開題報告&槲皮素與生物分子相互作用的熒光光譜分析研究-改

1、畢業(yè)論文開題報告畢業(yè)論文開題報告題目：題目：槲皮素與生物分子相互作用的熒光光譜分析研究課題類別：別：論文學(xué)生姓名：名：熊波學(xué)號：號：200629230226班級：級：0602專業(yè)（全稱）：專業(yè)（全稱）：環(huán)境工程環(huán)境工程指導(dǎo)教師：師：龍姝2010年4月槲皮素與生物分子相互作用的熒光光譜分析研究槲皮素與生物分子相互作用的熒光光譜分析研究22.研究現(xiàn)狀2.1槲皮素的研究進展2.1.1槲皮素的結(jié)構(gòu)特點和功能特性圖1.槲皮素結(jié)構(gòu)式槲皮素是一種天然

2、的黃酮類化合物，存在于天然植物中，包括槲皮素在內(nèi)的黃酮類是一組常見的多酚類物質(zhì)，是構(gòu)成水果、蔬菜味道和顏色的主要成分，槲皮素在天然植物中大多以糖苷的形式存在。槲皮素(Quercetin)具有抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗粘附、抗血栓、抗病毒、抗腫瘤、降血糖、降血脂、降低血壓以及免疫調(diào)節(jié)作用[1，2]。2.1.2槲皮素的研究現(xiàn)狀黃酮類化合物是廣泛存在于自然界的一大類化合物，已報道的黃酮類化合物超過四千種。黃酮類化合物具有廣泛的生理活性，在