廣西地方標準《獼猴桃生產(chǎn)技術規(guī)程》（征求意見稿）編制說明

1、1廣西地方標準《獼猴桃生產(chǎn)技術規(guī)程》廣西地方標準《獼猴桃生產(chǎn)技術規(guī)程》（征求意見稿）編制說明（征求意見稿）編制說明一、標準制定的意義一、標準制定的意義獼猴桃具有豐富的營養(yǎng)價值和良好的藥用價值，其果實中含有大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質及維生素尤其是生素C的含量特高每100g中華獼猴桃鮮果中維生素C含量一般為100200mg，闊葉獼猴桃維生素C含量為8982140mg100g鮮果遠遠超過柑桔、蘋果和梨素有“水果

2、之王”、“維生素C之王”的美稱。據(jù)美國Rutgers大學食品研究中心測試獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的水果。如今獼猴桃已被廣泛應用于食品烹調、飲料果酒釀制，是人們喜愛的滋補保健食品?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明獼猴桃果實含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質能起到清熱降火、潤燥通便的作用可有效地預防及治療便秘和痔瘡。獼猴桃富含精氨酸能有效地改善血液流動阻止血栓的形成對冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病有一定療效。宋圃菊(198

3、4)研究發(fā)現(xiàn)獼猴桃果汁能有效地阻斷N亞硝基嗎啉在人體內的合成，具有抑制消化系統(tǒng)癌癥(如食道癌、胃癌、直腸癌等)的功效。此外獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。由于獼猴桃是新興果樹，病蟲危害少，在栽培過程中農(nóng)藥使用量極少，與其它果樹的用量相比，獼猴3性、準確性和實用性原則。標準起草過程中，查詢了大量的國內技術資料，關鍵技術指標的確定，凝練了編制者多年的試驗

4、，并參考了我國近十多年來的科學實驗結果、生產(chǎn)實踐經(jīng)驗總結。結合獼猴桃產(chǎn)業(yè)當前和長遠發(fā)展需要，考慮我區(qū)現(xiàn)有基礎，兼顧將來發(fā)展，提出的技術既有科學性、先進性，又有實用性，可操作行強。2、堅持先進性、規(guī)范性原則這兩個標準屬首次編制，因此在編寫過程中，采取了嚴肅認真態(tài)度注意反復推敲和斟酌，在廣泛征求意見和采納同行專家的寶貴意見下，采納了國內標準中的合理、適宜的內容，保證內容和條款的先進性和規(guī)范性。編寫過程中，嚴格按照GBT1.12009《標準化

5、工作導則第一部分：標準的結構和編寫規(guī)則》，結合調研和試驗研究的結果，組織標準的起草工作。3、堅持盡量收集成熟的獼猴桃種植技術，使本標準的技術方法具有更好的可操作性，可以作為政府部門監(jiān)督、指導生產(chǎn)的依據(jù)，在生產(chǎn)上切實可行。（二）技術依據(jù)（二）技術依據(jù)本標準依據(jù)GB1.12009《標準化工作導則》的規(guī)定編制，參考《NY5108—2002無公害食品獼猴桃生產(chǎn)技術規(guī)程》、《NYT425—2000綠色食品獼猴桃》、《NY5107—2002無公害食