活性炭處理玉米油中苯并芘的工藝和機理研究.pdf

1、玉米油是富含生理活性成分的營養(yǎng)價值很高的食用植物油。玉米油中含有86％左右的不飽和脂肪酸，其中亞油酸約占56%；玉米油中富含維生素E和植物甾醇。玉米油具有能調節(jié)和降低血脂、促進心腦血管病人健康等功效。苯并芘是一種常見的活性致癌物質。GB2716～2005《食用植物油衛(wèi)生標準》中規(guī)定食用植物油中苯并芘的含量不得超過10μg/g。食用植物油中苯并芘的含量與植物油料原材料的質量有密切關系，不當?shù)牧罆駰l件會使馬路上瀝青中的苯并芘進入到油料作物中

2、，同時，一些小的煉油廠進行的高溫蒸炒等過程會使油脂中的有機物質生成苯并芘。因此，研究玉米油中苯并芘的脫除工藝及機理有重要的意義。
　　本文改進了玉米油中苯并芘的檢測方法。針對國標方法中存在的氧化鋁制備、氧化鋁裝層析柱過程繁瑣，洗脫程度不明確，從而導致回收率數(shù)據偏低且不穩(wěn)定的問題，我們對方法進行了改進，選擇專門的SPE固相萃取柱，淋洗劑選用異丙醇/正己烷(v/v=1:4)，洗脫劑選擇用丙酮，將收集到的6mL洗脫液轉移至10mL玻璃小

3、瓶中，玻璃瓶置于80℃的金屬浴中用氮吹儀吹干，省去了使用旋轉蒸發(fā)儀這一步驟，簡化了操作。
　　研究了活性炭吸附玉米油中苯并芘的機理，分析了活性炭對苯并芘的去除率。研究了時間、溫度、活性炭用量等因素對吸附過程的主要影響，并對吸附過程中的動力學和熱力學規(guī)律進行了探討。
　　研究結果表明改進的方法比國標法具有更高的穩(wěn)定性，回收率在90%以上，相對標準偏差RSD為1.93%；活性炭去除玉米油中的苯并芘效果明顯，在110℃條件下，加入