自動(dòng)咖啡機(jī)機(jī)電驅(qū)動(dòng)研磨系統(tǒng)的現(xiàn)代化.wps

1、自動(dòng)咖啡機(jī)機(jī)電驅(qū)動(dòng)研磨系統(tǒng)的現(xiàn)代化本文所指的是意大利濃咖啡機(jī)高質(zhì)量和提高自動(dòng)化水平及生產(chǎn)率的一些可能性。 現(xiàn)在的機(jī)器需要手工來(lái)調(diào)整咖啡豆的質(zhì)量。 為了消除這一缺陷已開(kāi)發(fā)了一個(gè)可調(diào)的直流伺服電機(jī)系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)咖啡數(shù)控磨床。 計(jì)算機(jī)仿真結(jié)果表明所提出的機(jī)電驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的咖啡機(jī)的實(shí)用性。關(guān)鍵詞：咖啡機(jī)，機(jī)電系統(tǒng)，直流伺服電機(jī)，數(shù)控1.前言咖啡機(jī)是一種幾乎可以在每一個(gè)家庭和辦公室東能看到的應(yīng)用，社會(huì)已經(jīng)接受了咖啡作為新人類(lèi)的一種必要性。 咖啡機(jī)[ 1

2、]，[ 2 ]，[ 3 ]由于其技術(shù)的發(fā)展和自動(dòng)裝置的可達(dá)性已經(jīng)開(kāi)始變得令人難以置信的復(fù)雜。 為咖啡機(jī)復(fù)雜程度的提高提供了一種更易沖泡的咖啡，作為結(jié)果，它是一種小成本、高質(zhì)量的飲料。本文的目的在于開(kāi)發(fā)一種可以調(diào)整研磨咖啡豆質(zhì)量的機(jī)電自動(dòng)系統(tǒng)。2.現(xiàn)在咖啡機(jī)提取咖啡的方法有很多好的咖啡釀造杯并沒(méi)有一個(gè)單一的技術(shù)方法適合所有人。 最受歡迎的加壓滲流釀造的咖啡被稱(chēng)為意大利濃咖啡。 經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)，路易吉貝塞拉實(shí)驗(yàn)出了一些精確的數(shù)字來(lái)完美地提取

3、意大利濃咖啡。這些技術(shù)參數(shù)已經(jīng)由意大利濃咖啡國(guó)家[1]在表 1 中給出。表 1 已認(rèn)證的意大利濃咖啡技術(shù)參數(shù)元素 參數(shù)磨碎的咖啡部分 7.0g±0.5水的出口溫度 90 ±3 ℃ ℃杯中溫度 67 ±3 ℃ ℃入水壓力 9bar±1滲透時(shí)間 25 分鐘±5杯中體積（包括泡沫） 30 毫升±2.5以這些技術(shù)參數(shù)與現(xiàn)代技術(shù)的可能性，可以考慮三種提取工藝，概述如下：1.非增壓提取手柄

4、-這種手柄里面沒(méi)有出口閥，可以達(dá)到提取意大利濃咖啡的條件即控制適當(dāng)?shù)膲毫?9bar?？梢詫?duì)磨碎的咖啡進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。2.增壓提取手柄-這種手柄出口閥里面有一個(gè)系統(tǒng)能夠控制里邊的壓力并保持在 9bar 不管咖啡處于哪種細(xì)度。3.釀造單元提取。 1986 年西科公司首次推出釀造裝置[2]。 這個(gè)單元提出了釀造過(guò)程完全自動(dòng)化的可能性。它由釀造時(shí)四個(gè)非常步驟組成：a.它學(xué)著推動(dòng)機(jī)來(lái)研磨咖啡，b.將咖啡用適當(dāng)?shù)膲毫︶勗斐煽Х攘?，c.用 92℃ 的

5、水通過(guò) 9bar 壓力的出口閥中制成咖啡粒，的錐形元件就是上、 下研磨盤(pán)。 其研磨等級(jí)是通過(guò)螺紋方式調(diào)整上研磨盤(pán)的高度來(lái)達(dá)到的。研磨機(jī)主要有三個(gè)主要部分組成：1.研磨盤(pán)； 2. 以 40:1 的速比降低磨機(jī)主電機(jī)的轉(zhuǎn)速的減速箱； 3. 直流電流，240V 的磨機(jī)主電機(jī)。釀造系統(tǒng)執(zhí)行著一些非常重要的動(dòng)作，包括來(lái)自研磨系統(tǒng)的咖啡和為了完成這些動(dòng)作而包含的一組子系統(tǒng)，如下面所示：1. 釀造裝置——沖泡單元的提取將在第 2 節(jié)中被描述。 2.

6、齒輪系統(tǒng)——這個(gè)子系統(tǒng)是用來(lái)帶動(dòng)釀在裝置運(yùn)動(dòng)的。齒輪馬達(dá)是一個(gè)可逆的直流電機(jī)，并在 30~35V 狀態(tài)下由 CPU 控制。圖 2 喜客快速蒸汽液壓加熱系統(tǒng) 本咖啡機(jī)的整個(gè)系統(tǒng)由數(shù)控系統(tǒng)控制，該數(shù)控系統(tǒng)由兩個(gè)電子板和一組按鈕顯示控制系統(tǒng)組成。 第一個(gè)板是用來(lái)連接咖啡機(jī)的功率元件的電力電子板。 第二個(gè)板是用來(lái)處理來(lái)自傳感器和換能器的信號(hào)的。 中央處理單元（CPU）收集了所有的輸入信號(hào)，分析它們，然后根據(jù)程序安裝就可以了。4.對(duì)咖啡機(jī)磨床的調(diào)

7、整系統(tǒng)的現(xiàn)代化因?yàn)樗窃谇耙徊糠种v述的，有一些關(guān)于完善意大利濃咖啡的精確的特點(diǎn)和條件和一些規(guī)范被意大利濃咖啡國(guó)家研究所完全控制（見(jiàn)表 1）。目前的自動(dòng) 咖啡機(jī)的組件和控制系統(tǒng)可以提供必要的水的溫度，壓力，流量和滲流過(guò)程的持續(xù)時(shí)間，但是磨削過(guò)程是自動(dòng)可調(diào)的，可以得出結(jié)論，系統(tǒng)不完全是自動(dòng)化 的，在任何時(shí)候，當(dāng)咖啡豆的質(zhì)量發(fā)生變化時(shí)，需要一個(gè)技術(shù)人員是完全有必 要的。 所以，對(duì)提取的飲料的質(zhì)量，咖啡豆的質(zhì)量由很多因素決定，主要有磨削過(guò)程的影