2021年茶藝師（高級(jí)）新考試題及答案

1、2021 年茶藝師（高級(jí)）新考試題及答案1、【判斷題】韓國(guó)的點(diǎn)茶法是到到高麗時(shí)期開始流行。（ √ ）2、【判斷題】埃及人喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，喜歡在茶湯中加蔗糖。（ √ ）3、【判斷題】室內(nèi)展銷會(huì)在室內(nèi)舉行，不受天氣影響、不受時(shí)間限制，可展出較為精致、價(jià)值高的展品，但花費(fèi)較大，布置也較為復(fù)雜。（ √ ）4、【判斷題】黑茶的渥堆葉在含有一定的水分、溫度、氧氣和適當(dāng)筑緊的條件下，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的堆積，改變了再加工品的色香味。（ √

2、 ）5、【判斷題】熱愛專業(yè)是職業(yè)守則的首要一條。（ √ ）6、【判斷題】安溪茶藝中的“觀音出?！薄ⅰ包c(diǎn)水留香”在民間又稱之為“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”。（ √ ）7、【判斷題】低山茶比高山茶更耐沖泡。（ × ）8、【判斷題】茶藝人員在對(duì)商品、服務(wù)介紹時(shí)，應(yīng)觀察顧客心里，著重做好四件事，即：引起顧客的注意，二是培養(yǎng)對(duì)方的興趣，三是要增強(qiáng)對(duì)方的欲望。（ √ ）9、【判斷題】在茶文化旅游開發(fā)中，宜建由解渴功能上升到文

3、化層次的高雅茶樓，木房茶屋等，典雅素樸，別具風(fēng)韻。（ √ ）20、【判斷題】生活型茶藝與營(yíng)業(yè)型茶藝一樣對(duì)茶湯的質(zhì)量要求較高。（ √ ）21、【判斷題】“自然的規(guī)律和準(zhǔn)則”是“道”的含義之一。（ × ）22、【判斷題】在茶湯中加入 2mg/L 的鎂時(shí)，茶湯變淡。（ √ ）23、【判斷題】茶藝人員要注意抓住主動(dòng)接近顧客的最佳時(shí)機(jī)，如顧客長(zhǎng)時(shí)間凝視某一商品細(xì)看時(shí)。（ √ ）24、【判斷題】對(duì)于臺(tái)、港、澳同胞禮儀接

4、待時(shí)，過年可以說“恭喜發(fā)財(cái)”“萬事如意”。（ √ ）25、【判斷題】茶葉中維生素 C 可通過泡飲從茶湯中獲取。（ √ ）26、【判斷題】藏族茶飲器具有：打茶筒、銀壺、木碗，其特點(diǎn)是打茶筒大多為銅質(zhì)的，盛茶的茶壺為鐵質(zhì)。（ × ）27、【判斷題】茶葉嗅香氣時(shí)，要求每次嗅的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，每個(gè)吸香進(jìn)程最好是 5-6 秒鐘，過久容易失去嗅覺的靈敏度。（ × ）28、【判斷題】文士茶茶藝唐代的代表人物有陸羽、盧