糖和金屬

5、離子等借助細(xì)胞膜上的膜蛋白的幫助順濃度梯度或順電化學(xué)濃度梯度不消耗ATP進(jìn)入膜內(nèi)的一種運(yùn)輸方式。6.硝化細(xì)菌屬于③型的微生物。①光能無機(jī)自養(yǎng)②光能有機(jī)異養(yǎng)③化能無機(jī)自養(yǎng)④化能有機(jī)異養(yǎng)7.化能無機(jī)自養(yǎng)微生物可利用②為電子供體。①CO2②H2③O2④H2O8.實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)細(xì)菌常用的培養(yǎng)基是①。①牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基②馬鈴薯培養(yǎng)基③高氏一號培養(yǎng)基④查氏培養(yǎng)基9.固體培養(yǎng)基中瓊脂含量一般為②。①0.5%②1.5%③2.5%④5%10.用來分離固氮菌

6、的培養(yǎng)基中缺乏氮源，這種培養(yǎng)基是一種③。①基礎(chǔ)培養(yǎng)基②加富培養(yǎng)基③選擇培養(yǎng)基④鑒別培養(yǎng)基11.需要載體但不能進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸?shù)氖洽邸＂僦鲃?dòng)運(yùn)輸②單純擴(kuò)散③促進(jìn)擴(kuò)散④基團(tuán)轉(zhuǎn)運(yùn)12.被運(yùn)輸物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞前后物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是④。①主動(dòng)運(yùn)輸②單純擴(kuò)散③促進(jìn)擴(kuò)散④基團(tuán)轉(zhuǎn)運(yùn)13.化能自養(yǎng)微生物的能量來源是②。①有機(jī)物②還原態(tài)無機(jī)化合物③氧化態(tài)無機(jī)化合物④日光14.下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，①是最普遍的、存在于大多數(shù)生物體內(nèi)的一條主流代謝途

7、徑。①EMP途徑②HMP途徑③ED途徑④WD途徑15.下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，③是存在于某些缺乏完整EMP途徑的微生物體內(nèi)的一條替代途徑，產(chǎn)能效率低，為微生物所特有。①EMP途徑②HMP途徑③ED途徑④WD途徑16.ATP的生成與高能化合物的酶催化轉(zhuǎn)換相偶聯(lián)的產(chǎn)能方式是②。①光合磷酸化②底物水平磷酸化③氧化磷酸化④化學(xué)滲透假說17.進(jìn)入三羧酸循環(huán)進(jìn)一步代謝的化學(xué)底物是③。①乙醇②丙酮酸③乙酰CoA④三磷酸腺苷18.下列代謝方