北京京龍盛世餐飲管理有限公司餐飲項(xiàng)目環(huán)評報(bào)告

1、1建設(shè)項(xiàng)目基本情況建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱北京京龍盛世餐飲管理有限公司餐飲項(xiàng)目建設(shè)單位北京京龍盛世餐飲管理有限公司法人代表顧志平聯(lián)系人顧志平通訊地址北京市海淀區(qū)東北旺西路8號中關(guān)村軟件園17樓一層西側(cè)餐廳聯(lián)系電話13810288210傳真郵政編碼100038建設(shè)地點(diǎn)北京市海淀區(qū)東北旺西路8號中關(guān)村軟件園17樓一層西側(cè)餐廳立項(xiàng)審批部門批準(zhǔn)文號建設(shè)性質(zhì)新建√改擴(kuò)建□技改□行業(yè)類別及代碼餐飲業(yè)67占地面積(平方米)2195.2綠化面積(平方米

2、)無總投資(萬元)100其中：環(huán)保投資(萬元)7環(huán)保投資占總投資比例7%評價(jià)經(jīng)費(fèi)(萬元)1.5預(yù)期投產(chǎn)日期2016年5月工程內(nèi)容及規(guī)模：工程內(nèi)容及規(guī)模：1、項(xiàng)目背景北京京龍盛世餐飲管理有限公司位于北京市海淀區(qū)中關(guān)村軟件園，主要經(jīng)營中餐。該餐廳租賃裕廊騰飛科技發(fā)展（北京）有限公司位于北京市海淀區(qū)東北王西路8號中關(guān)村軟件園17樓一層西側(cè)餐廳進(jìn)行經(jīng)營，主要作為該軟件園的職工食堂進(jìn)行經(jīng)營管理。建筑面積2195.2平方米。廚房操作間設(shè)備折合基準(zhǔn)灶

3、頭16個，設(shè)管理人員及服務(wù)人員55人，日接待顧客約1000人次。該公司擬設(shè)立許可經(jīng)營范圍：餐飲服務(wù)，預(yù)計(jì)投產(chǎn)時間為2016年5月。項(xiàng)目租賃北京市海淀區(qū)東北王西路8號中關(guān)村軟件園17樓一層西側(cè)餐廳用于經(jīng)營，本項(xiàng)目租賃后，重新進(jìn)行改造布置，主要經(jīng)營中餐。項(xiàng)目所用建筑產(chǎn)權(quán)屬裕廊騰飛科技發(fā)展（北京）有限公司所有，房屋用途為商業(yè)。本項(xiàng)目主要經(jīng)營餐飲服務(wù)，廚房灶頭數(shù)為16個，屬于大型飲食業(yè)單位，根據(jù)中華人CompanyConfidential3表1

4、項(xiàng)目主要設(shè)備一覽表項(xiàng)目主要設(shè)備一覽表序號設(shè)備名稱數(shù)量（臺套）1雙眼低湯灶22保鮮柜13四門冰箱24二門冰箱65保溫柜46電烤箱27壓面機(jī)18大鍋灶129煮面鍋210和面機(jī)111單門蒸箱212油煙凈化器213排油煙風(fēng)機(jī)2項(xiàng)目廚房操作間內(nèi)的設(shè)備折合16個基準(zhǔn)灶頭。本項(xiàng)目主要原材料用量見表2：表2項(xiàng)目主要原材料項(xiàng)目主要原材料序號名稱數(shù)量1米、面30噸年2食用油5噸年3蔬菜水果30噸年4蛋類10噸年5肉類15噸年3.3項(xiàng)目管理本項(xiàng)目設(shè)管理人員及

5、服務(wù)人員55人，日接待顧客約1000人次，年工作日300天，營業(yè)時間為11:0020:00。3.4集中排煙系統(tǒng)項(xiàng)目安裝2套油煙凈化系統(tǒng)，油煙凈化裝置位于廚房灶頭上方。產(chǎn)生的油煙排入排煙系統(tǒng)，該套系統(tǒng)總排風(fēng)量32000m3h，排風(fēng)機(jī)均位于所在大廈樓頂，項(xiàng)目總體設(shè)計(jì)使用2套排油煙系統(tǒng)控制餐飲的廚房排煙，油煙均由支管引入主煙管，經(jīng)油煙凈化器處理后由風(fēng)機(jī)控制向外排放，風(fēng)機(jī)做消聲降噪減振處理。保證廚房油煙達(dá)標(biāo)排放，風(fēng)機(jī)噪聲不擾民。廢水經(jīng)過隔油池排