幼兒園配餐間管理制度細(xì)則

1、幼兒園配餐間管理制度細(xì)則幼兒園配餐間管理制度細(xì)則一、配餐間的工作人員進(jìn)入配餐間前，要著裝整潔，手經(jīng)過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能提供服務(wù)。二、工作人員服務(wù)時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻、耳。三、每天配餐前后必須將紫外線燈開啟30分鐘，對配餐間進(jìn)行空氣消毒四、配餐間內(nèi)的一切食品容器、用具、餐具必須每餐洗凈、消毒五、配餐間要每餐清潔，保持室內(nèi)干凈衛(wèi)生，雜物及非直接入口食品不得進(jìn)入配餐間六、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺

2、上。七、出售食品的工作人員的手不得接觸錢幣等污物。八、出售剩余食品必須專柜冷藏存放，隔夜或隔餐食品必須充分加熱后方可出售，不出售感觀異?；蜃冑|(zhì)食品。九、未經(jīng)允許，工作人員不能隨意換崗，非配餐間工作人員不能在配餐時隨意出入配餐間。十、操作完畢后關(guān)閉食品出售窗。幼兒園配餐間管理制度細(xì)則幼兒園配餐間管理制度細(xì)則一、配餐間的工作人員進(jìn)入配餐間前，要著裝整潔，手經(jīng)過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能提供服務(wù)。二、工作人員服務(wù)時不能對著飯菜咳嗽、打噴

3、嚏，不能用手摳鼻、耳。三、每天配餐前后必須將紫外線燈開啟30分鐘，對配餐間進(jìn)行空氣消毒四、配餐間內(nèi)的一切食品容器、用具、餐具必須每餐洗凈、消毒五、配餐間要每餐清潔，保持室內(nèi)干凈衛(wèi)生，雜物及非直接入口食品不得進(jìn)入配餐間六、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺上。七、出售食品的工作人員的手不得接觸錢幣等污物。八、出售剩余食品必須專柜冷藏存放，隔夜或隔餐食品必須充分加熱后方可出售，不出售感觀異常或變質(zhì)食品。九、未經(jīng)允許，工作人員不能隨意換崗