富硒產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)-編制說(shuō)明20190901

1、中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《富硒產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》編制說(shuō)明(征求意見(jiàn)稿)(0.02~0.05μgg)占43%，嚴(yán)重缺硒地區(qū)(0.02μgg)占29%（譚見(jiàn)安，1996）。國(guó)土資源部《中國(guó)耕地地球化學(xué)調(diào)研報(bào)告（2015）》成果顯示，除西藏外我國(guó)各省均發(fā)現(xiàn)富硒土壤，綠色富硒耕地（重金屬含量低于安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)）面積為5244萬(wàn)畝，占我國(guó)耕地總面積2.59%；其中綠色富硒耕地面積排列前10位的省份包括廣西（755萬(wàn)畝），廣東（713萬(wàn)畝），山

2、西（567萬(wàn)畝），河南（403萬(wàn)畝），河北（355萬(wàn)畝），湖北（350萬(wàn)畝），浙江（347萬(wàn)畝），江西（325萬(wàn)畝），湖南（256萬(wàn)畝），安徽（213萬(wàn)畝）（中國(guó)地質(zhì)調(diào)查局.2015）。（3）我國(guó)富硒業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展）我國(guó)富硒業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以天然富硒區(qū)為主，全國(guó)多個(gè)地區(qū)利用天然富硒土壤資源或通過(guò)外源生物強(qiáng)化技術(shù)，開(kāi)發(fā)出了豐富多樣的富硒種植產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋糧食、茶葉、油料、蔬菜、水果、食用菌、中草藥等多個(gè)種類，品類齊全，種植面積逐漸擴(kuò)大。和富硒種植業(yè)

3、相比，我國(guó)富硒養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品種類少，且規(guī)模較小，以蛋雞、肉雞、豬、牛、水產(chǎn)為主，各地區(qū)中以湖北恩施州、重慶江津區(qū)、陜西安康市、江西豐城市、安徽石臺(tái)縣、福建連城縣的富硒養(yǎng)殖規(guī)模最大，養(yǎng)殖種類涵蓋蛋雞、肉雞、鴨、鵪鶉和鴿子等禽類，肉牛、奶牛、山羊、豬和兔等畜類，以及水產(chǎn)類等多個(gè)品類。截至2017年，湖北、陜西、江西、重慶、湖南、安徽、福建、廣西、海南、黑龍江、山西、山東和河南等地區(qū)均已形成大面積的富硒種植基地，種植品種涉及谷類、薯類、豆類、蔬

4、菜類、水果類、食用菌類、茶葉類、中藥材、植物油等幾乎全部種植農(nóng)產(chǎn)品的類別，總種植面積近1900萬(wàn)畝（趙桂慎.2017）。其中，種植規(guī)模較大的地區(qū)有湖北恩施州、陜西安康市、重慶江津區(qū)、黑龍江方正縣、江西豐城市、福建詔安縣、湖南桃源縣、廣西等低，種植面積均在20萬(wàn)畝以上，其中，湖北恩施州富硒種植規(guī)模最大，面積超過(guò)1100萬(wàn)畝，其次是陜西安康市，富硒種植面積達(dá)到520萬(wàn)畝（趙桂慎.2017）。2.2我國(guó)富硒產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀我國(guó)富硒產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

5、現(xiàn)狀（1）富硒產(chǎn)品認(rèn)證相關(guān)的硒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)富硒產(chǎn)品認(rèn)證相關(guān)的硒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1992年國(guó)家實(shí)施《食品中硒限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB1310591，該標(biāo)準(zhǔn)2005年部分被GB27622005《食品中污染物限量》取代，這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)分別對(duì)糧食、蔬菜、水果、魚(yú)肉類、乳制品中硒的最高限量做了規(guī)定。2012年我國(guó)衛(wèi)生部取消了GB27622005《食品中污染物限量》中的硒指標(biāo)，不再將硒作為食品污染物進(jìn)行控制。20112013年澳大利亞膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充數(shù)據(jù)庫(kù)中對(duì)234