基于本體的HACCP體系知識服務研究.pdf

1、HACCP危害分析及關鍵點控制（Hazard analysis and critical control point，簡稱HACCP）體系，是對食品安全危害進行識別、評估并加以控制的科學管理體系。本文將人工智能和知識工程的理念引入HACCP體系領域，構建了一個基于本體的HACCP體系知識服務系統(tǒng)，并將其應用于蜂產品加工企業(yè)資源管理與追溯系統(tǒng)。
　　 重點研究了蜂產品溯源體系的實現與設計，HACCP體系知識本體建模以及對如何實現H

2、ACCP體系的知識服務提出了一種解決方案，即利用本體在知識形式化描述和共享方面的優(yōu)勢結合CBR技術，給出了該系統(tǒng)的總體框架，對HACCP體系的知識表示和案例相似度計算方法進行研究，實現了其在語義層次上的知識服務，進一步加強了生產安全與追溯的管理。
　　 本文的主要內容如下：
　　 1.實現了蜂產品加工企業(yè)資源管理與追溯系統(tǒng)。
　　 提出在蜂產品加工企業(yè)如何溯源的方案，包括從原料進廠到產品出廠的流程，并對系統(tǒng)的關鍵

3、技術應用進行深入研究。
　　 2.運用逆向獲取本體和正向創(chuàng)建本體的方法，構建了基于本體的HACCP體系知識本體庫。
　　 研究了HACCP體系的知識獲取和知識表示的理論與方法，借助本體編輯工具Protégé研究了基于本體的知識表示，將HACCP體系知識轉化為該領域本體，用RDF/OWL的形式進行描述，并對其概念、屬性關系以及工作流程進行表示，在此基礎上構建了一個可共享、可重用、可擴展的HACCP本體知識庫，可提高推理效率

4、和語義服務，并為領域知識服務、自然語言處理、案例推理提供技術支持和智能基礎。
　　 3.開發(fā)了基于本體的HACCP體系知識服務原型系統(tǒng)。
　　 在Eclipse平臺環(huán)境下，采用java技術，開發(fā)了一個基于本體的HACCP體系知識服務的原型系統(tǒng)，用實驗驗證了文中所用理論與方法的正確性和有效性。
　　 本文的研究成果對于HACCP體系領域知識的有效表達、組織管理以及復用共享，提升食品安全生產溯源系統(tǒng)的問題求解和協同能