食品倉庫管理制度及流程

1、食品倉庫管理制度及流程食品倉庫管理制度及流程篇一：食品倉庫管理要求食品倉庫管理要求A、收貨流程1、準備工作收貨前要將倉庫貨架上的遺留貨品移出，將新貨品放入后再將遺留貨品放在同類貨品的最明顯處，以便最先銷售遺留貨品，做到“先進先出”。2、清點數量收貨時根據訂貨清單和送貨單，送貨單必須與訂貨清單相匹配，否則應當拒絕收貨。如果符合搭贈條件的訂貨，需要核查贈品送抵情況，并在送貨單上予以注明。3、查驗并標記收貨時在驗收通過后，要將產品的保質期記錄

2、在產品包裝明顯處（用包裝箱包裝的要在外箱體明顯處用黑色記號筆標明該產品的保質期），便于每次出貨時要以此為依據，做到“先進先出”。作為對供應商管理的有效方式之一，收貨時可用紅色記號筆在箱體上標明“到貨日期”。4、單據歸檔根據送貨單填寫倉庫賬本，內容包括：品名、規(guī)格、數量、單價、金額、收貨人、入庫人等，所有贈品必須同1、退換貨品原因包括：貨品變質、外觀不良、外來污染、溫度不符合要求、規(guī)格不符、超過臨近保質期、包裝不符要求、超送、無標記生產日

3、期打印錯誤等；2、收貨過程中如遇不合格品，應在送貨人在場的情況下聯(lián)系供應商確認退貨，并拍照取證；3、將待返貨品集中放在庫房的需返貨區(qū)，在供應商送貨單上（一式兩聯(lián)）標注待返貨品返還貨品的數量、原因等，同時需要送貨當事人簽字。4、在倉庫賬本上登記退換貨情況。D、貨品儲存1、在儲存貨品時，應符合倉庫管理規(guī)定與標準，顧及到人員安全、消防安全、衛(wèi)生防疫安全，且有效防止偷窺和丟失；2、物品的存放按有效期的先后排列，先使用的產品放在容易拿取的位置；3