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文檔簡介
1、青椒炒面筋的做法（圖）青椒炒面筋的做法（圖）【制作材料】主料：油面筋(200克)青椒(25克)木耳(水發(fā))(15克)綠豆芽(15克)調(diào)料：姜(5克)醬油(40克)味精(1克)白砂糖(5克)淀粉(豌豆)(5克)香油(15克)花生油(75克)【制作工藝】1.將油面筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細(xì)絲。綠豆芽摘去兩端，洗凈。2.取碗一只，放入醬油，白糖，姜絲，味精，鮮湯50克，濕淀粉，調(diào)勻成味汁。3.炒鍋放入熟花生油，燒至七成熱時(shí)，將油面
2、筋絲抖散投入，炸至深金黃色時(shí)撈起瀝油。鍋中留余油，將青紅椒絲，綠豆芽，黑木耳放入煸炒幾下，再加入炸制好的面筋絲，速將味汁倒入顛翻幾下，淋上麻油裝盤即成。青椒炒面筋的做法（圖）青椒炒面筋的做法（圖）【制作材料】主料：油面筋(200克)青椒(25克)木耳(水發(fā))(15克)綠豆芽(15克)調(diào)料：姜(5克)醬油(40克)味精(1克)白砂糖(5克)淀粉(豌豆)(5克)香油(15克)花生油(75克)【制作工藝】1.將油面筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒
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