中考化學(xué)時事熱點瘦肉

1、瘦肉精瘦肉精【新聞背景】2011年315主題是“消費與民生”。央視《每周質(zhì)量報告》的315特別節(jié)目《“健美豬”真相》曝光：河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團下屬分公司濟源雙匯食品有限公司。央視節(jié)目播出后，在A股上市的雙匯發(fā)展股價跌停宣布停牌。事件曝光后，農(nóng)業(yè)部昨日已派督查組赴河南督導(dǎo)查處。早在2002年，國家食品藥品監(jiān)督管理局等部門就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動物中添加瘦肉精。瘦肉精是肉制品

2、業(yè)的“三聚氰胺”，通常指鹽酸克倫特羅，是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑。此類物質(zhì)添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量，減少飼料使用，使肉品提早上市，從而降低成本。目前全球136個國家和地區(qū)都規(guī)定肉品不得檢出瘦肉精。【中考猜題】1.2011年央視《每周質(zhì)量報告》的315特別節(jié)目曝光：河南生豬主產(chǎn)區(qū)采用違禁藥品瘦肉精，有毒豬肉流向雙匯分公司?！笆萑饩暗幕瘜W(xué)式C12H19Cl3N2O，則下列有關(guān)瘦肉精的說法中不正確的是（）A、瘦肉精分子中含有氮分子B

3、、瘦肉精由碳、氫、氧、氯、氮五種元素組成C、每個瘦肉精分子由37個原子構(gòu)成D、瘦肉精中質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是碳元素2.豬吃了“瘦肉精”后，可加快生長速度、增加瘦肉率，但殘留的“瘦肉精”對人體有害，已知“瘦肉精”的化學(xué)式為C12H19Cl3N2O，則關(guān)于“瘦肉精”的說法錯誤的是（）A.該物質(zhì)是由5種元素組成的純凈物B.該物質(zhì)可能是一種有機物C.每個分子由37個原子構(gòu)成D.質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是氯元素3.2011年央視《每周質(zhì)量報告》的315特別節(jié)目《

4、“健美豬”真相》曝光：河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團下屬分公司濟源雙匯食品有限公司?！笆萑饩保ɑ瘜W(xué)式為C12H19Cl3N2O）能提高豬的瘦肉率，但對人體有危害，國家多年前已經(jīng)禁止使用。請回答：（1）“瘦肉精”由______種元素組成，其分子中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為________。（2）“瘦肉精”的相對分子質(zhì)量為____________。（3）“瘦肉精”中________元素的質(zhì)量

5、分?jǐn)?shù)最大。4.瘦肉精被認(rèn)為是肉制品業(yè)的“三聚氰胺”，可加快豬的生長速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，但對人體有一定的危害，國家早在多年前已經(jīng)明文禁止使用。實驗中學(xué)化學(xué)探究小組對“瘦肉精食品問題”進行探究：【查閱信息】瘦肉精學(xué)名為鹽酸克倫特羅，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。其性狀為純白色晶體，無味，易溶于水。由于本品化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞。【問題探究】請閱讀上述化學(xué)信息，回答下

6、列問題：⑴、由于瘦肉精的化學(xué)性質(zhì)____________（是否）穩(wěn)定，人體吸入后不易被破壞分解，以原形排出體外。瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種____________（選“安全”或“違禁”）藥物。⑵、已知瘦肉精的化學(xué)式為C12H19Cl3N2O，則其分子中氫、氧原子個數(shù)比為_____，其相對分子質(zhì)量為________，氯元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為___________________（精確到一位小數(shù)）。【反思拓展】近年在一些食品中頻頻出現(xiàn)了“

7、瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物質(zhì)，許多人談化學(xué)物質(zhì)色變。請從化學(xué)物質(zhì)與人類社會的關(guān)系角度，談?wù)勀銓瘜W(xué)物質(zhì)的認(rèn)識（一句話即可)____________________________________________________________。答案：1題：A；2題：D；3題：（1）5；144:19；（2）312.5；（3）46.08%4題：【問題探究】⑴是、違禁；⑵19:1；312.5；34.08%【反思拓展】一分為二看待化學(xué)物質(zhì)，