《蒸餾和萃取》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、《蒸餾和萃取》教學(xué)設(shè)計(jì)麗澤中學(xué)高中化學(xué)組張淑媛一、教學(xué)背景分析（一）本課時(shí)教學(xué)內(nèi)容的功能和地位高中化學(xué)新教材的實(shí)施以進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，尊重和促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展；幫助學(xué)生獲得未來發(fā)展的所必需的化學(xué)知識(shí)、技能和方法，提高學(xué)生的各項(xiàng)能力；初步學(xué)會(huì)物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純和溶液配制等實(shí)驗(yàn)操作技能；使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并主動(dòng)進(jìn)行交流。本課時(shí)選自人教版高一

2、必修1第一章《從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)》第一節(jié)《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法》中的混合物的分離和提純。在課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題2化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)中是這樣規(guī)定的：讓學(xué)生初步學(xué)會(huì)物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純等實(shí)驗(yàn)技能，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)運(yùn)用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的實(shí)證研究方法。并能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并能主動(dòng)進(jìn)行交流。（二）學(xué)生情況分析我所任教的班級(jí)，學(xué)生的思維活躍，能積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，好奇心強(qiáng)，同時(shí)以具備一定的實(shí)驗(yàn)技能。知識(shí)儲(chǔ)備上，他們已經(jīng)

3、熟悉了過濾和蒸發(fā)這兩種固體液體的分離方法，但對(duì)于兩種都是液體的混合物如何分離還不太明確，有這方面的學(xué)習(xí)渴望，這也是本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。在對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)果的分析和處理能力還有一定的欠缺，也需要教師不失時(shí)機(jī)的引導(dǎo)。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)蒸餾及萃取的原理（二）教學(xué)難點(diǎn)萃取的操作三、教學(xué)目標(biāo)創(chuàng)設(shè)情景引入新課由美味的魚湯引入蒸餾，并做好萃取分液的鋪墊認(rèn)識(shí)到生活中處處有化學(xué)體驗(yàn)蒸餾體驗(yàn)分液體驗(yàn)萃取運(yùn)用本課所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行問題鞏固和知識(shí)總結(jié)演示

4、實(shí)驗(yàn)：自來水制蒸餾水思考如何分離魚湯中的油層和下層的湯，引出分液漏斗。學(xué)習(xí)分液引導(dǎo)學(xué)生通過幾個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)萃取生活中的萃取現(xiàn)象。萃取和分液的區(qū)別與聯(lián)系。復(fù)習(xí)鞏固離子的檢驗(yàn)，并歸納出蒸餾實(shí)驗(yàn)的操作注意示項(xiàng)和蒸餾的原理觀察分液漏斗，體現(xiàn)化學(xué)儀器巧妙實(shí)驗(yàn)對(duì)比體驗(yàn)萃取，歸納出萃取的定義和萃取劑的選擇條件練習(xí)實(shí)踐六、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖情景引入【展示圖片】美味的魚湯制作過程。做湯的時(shí)候，觀察過鍋蓋嗎？鍋蓋上有水珠，這水珠與湯