職業(yè)技能鑒定模擬練習(xí)題茶藝師高級(jí)

1、1職業(yè)技能鑒定模擬練習(xí)題茶藝師高級(jí) 茶藝師高級(jí)1、職業(yè)道德是( )所應(yīng)遵循的道德原則和規(guī)范的總和。A、人們?cè)诩彝ド钪?B、人們?cè)诼殬I(yè)工作和勞動(dòng)中 C、人們?cè)谂c人交往中 D、人們?cè)谙M(fèi)領(lǐng)域中 2、職業(yè)道德是人們?cè)诼殬I(yè)工作和勞動(dòng)中應(yīng)遵循的與( )緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī) B、文化修養(yǎng)

2、 C、職業(yè)活動(dòng) D、政策規(guī)定 3、職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括( )。A、職業(yè)觀念、職業(yè)良心和個(gè)人信念 B、職業(yè)觀念、職業(yè)修養(yǎng)和理論水平 C、職業(yè)觀念、文化修養(yǎng)和職業(yè)良心 D、職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感 4、職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括( )。A、職業(yè)觀念、職業(yè)技能和職業(yè)良心 B、職業(yè)良心、職業(yè)技能和職業(yè)自豪感 C、職業(yè)良心、職業(yè)觀念和職業(yè)自豪感 D、職業(yè)觀念、職

3、業(yè)服務(wù)和受教育的程度 5、遵守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在( )。A、促進(jìn)茶藝從業(yè)人員發(fā)展，與提高道德修養(yǎng)無(wú)關(guān)B、促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)的提高，與促進(jìn)行風(fēng)建設(shè)無(wú)關(guān)C、促進(jìn)行業(yè)良好風(fēng)尚建設(shè)，與個(gè)人修養(yǎng)無(wú)關(guān)D、促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)、行風(fēng)建設(shè)和事業(yè)發(fā)展6、開(kāi)展道德評(píng)價(jià)具體體現(xiàn)在茶藝人員之間( )。A、相互批評(píng)和監(jiān)督 B、批評(píng)與自我批評(píng) C、監(jiān)督和揭發(fā) D、學(xué)習(xí)和攀比 7、開(kāi)展道德評(píng)價(jià)時(shí)，( )對(duì)提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。A、批評(píng)檢

4、查他人 B、相互批評(píng) C、相互攀比 D、自我批評(píng) 8、下列選項(xiàng)中，( )不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。A、積極參加社會(huì)實(shí)踐 B、強(qiáng)化道德意識(shí) C、提高自己的學(xué)歷水平 D、開(kāi)展道德評(píng)價(jià) 9、茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要( )。A、態(tài)度和藹、熱情友好

5、 B、低聲說(shuō)話、緩慢和氣 C、快速回答、簡(jiǎn)單明了 D、嚴(yán)肅認(rèn)真、語(yǔ)氣平和 10、茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要( )。A、態(tài)度溫和、說(shuō)話緩慢 B、嚴(yán)肅認(rèn)真、有問(wèn)必答 C、快速問(wèn)答、簡(jiǎn)單明了 D、語(yǔ)氣平和、熱情友好 11、下

6、列選項(xiàng)中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是( )。A、盡力使品茶客人感到滿意 B、盡力發(fā)揮主觀能動(dòng)性 C、盡力宣傳表現(xiàn)自己 D、盡力完成自己的工作任務(wù) 12、真誠(chéng)守信是一種社會(huì)公德，它的基本作用是( )。A、樹(shù)立個(gè)人信譽(yù) B、獲得個(gè)人名利的資本 C、樹(shù)立個(gè)人威望

7、 D、提高技術(shù)能力 13、 《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( ) 的書(shū)籍。A、飲用 B、藥用 C、食用 D、代酒 335、( )茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。A、元代 B、明代 C、唐代 D、宋代 36、宋代北苑貢

8、茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的( )。A、福建建安 B、福建崇安 C、江西信州 D、浙江臨安 37、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看( )。A、湯色、湯花 B、香味、滋味 C、濃淡、厚薄 D、香氣、香型 38、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看( )。A、香味、滋味 B、湯色、湯花 C、葉片、葉底 D、湯稠、湯散 39、宋代( )的主要內(nèi)容是看湯色、湯花

9、。A、煮茶 B、注茶 C、斗茶 D、分茶 40、宋代( )的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。A、泡茶 B、鑒茶 C、分茶 D、斗茶 41、宋徽宗趙佶寫(xiě)有一部茶書(shū)，名為( )。A、 《北苑別錄》 B、 《大觀茶論》 C、 《茶錄》 D、 《茶疏》 42、

10、宋代飲茶的主要方法是( )。A、點(diǎn)茶 B、煮茶 C、腌茶 D、煎茶 43、點(diǎn)茶法是( )的主要飲茶方法。A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 44、小喬木型茶樹(shù)的基本特征是( )。A、在樹(shù)高和分枝部位上都介于灌木型和喬木型茶樹(shù)之間。B、在樹(shù)高和分枝部位上都介于灌木型和小葉

11、種茶樹(shù)之間C、在樹(shù)高和分枝部位上都介于灌木型和大葉種茶樹(shù)之間D、在樹(shù)高和分枝部位上都介于灌木型和中葉種茶樹(shù)之間45、小喬木型茶樹(shù)的基本特征是( )。A、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹(shù)之間B、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹(shù)之間C、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和中葉種茶樹(shù)之間D、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹(shù)之間46、小喬木型茶樹(shù)的基本特征是( )。A、在樹(shù)冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹(shù)

12、之間B、在樹(shù)冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹(shù)之間C、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹(shù)之間D、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹(shù)之間47、小喬木型茶樹(shù)的基本特征是( )。A、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和早生型茶樹(shù)之間B、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和中生型茶樹(shù)之間C、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和晚生型茶樹(shù)之間D、在樹(shù)高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹(shù)之間48、灌木型茶樹(shù)的基本特征是( )。A、