飼料學試 題庫

1、一、填空題1、根據國際飼料分類和我國傳統(tǒng)分類方法，可以將飼料分為8大類，16亞類。2、根據國際飼料分類原則，蛋白質飼料是指飼料干物質中粗纖維含量小于18%，粗蛋白質含量大于或等于20%的飼料。3、根據國際飼料分類原則，能量飼料是指飼料干物質中粗纖維含量小于18%，粗蛋白質含量小于20%的飼料。4、國際飼料分類的編碼共有6位數，首位為飼料的國際飼料分類號（大類）。我國現行的飼料分類的編碼共有7位數，其首位數為飼料的國際飼料分類號（大類），

2、第2、3位數為飼料的我國傳統(tǒng)分類號（亞類）。5、我國現行的飼料分類的編碼中，編號為4070000的飼料為能量大類，谷實亞類。編號為4080000的飼料為能量大類，糠麩亞類。編號為5100000的飼料為蛋白質大類，餅粕亞類。編號為5150000的飼料為蛋白質大類，動物性蛋白亞類。5110006表明飼料為蛋白質飼料類的糟渣亞類。4060075表明飼料為能量飼料大類的農副產品亞類。4040068表明飼料為能量飼料大類的塊根塊莖亞類。6、根據國

3、際飼料分類法則，玉米屬于能量飼料，豆粕屬于蛋白質飼料，骨粉屬于礦物質飼料。7、飼料的基本屬性通常分為商品屬性和營養(yǎng)屬性。8、正常曬制干草的過程中，維生素的變化很大，其中維生素A（胡蘿卜素）部分遭到氧化破壞，同時所含的麥角固醇（維生素D原）卻因陽光中的紫外線照射而轉化為維生素D2。9、青貯飼料乳酸發(fā)酵期，乳酸菌大量繁殖，產生大量乳酸。當pH值降至4.0以下，微生物的活動受到抑制，當pH值進一步下降到3.8以下，則乳酸菌也停止了活動。10、

4、常規(guī)青貯是要求原料含可溶性碳水化合物在3%以上，含水量在65%75%左右。11、飼料青貯的步驟關鍵是切碎、壓實、密封。12、谷實類能量飼料的共同特點是碳水化合物含量很高，而粗纖維含量很低，因而有效能含量高。13、小麥麩的物理特性是輕松性、輕瀉性、吸水性。14、為防止脂肪的氧化和酸敗，可在飼料中添加抗氧化劑。15、棉籽餅粕中含抗營養(yǎng)因子主要為游離棉酚，故在單胃動物配合飼料使用比例應控制在78%以下。16、菜籽餅粕中的硫葡萄糖苷水解會產生有

5、毒的異硫氰酸脂和惡唑烷酮。17、菜籽餅粕中的有毒有害物質主要為硫葡萄糖苷和芥子堿。花生餅粕中抗營養(yǎng)因子含量不高，但其極易感染黃曲霉而產生黃曲霉毒素而致使動物中毒。18、乳清粉含乳糖高，適口性好，在豬飼料中可作為代乳料的重要原料。19、礦物質飼料中食鹽可用來補充動物所需的鈉和氯之需，其中動物飼料中的用量一般為0.25%－0.5%。20、礦物質飼料中的磷酸氫鈣可作為動物鈣和磷的補充來源，其含磷量應不低于4、干草：是青草或栽培青飼料在結實前的

6、生長植株地上部分經干制而成的粗飼料。5、干草粉：是青干草粉碎后的產品。6、豆粕：富脂肪的豆類籽實浸提油后的副產品稱為豆粕。7、魚粉：以一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎后制得的高蛋白質飼料。8、血粉：以畜禽血液經消毒干燥而成的蛋白質飼料。9、玉米蛋白粉：制作玉米淀粉時，去芽胚后用離心分離淀粉和玉米蛋白質所得玉米蛋白質。10、生物活性酵母飼料：以餅、粕類作原料生產酵母混合飼料，再摻入皮革粉、羽毛粉或血粉之類的高蛋白飼料。11、單細胞

7、蛋白質飼料：又稱微生物蛋白質飼料，是由各種微生物體制成的飼用品，包括酵母、細菌、真菌和一些單細胞藻類。12、日糧：日糧：根據動物對營養(yǎng)物質的需要，提供給一頭（只）動物一天（24h）的所有飼料。簡單說就是一頭動物一天所采食的飼料。或者說是以一頭（只）動物24h的營養(yǎng)需要為基礎供給的飼料總和。13、飼糧：是針對某一種類生產性質或水平相近的動物的營養(yǎng)需要，近百分比配合的平衡飼料。它是以日糧組成為基礎，將構成日糧的各種飼料組分的數量換算成百分比

8、，而后擴大配合成的。14、預混料：添加劑預混合飼料就是將一種或多種微量組分（各種維生素、微量礦物元素、合成氨基酸、某些藥物等添加劑）與稀釋劑或載體按要求配比均勻混合構成的中間型配合飼料產品。15、濃縮料：是指全價飼料中除去能量飼料的剩余部分。又稱平衡用配合飼料、蛋白質—維生素補充飼料。主要由三部分原料構成，即蛋白質飼料、常量礦物質飼料和添加劑預混合飼料。16、典型飼料配方：是指針對具體飼養(yǎng)對象的營養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標準，以常用飼用原料為主，擬

9、制的適于生產實踐使用的且為養(yǎng)殖業(yè)所接受的飼料配方。17、最低成本配方：為了提高畜牧生產的經濟效益，要求飼料配方既能全面滿足養(yǎng)殖對象的各種需要，又要成本最低。這種配方稱為最低成本配方。18、適口性和食欲：適口性：指動物對某種飼料的喜食程度。食欲指動物在自由采食的條件下要求采食的愿望。19、限飼與豐飼：在飼養(yǎng)實踐中人為地對動物進食營養(yǎng)物質量加以控制，使其低于正常需要水平者，稱為限飼。反之，采取各種措施提高動物的營養(yǎng)物質進食量，使之超過營養(yǎng)需

10、要水平時，稱為豐足飼養(yǎng)。20、環(huán)模式制粒機：其主要部件是環(huán)形壓模和軋輥，粉料在軋輥擠壓下經環(huán)模的?？讛D出成形。21、擠壓式膨化機：其主要部件是擠壓螺桿和擠壓腔，依靠機械磨擦、擠壓對物料進行加壓、加溫處理，驟然擠出擠壓腔，使物料因壓力驟然減小而膨化。三、單項選擇題1、根據國際飼料分類原則，能量飼料是指粗蛋白質A20%的飼料，蛋白質飼料是指粗蛋白質C20%的飼料。A、小于B、大于C、大于等于D、小于等于2、青綠飼料隨生長階段的不同，營養(yǎng)價值