麥德龍的商品供應鏈管理

1、麥德龍的商品供應鏈管理只有清楚地限定你的客戶群，才能高效率地利用標準化供應鏈管理流程降低成本，贏得生存和發(fā)展空間。很多時候，經(jīng)理人覺得自己經(jīng)營的企業(yè)就像“風箱里的老鼠，兩頭受氣”：一面是市場降價壓力巨大，另一面是供應商不肯讓價。兩頭的擠壓使企業(yè)喘不過氣來。無疑，低價策略是企業(yè)競爭中常用的一張王牌。但相同的策略導致的結局卻不盡相同：有的企業(yè)得以成功擴張，大多數(shù)企業(yè)卻黯然出局。為什么會這樣？企業(yè)到底怎樣才能生存？如何才能擴大利潤空間？最近記

2、者對麥德龍公司（Metro）中國區(qū)董事總經(jīng)理OliverHeil進行了專訪，揭示了歐洲批發(fā)商麥德龍公司如何對客戶范圍進行定義和限制，通過嚴格、標準、高度電子化的供應鏈管理體系降低成本，從而贏得巨大的生存和發(fā)展空間供應鏈管理是中國大部分企業(yè)最薄弱的環(huán)節(jié)，隨著國外優(yōu)秀企業(yè)的大量涌入，越來越多的中國企業(yè)經(jīng)理人認識到供應鏈管理是企業(yè)提高經(jīng)營效率、創(chuàng)造競爭優(yōu)勢的關鍵。通過本次專訪，Heil先生為中國經(jīng)理人提供了富有借鑒意義的實務操作經(jīng)驗。麥德龍公

3、司于1964年創(chuàng)立，以其嶄新的理念和管理方式在德國及歐洲其他19個國家迅速成長并活躍于全世界。它是Ftune500強企業(yè)之一。1995年，麥德龍公司攜自己成功的管理模式和先進的信息管理系統(tǒng)落戶上海，并迅速向外擴展。至2000年，麥德龍已相繼在上海、無錫、寧波、南京、福州等地開設8家分店。Heil先生在專訪中欣然向中國同行揭開了麥德龍的成功秘訣。動態(tài)管理供應鏈管理的目標之一，就是要降低商品庫存。因此，有效的物流跟蹤與庫存控制，是整個供應鏈

4、在最優(yōu)化狀態(tài)下運行的基本保證。Heil先生說：“電子化商品管理系統(tǒng)是管理物流的關鍵。我能在任何時間知道，我們有哪些存貨，進了多少，放在哪里，賣了多少，這樣就能對整個經(jīng)營進行操控。如果能控制整個經(jīng)營，當然也可以控制成本?！痹邴湹慢?，電腦控制系統(tǒng)掌握了商品進銷存的全部動態(tài)，將存貨控制在最合理的范圍。當商品數(shù)量低于安全庫存，電腦就能自動產(chǎn)生訂單，向供貨單位發(fā)出訂貨通知，從而保證商品持續(xù)供應和低成本經(jīng)營。Heil先生認為，如果能隨時對進銷存的動

5、態(tài)有清晰的了解，就可以及時發(fā)現(xiàn)問題，做出快速反應，避免損失的發(fā)生，從而能在降低庫存的同時，提高顧客滿意度。他說：“麥德龍最大的優(yōu)勢就是從一開始就建立了信息管理系統(tǒng)?！痹缭?0世紀70年代，麥德龍的最高領導人之一Conradi先生就將信息管理的概念帶進麥德龍的物流管理。麥德龍有自己的軟件開發(fā)公司（MGI），它的電腦專家專門為麥德龍開發(fā)設計了一套適合其管理體制的商品管理系統(tǒng)。“有時候，人們會被這些數(shù)字和圖表搞得很懊惱，抱怨有太多的事需要掌控

6、，但這些都必不可少。你可以通過信息技術來協(xié)助管理，”他說道。經(jīng)過35年的不斷改進和完善，從商品的選擇、訂貨、追加訂貨，到收貨、銷售、收銀每一個環(huán)節(jié)，麥德龍都有先進的電腦信息系統(tǒng)進行嚴格的控制。當然，進行電腦控制還需要人工的監(jiān)督和決策配合。Heil先生講：“我們有專門的監(jiān)督人員檢查整個系統(tǒng)。檢查訂貨數(shù)量和交貨數(shù)量是否相符。一般的訂貨程序是電腦提出采購預測，管理者再結合經(jīng)驗做出決定。”采購預測是影響整個供應鏈的關鍵環(huán)節(jié)預測的準確性將影響到其

7、它各個環(huán)節(jié)效率對成本高低產(chǎn)生直接影響。電腦根據(jù)顧客的需求信息，提出采購預測，管理者根據(jù)電腦的預測并參考其它的因素，如季節(jié)的變化、促銷計劃、社會上的大型活動，以及整個供應鏈各個環(huán)節(jié)的負荷能力等，結合經(jīng)驗做出最后決定。高效地把產(chǎn)品從供應商傳送到顧客手中，需要商品訂購、存儲和配送過程的優(yōu)化管理。在整個供應鏈上，不僅僅需要企業(yè)內(nèi)部各個環(huán)節(jié)能有效地完成各自的工作，更需要供應商與企業(yè)之間、企業(yè)與客戶之間的無縫對接。麥德龍的價格優(yōu)勢，來自于從采購到銷

8、售有一套嚴謹?shù)模瑯藴驶墓芾沓绦?。而這一套標準化管理順著供應鏈一直延伸到供應商處的供貨流程。麥德龍專門為供應商制作了供貨操作手冊，包括憑據(jù)、資料填寫、訂貨、供貨、價格變動、賬單管理、付款等過程的方方面面。麥德龍通過這種規(guī)范化采購運作的延伸，把供應商納入自己的管理體系，將供應商的運輸系統(tǒng)組合成為它服務的社會化配送系統(tǒng)，從而大大降低了企業(yè)的投資，實現(xiàn)了低成本運營。Heil先生在講述麥德龍的核心價值觀時提到：“我們尋求與供應商建立長久的關系，

9、為共同的利益合作?！丙湹慢埐捎弥醒氩少彽男问骄褪且环N雙贏的形式。Heil先生說：“如果我有8個商店，每個商店都有一個采購部門，就有8個采購部門，運作成本很高。如果只有一個采購部門，運作成本就低多了。而且，集合訂購數(shù)量多，得到的價格更優(yōu)惠，實行中央采購有助于降低運作成本，也便于管理。同時，我們的供應商也從中受惠。例如，如果麥德龍在其他地方開店供應商不必在當?shù)卦O辦事處他們只需和麥德龍總部聯(lián)系就可以了，中央采購也節(jié)省了供應商的運作成本?！薄巴?/p>

10、時，有的供應商還可從麥德龍的互聯(lián)網(wǎng)站點上直接下載訂單，降低訂單處理成本，”Heil先生補充說。為了進一步降低供應商的成本，麥德龍還為供應商提供某些管理協(xié)助，如選擇最快，最節(jié)省成本的送貨路線。麥德龍在同供應商交易時，能嚴格遵守合同所規(guī)定的交易期限，按時結算，而且批量大、周轉(zhuǎn)快，加上它奉行的雙贏策略，所以供應商都愿以最低價位向其出售商品。結語供應鏈管理涉及方方面面，歸根到底，實現(xiàn)低成本高水平服務的關鍵是什么呢？Heil先生最終一語道破：“一

11、是利用信息技術對進銷存各個物流的流程進行整合，使商品以最快的速度到達最終用戶。二是利用管理和業(yè)務規(guī)則把業(yè)務伙伴納入自己的體系，贏得協(xié)作優(yōu)勢?！睂χ袊髽I(yè)來講，對員工的標準化管理一直是供應鏈管理中比較薄弱的一環(huán)。Heil先生認為對員工的管理要著重標準化和紀律性。Heil先生說：“顧客要的是高質(zhì)量和持續(xù)的低價。將不同水平來自不同部門的人結合起來，讓他們互相幫助，互相了解，需要不斷地對他們進行培訓。我們的操作方法是公司準則對每個人都一樣，人人