無線點菜通信系統(tǒng)解決方案

1、無線點菜通信系統(tǒng)解決方案無線點菜通信系統(tǒng)解決方案目錄1.1.引言引言...........................................................................................................................................12.2.無線點菜通信系統(tǒng)方案的建設(shè)目標(biāo)無線點菜通信系統(tǒng)方案的建設(shè)目標(biāo)............

2、...........................................................................12.1.2.1.設(shè)計目標(biāo)設(shè)計目標(biāo).......................................................................................................................12.2.2.2.

3、管理目標(biāo)管理目標(biāo).......................................................................................................................22.3.2.3.最終目標(biāo)最終目標(biāo)............................................................................

4、...........................................23.3.無線點菜通信系統(tǒng)的工作業(yè)務(wù)流程無線點菜通信系統(tǒng)的工作業(yè)務(wù)流程.......................................................................................24.4.無線點菜通信系統(tǒng)基本功能簡介無線點菜通信系統(tǒng)基本功能簡介......................

5、.....................................................................34.1.4.1.系統(tǒng)基本功能說明系統(tǒng)基本功能說明.......................................................................................................34.2.4.2.落單系統(tǒng)落單系統(tǒng)......

6、.................................................................................................................44.3.4.3.收銀系統(tǒng)：收銀系統(tǒng)：........................................................................................

7、...........................54.4.4.4.出單管理出單管理.......................................................................................................................54.5.4.5.銷售收入報表銷售收入報表....................................

8、...........................................................................54.6.4.6.系統(tǒng)設(shè)置系統(tǒng)設(shè)置.......................................................................................................................64.7.4.7.

9、決策支持決策支持.......................................................................................................................65.5.無線點菜和通信系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)拓?fù)錈o線點菜和通信系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)拓?fù)?...........................................................

10、...............................66.6.無線點菜和通信系統(tǒng)的特點無線點菜和通信系統(tǒng)的特點...................................................................................................76.1.6.1.無線點菜無線點菜............................................

11、...........................................................................76.2.6.2.架設(shè)簡單架設(shè)簡單.......................................................................................................................76.3.6.3.

12、免費通信免費通信.......................................................................................................................76.4.6.4.無線上網(wǎng)無線上網(wǎng)............................................................................

13、...........................................86.5.6.5.操作簡便操作簡便.......................................................................................................................86.6.6.6.大容量，高速傳輸大容量，高速傳輸................

14、.......................................................................................86.7.6.7.穩(wěn)定可靠性高穩(wěn)定可靠性高...............................................................................................................8

15、6.8.6.8.數(shù)據(jù)集中管理數(shù)據(jù)集中管理...............................................................................................................96.9.6.9.點菜終端美觀大方點菜終端美觀大方................................................................

16、.......................................96.10.6.10.不丟單技術(shù)。不丟單技術(shù)。...........................................................................................................96.11.6.11.滿足各種酒店的要求滿足各種酒店的要求......................

17、.........................................................................97.7.無線點菜和通信系統(tǒng)效益無線點菜和通信系統(tǒng)效益.......................................................................................................97.1.7.1.節(jié)約成本節(jié)約成本

18、.......................................................................................................................97.2.7.2.提高效率、減少錯誤提高效率、減少錯誤..........................................................................

19、.......................107.3.7.3.樹立品牌形象、提高顧客忠誠度樹立品牌形象、提高顧客忠誠度.............................................................................107.4.7.4.計算機跟蹤整個流程計算機跟蹤整個流程......................................................

20、...........................................107.5.7.5.為決策層提供決策的依據(jù)為決策層提供決策的依據(jù).........................................................................................107.6.7.6.提高酒店的管理水平提高酒店的管理水平............................

21、.....................................................................101.1.引言引言中國的餐飲業(yè)是一個具有悠久歷史和深厚文化積淀的行業(yè)，然而在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與社會經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，餐飲業(yè)卻依然采用傳統(tǒng)的運作管理模式，靠大3.3.無線點菜通信系統(tǒng)的工作業(yè)務(wù)流程無線點菜通信系統(tǒng)的工作業(yè)務(wù)流程1.客人到達(dá)酒店后，迎賓員查詢空臺，為客人領(lǐng)位。2.客人點菜，服務(wù)員輸入所點菜

22、品，同時輸入客人口味要求及制作方法、起叫方式，完畢后給客人查看確認(rèn)后按發(fā)送鍵，實現(xiàn)自動分單打印到廚房。3.客人就餐，扭據(jù)客人的要求催菜、退菜、加菜、換臺、并臺。4.客人就餐完畢，用查詢臺位消費功能查詢客人的消費總額。服務(wù)臺按臺號查詢客人消費情況，一鍵打印結(jié)賬清單。5.同時服務(wù)多個臺位，以上服務(wù)過程可以自由交叉進(jìn)行。6.在任何時間，餐廳工作人員都可以使用點菜終端的內(nèi)部通信功能，實現(xiàn)與廚房、服務(wù)臺等部門和人員的點對點、全雙工內(nèi)部免費通話。7

23、.餐廳管理人員可以隨時從后臺查看餐廳的運營情況，匯總統(tǒng)計數(shù)據(jù)，進(jìn)行簡單的數(shù)據(jù)挖掘，輔助實時決策，從而保證餐廳對客人偏好的準(zhǔn)確把握和快速響應(yīng)，提高餐廳吸引力和競爭力。4.4.無線點菜通信系統(tǒng)基本功能簡介無線點菜通信系統(tǒng)基本功能簡介4.1.4.1.系統(tǒng)基本功能說明系統(tǒng)基本功能說明1.觸摸操作方式：所有操作用觸筆點擊屏幕，即可輕松完成；客人或服務(wù)員均可使用。2.多種方式檢索菜譜：顧客可隨意以菜肴類別瀏覽、選菜；也可扭據(jù)菜名拼音和編號查詢，點菜

24、。另外，所具有的“點菜、退菜“功能可方便顧客對菜品的取舍和修改。3.匯總、列表功能：查看所點菜目并計算總價，方便顧客即時了解自己的消費信息。4.點菜無線傳輸功能：發(fā)送點菜信息的同時也發(fā)送點菜桌號、時間、服務(wù)員編號等后臺管理軟件所需的全部數(shù)據(jù)。5.催菜、緩菜功能：服務(wù)員或顧客可通過無線直接發(fā)送催促后臺、廚房上菜或要求暫緩上菜信息。6.退菜功能：服務(wù)員或顧客可通過無線直接發(fā)送請求后臺退去尚未制作或口味不合的菜。7.桌臺管理功能：轉(zhuǎn)臺、并臺、

25、清臺，客人或服務(wù)員只要輕輕用筆在觸摸屏上一點，便能完成客人的并臺、轉(zhuǎn)臺、清臺等操作。8.節(jié)電功能：系統(tǒng)內(nèi)置低功耗無線網(wǎng)卡，使電池壽命延長4倍。9.無線密碼設(shè)置：為了防止他人亂用無線，或更改無線內(nèi)部數(shù)據(jù)，可設(shè)置無線開機設(shè)定密碼和用戶密碼。10.手寫單功能：點菜員在點菜時突然遇見本酒店沒有的菜，無線點菜通信系統(tǒng)提供單列手寫單功能，為酒店解決了這一難題。11.拼音查詢：在點菜時它能幫助點菜員更為廣闊的點菜。比如顧客點菜時問點菜員，你們酒店的豆