版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、餐廳食費標準與分配員工餐：1、標準：6元天2、分配：早餐1元，中餐3元，晚餐2元；3、具體操作：1）早餐（1元）稀飯0.2元需大米1兩；咸菜0.1元炒飯0.3元需大米1兩5錢；合計費用0.6元節(jié)余：0.4元機動2）中餐（3元）2葷1素根莖類每人每餐標準：2兩預計費用0.3元如西芹菜1.1元斤。各類菜評估價格為1.5元斤水菜類每人每餐標準：3兩預計費用0.21元如大白菜0.5元斤各類菜評估價格為0.7元斤大米每人每餐標準：3兩預計費用0.
2、6元評估價格為2元斤目前江蘇大米B級187元百斤豬肉類每人每餐標準：2兩預計費用1.6元收市價格評估8元斤合計費用2.71元節(jié)余：0.29元節(jié)余之0.29元用作于油及調(diào)料費用每餐每人用油標準為5錢53）晚餐（2元）根莖類每人每餐標準：2兩預計費用0.3元如西芹菜1.1元斤。各類菜評估價格為1.5元斤水菜類每人每餐標準：3兩預計費用0.21元如大白菜0.5元斤各類菜評估價格為0.7元斤大米每人每餐標準：3兩預計費用0.6元評估價格為2元斤
3、目前江蘇大米B級187元百斤豬肉類每人每餐標準：1兩預計費用0.8元收市價格評估8元斤合計費用1.91元節(jié)余：0.09元管理餐：1、標準：9元天2、分配：早餐1元，中餐5，晚餐3元；3、具體操作：1）早餐（1元）稀飯0.2元需大米1兩；咸菜0.1元炒飯0.3元需大米1兩5錢；合計費用0.6元節(jié)余：0.4元機動2）中餐：2葷2素根莖類每人每餐標準：3兩預計費用0.45元如西芹菜1.1元斤。各類菜評估價格為1.5元斤水菜類每人每餐標準：3兩
4、預計費用0.21元如大白菜0.5元斤各類菜評估價格為0.7元斤大米每人每餐標準：3兩預計費用0.6元評估價格為2元斤目前江蘇大米B級187元百斤豬肉類每人每餐標準：4兩預計費用3.2元收市價格評估8元斤合計費用4.46元節(jié)余：0.54元3）晚餐（3元）2葷2素根莖類每人每餐標準：4兩預計費用0.6元如西芹菜1.1元斤。各類菜評估價格為1.5元斤水菜類每人每餐標準：3兩預計費用0.21元如大白菜0.5元斤各類菜評估價格為0.7元斤大米每人
5、每餐標準：3兩預計費用0.6元評估價格為2元斤目前江蘇大米B級187元百斤豬肉類每人每餐標準：2兩預計費用1.6元收市價格評估8元斤合計費用3.01元超：0.01元統(tǒng)計數(shù)量：1、取值2011年3月26日全廠就餐人數(shù)：174人2、需要材料名錄：大米：大米：0.85斤人每天其中早餐：0.25斤人174人=43.5斤；中餐：0.3斤人174人=52.2斤晚餐：0.3斤人174人=52.2斤合計：147.9斤折合費用276.57元（江蘇大米B級
6、187元百斤）水菜類水菜類（如大白菜）預計每天采購104.4斤每斤評估價格0.7元斤小計：73.08元根莖類根莖類（如西芹）預計每天采購94斤每斤評估價格1.5元斤小計：141元肉類每天預計員工40.3斤管理16斤=56.3斤每斤評估價格8元斤小計：450.4元調(diào)料、食用油調(diào)料、食用油每人每天標準0.5元小計：87元以上食材合計費用：1028.05元3、員工可用餐費：員工138人6元天小計：1386=828元管理35人9元天小計：359
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論