007開(kāi)閉店管理規(guī)范

1、文件編號(hào)：WDSYJNWWIYY0201版本狀態(tài)：A00開(kāi)閉店流程及管理規(guī)范開(kāi)閉店流程及管理規(guī)范1.0營(yíng)業(yè)時(shí)間早：10:00晚10:001.1開(kāi)店1.1.1步行街商鋪統(tǒng)一開(kāi)、閉店；遇重大節(jié)日或其它原因需變更營(yíng)業(yè)時(shí)間時(shí)必須提前上報(bào)集團(tuán)商管公司批準(zhǔn)后實(shí)施；1.1.2營(yíng)運(yùn)主管助理在開(kāi)店前5分鐘進(jìn)場(chǎng)(9:00分—9:25分)，儀容儀表到位；營(yíng)運(yùn)主管助理同商管員在員工通道打卡位置迎接員工列隊(duì)打卡入場(chǎng)，營(yíng)運(yùn)主管助理負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)員的進(jìn)場(chǎng)路線(xiàn)及進(jìn)場(chǎng)時(shí)間

2、，營(yíng)業(yè)員開(kāi)店前30分鐘停止進(jìn)場(chǎng)；1.1.3進(jìn)場(chǎng)后立即進(jìn)行衛(wèi)生清理、賣(mài)場(chǎng)整理等工作；1.1.4開(kāi)店前30分鐘(9:30分9:45分)組織商鋪營(yíng)業(yè)員在指定區(qū)域召開(kāi)晨會(huì)，營(yíng)運(yùn)主管助理負(fù)責(zé)組織召開(kāi)晨會(huì)。1.1.5晨會(huì)管理：1）常規(guī)內(nèi)容：☆早班營(yíng)業(yè)員點(diǎn)到（檢查到崗情況）；☆各個(gè)品牌上報(bào)前一天銷(xiāo)售數(shù)據(jù)及成交筆數(shù)☆檢查營(yíng)業(yè)員儀容儀表；☆練習(xí)服務(wù)用語(yǔ)品牌介紹服務(wù)案例分享專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)；☆對(duì)存在的問(wèn)題及違紀(jì)現(xiàn)象提出整改要求。2）臨時(shí)內(nèi)容:☆提示、督促各商鋪根據(jù)

3、季節(jié)的變化及時(shí)補(bǔ)充應(yīng)季商品，更換商品陳列和環(huán)境布置；☆通報(bào)公司相關(guān)管理規(guī)定、近期工作安排、要求及相關(guān)信息。3）晨會(huì)要求：☆要求各商鋪營(yíng)業(yè)員須將每日晨會(huì)內(nèi)容做詳細(xì)記錄，并傳達(dá)下一班次人員，做到全員了解，營(yíng)運(yùn)主管營(yíng)運(yùn)助理每日對(duì)各商鋪營(yíng)業(yè)員，晨會(huì)重點(diǎn)問(wèn)題的了解情況進(jìn)行檢查。文件編號(hào)：WDSYJNWWIYY0201版本狀態(tài)：A02☆廣場(chǎng)非主入口F3電梯口2人三層A1、A2電梯口：店鋪營(yíng)業(yè)員2人三層A3、A4電梯口：店鋪營(yíng)業(yè)員2人三層A5、A6電

4、梯口：店鋪營(yíng)業(yè)員2人三層A7、A8電梯口：店鋪營(yíng)業(yè)員2人☆各商鋪當(dāng)班人員指派1人在商鋪入口右側(cè)進(jìn)行迎送賓。3）總服務(wù)臺(tái)負(fù)責(zé)尚未開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)時(shí)，遇下雨、下雪、炎熱天氣等特殊下對(duì)等待在主入口顧客進(jìn)行行為服務(wù)。4）開(kāi)業(yè)前5分鐘，迎賓人員到位，各店鋪營(yíng)業(yè)員到指定位置迎賓；開(kāi)業(yè)后10分鐘，依據(jù)廣播提示進(jìn)行作業(yè)；迎賓結(jié)束后，廣場(chǎng)入口處的迎賓人員列隊(duì)離開(kāi)，店鋪營(yíng)業(yè)員轉(zhuǎn)為銷(xiāo)售狀態(tài)；5）商管員開(kāi)啟大門(mén)，電工開(kāi)啟扶梯；迎賓員標(biāo)準(zhǔn)禮儀：保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，雙手自然交疊

5、放在身前，面帶親切笑容；聲音清晰、洪亮、有朝氣。當(dāng)顧客通過(guò)時(shí)，須說(shuō)：“早上好！歡迎光臨”等迎賓語(yǔ)，并行鞠躬禮，鞠躬幅度為45。1.2閉店1.2.1閉店前20分鐘營(yíng)運(yùn)人員開(kāi)始巡場(chǎng)；1.2.2閉店前10分鐘送賓人員在指定位置開(kāi)始送賓，各商鋪營(yíng)業(yè)員閉店前5分鐘開(kāi)始送賓，送賓時(shí)間持續(xù)到閉店后10分鐘；1.2.3營(yíng)運(yùn)主管助理對(duì)廣場(chǎng)閉店前客流、現(xiàn)場(chǎng)狀況進(jìn)行全方位的檢查；對(duì)延遲營(yíng)業(yè)的商戶(hù)區(qū)域加強(qiáng)巡視與管理。1.2.4各個(gè)商鋪員工在撤場(chǎng)前必須關(guān)閉水閘、