經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展問題研究.pdf

1、青年旅館和汽車旅館是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的雛形。1912年世界上第一家青年旅館在德國誕生，以其“安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、隱私”為特點(diǎn)，奠定了經(jīng)濟(jì)型酒店室內(nèi)布局的基本結(jié)構(gòu)。1963年世界上第一家經(jīng)濟(jì)型品牌酒店在美國成立，在發(fā)展的20多年間，酒店數(shù)量迅速增長，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)多層次，多元化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。連鎖經(jīng)營逐漸取代了傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開始并購整合單體酒店，并且將經(jīng)濟(jì)型酒店推向國際舞臺(tái)。此后經(jīng)濟(jì)型酒店遍布?xì)W美各地，逐步發(fā)

2、展到亞洲、非洲等地。國外經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)過了起步、發(fā)展和成熟三個(gè)鮮明的發(fā)展階段。隨著人們生活水平的提高，商務(wù)型旅游者、家庭事務(wù)型旅游者的增加，中國本土對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求也不斷的增強(qiáng)。1997年，為滿足旅游消費(fèi)者的需求，中國第一家經(jīng)濟(jì)型酒店——錦江之星在上海成立了，此后的10多年里，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店迅速發(fā)展起來。與國外的發(fā)展模式不同，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店主要從高級(jí)星級(jí)酒店發(fā)展而來且沒有十分明顯的發(fā)展階段。 盡管我國經(jīng)濟(jì)型酒店起步較晚，資金

3、、經(jīng)驗(yàn)、人才等多方面仍處于劣勢(shì)，缺乏相關(guān)的行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)、缺乏經(jīng)營理念、品牌建設(shè)不足、專業(yè)人才稀缺等仍是發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店將要面臨的巨大挑戰(zhàn)，但是仍然有一些企業(yè)脫穎而出，積極地探前進(jìn)。其中以如家、錦江之星為代表的民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店已出具規(guī)模，在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在旅游行業(yè)競(jìng)爭十分激烈的今天，越來越多的酒店集團(tuán)已經(jīng)看到了經(jīng)濟(jì)型酒店的潛在優(yōu)勢(shì)，并為了爭奪中國這塊巨大的“消費(fèi)蛋糕”展開了激烈的競(jìng)爭。然而，面對(duì)前景巨大的市場(chǎng)，我國經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)

4、勢(shì)并沒有凸顯出來，不僅要面對(duì)本土酒店的競(jìng)爭，還要與國外的大型酒店管理集團(tuán)相抗衡。 筆者查閱了大量的國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店的相關(guān)書籍、文章和數(shù)據(jù)，以市場(chǎng)營銷理論、行為科學(xué)理論、特許經(jīng)營管理理論、微觀服務(wù)管理理論等為理論基礎(chǔ)，把國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展作為研究對(duì)象，進(jìn)行分析比較，從而對(duì)我國經(jīng)濟(jì)型酒店未來的發(fā)展態(tài)勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)并提出相關(guān)對(duì)策。 筆者認(rèn)為未來經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭將是以“集團(tuán)化、品牌化的發(fā)展戰(zhàn)略為指導(dǎo)”、以“服務(wù)質(zhì)量作為建設(shè)品牌的