2019華中農業(yè)大學《農業(yè)知識綜合三》（食科）考試大綱_第1頁
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1、食品科技學院農業(yè)知識綜合三考試大綱食品科技學院農業(yè)知識綜合三考試大綱《農業(yè)知識綜合三》1試卷滿分及考試時間《農業(yè)知識綜合三》科目試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。2答題方式閉卷、筆試。3考試范圍及內容考試范圍包括三部分內容（各部分內容各占50分）：食品安全學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術。命題依據分別為：（1）丁曉雯沈立榮主編.《食品安全導論》.中國林業(yè)出版社，2008.（2）胡秋輝王承明主編.《食品標準與法規(guī)》.中國

2、計量出版社，2006.（3）食品安全法.(4)謝筆鈞何慧主編.《食品分析》.科學出版社.2010.（5）《中華人民共和國國家標準》（食品衛(wèi)生檢驗方法：理化部分、食品微生物學檢驗）中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布.4試題類型（1）單項選擇題（2）判斷題（3）名詞解釋（4）簡答題（5）論述題食品科技學院農業(yè)知識綜合三考試大綱食品科技學院農業(yè)知識綜合三考試大綱《農業(yè)知識綜合三》1試卷滿分及考試時間《農業(yè)知識綜合三》科目試卷滿分為150分，考試時間為1

3、80分鐘。2答題方式閉卷、筆試。3考試范圍及內容考試范圍包括三部分內容（各部分內容各占50分）：食品安全學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術。命題依據分別為：（1）丁曉雯沈立榮主編.《食品安全導論》.中國林業(yè)出版社，2008.（2）胡秋輝王承明主編.《食品標準與法規(guī)》.中國計量出版社，2006.（3）食品安全法.(4)謝筆鈞何慧主編.《食品分析》.科學出版社.2010.（5）《中華人民共和國國家標準》（食品衛(wèi)生檢驗方法：理化部分、

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