中考化學(xué)時(shí)事熱點(diǎn)瘦肉

1、瘦肉精瘦肉精【新聞背景】2011年315主題是“消費(fèi)與民生”。央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的315特別節(jié)目《“健美豬”真相》曝光：河南孟州等地養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團(tuán)下屬分公司濟(jì)源雙匯食品有限公司。央視節(jié)目播出后，在A股上市的雙匯發(fā)展股價(jià)跌停宣布停牌。事件曝光后，農(nóng)業(yè)部昨日已派督查組赴河南督導(dǎo)查處。早在2002年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局等部門就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物中添加瘦肉精。瘦肉精是肉制品

2、業(yè)的“三聚氰胺”，通常指鹽酸克倫特羅，是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑。此類物質(zhì)添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量，減少飼料使用，使肉品提早上市，從而降低成本。目前全球136個(gè)國(guó)家和地區(qū)都規(guī)定肉品不得檢出瘦肉精?！局锌疾骂}】1.2011年央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的315特別節(jié)目曝光：河南生豬主產(chǎn)區(qū)采用違禁藥品瘦肉精，有毒豬肉流向雙匯分公司?！笆萑饩暗幕瘜W(xué)式C12H19Cl3N2O，則下列有關(guān)瘦肉精的說法中不正確的是（）A、瘦肉精分子中含有氮分子B

3、、瘦肉精由碳、氫、氧、氯、氮五種元素組成C、每個(gè)瘦肉精分子由37個(gè)原子構(gòu)成D、瘦肉精中質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是碳元素2.豬吃了“瘦肉精”后，可加快生長(zhǎng)速度、增加瘦肉率，但殘留的“瘦肉精”對(duì)人體有害，已知“瘦肉精”的化學(xué)式為C12H19Cl3N2O，則關(guān)于“瘦肉精”的說法錯(cuò)誤的是（）A.該物質(zhì)是由5種元素組成的純凈物B.該物質(zhì)可能是一種有機(jī)物C.每個(gè)分子由37個(gè)原子構(gòu)成D.質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是氯元素3.2011年央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的315特別節(jié)目《

4、“健美豬”真相》曝光：河南孟州等地養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團(tuán)下屬分公司濟(jì)源雙匯食品有限公司?！笆萑饩保ɑ瘜W(xué)式為C12H19Cl3N2O）能提高豬的瘦肉率，但對(duì)人體有危害，國(guó)家多年前已經(jīng)禁止使用。請(qǐng)回答：（1）“瘦肉精”由______種元素組成，其分子中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為________。（2）“瘦肉精”的相對(duì)分子質(zhì)量為____________。（3）“瘦肉精”中________元素的質(zhì)量

5、分?jǐn)?shù)最大。4.瘦肉精被認(rèn)為是肉制品業(yè)的“三聚氰胺”，可加快豬的生長(zhǎng)速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，但對(duì)人體有一定的危害，國(guó)家早在多年前已經(jīng)明文禁止使用。實(shí)驗(yàn)中學(xué)化學(xué)探究小組對(duì)“瘦肉精食品問題”進(jìn)行探究：【查閱信息】瘦肉精學(xué)名為鹽酸克倫特羅，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。其性狀為純白色晶體，無(wú)味，易溶于水。由于本品化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，加熱到172℃時(shí)才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞?！締栴}探究】請(qǐng)閱讀上述化學(xué)信息，回答下

6、列問題：⑴、由于瘦肉精的化學(xué)性質(zhì)____________（是否）穩(wěn)定，人體吸入后不易被破壞分解，以原形排出體外。瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種____________（選“安全”或“違禁”）藥物。⑵、已知瘦肉精的化學(xué)式為C12H19Cl3N2O，則其分子中氫、氧原子個(gè)數(shù)比為_____，其相對(duì)分子質(zhì)量為________，氯元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為___________________（精確到一位小數(shù)）。【反思拓展】近年在一些食品中頻頻出現(xiàn)了“

7、瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物質(zhì)，許多人談化學(xué)物質(zhì)色變。請(qǐng)從化學(xué)物質(zhì)與人類社會(huì)的關(guān)系角度，談?wù)勀銓?duì)化學(xué)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)（一句話即可)____________________________________________________________。答案：1題：A；2題：D；3題：（1）5；144:19；（2）312.5；（3）46.08%4題：【問題探究】⑴是、違禁；⑵19:1；312.5；34.08%【反思拓展】一分為二看待化學(xué)物質(zhì)，