[茶言茶語(yǔ)品茶悟人生]品茶品茶

1、[茶言茶語(yǔ)品茶悟人生 茶言茶語(yǔ)品茶悟人生]品茶：品茶 品茶：品茶篇一 : 品茶：品茶-要求，品茶-品茶程序品茶，就是品評(píng)茶味；飲茶。一般來(lái)說(shuō)，這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受。明楊慎《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不獨(dú)品茶兼品士。”柳亞子《寄毛主席延安》詩(shī)：“云天倘許同憂(yōu)國(guó)，粵海難忘共品茶?！逼凡柚v究審茶、觀茶、品茶三道程序。審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類(lèi)來(lái)。觀

2、茶是看茶葉的形與色。茶葉一經(jīng)沖泡后，形狀就會(huì)發(fā)生很大的變化，幾乎會(huì)恢復(fù)茶葉原來(lái)的自然狀態(tài)，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿。用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托著杯底，分三次將茶水細(xì)細(xì)品啜，這便是“品茗”了。品茶_品茶 -要求水的選擇品茶泡好茶要有優(yōu)質(zhì)泡茶的水、有好的器皿和舒適的環(huán)境。硬件都有了，沒(méi)有好的軟件也是枉然，這個(gè)軟件就是泡茶的技巧。泡茶技巧分廣東潮汕功夫茶與福建閩南一帶為代表的閩南工夫茶，閩南功夫茶

3、因泡茶用具不同又分蓋杯功夫茶、紫砂功夫茶。茶人有句口頭禪，叫做：“茶有各種茶，水有多種水，只有好茶、茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。這是因?yàn)轱嫴杵骶?，不僅是飲茶時(shí)不可缺少的 1 種盛器，具有實(shí)用性，而且飲茶器具還有助于提高茶葉的色、香、味，同時(shí)，一件高雅精美的茶具，本身還具有欣賞價(jià)值，富含藝術(shù)性。選配茶具除了看它的使用性能外，茶具的藝術(shù)性如何，成了人們選擇時(shí)的另 1 個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。選配茶具要因地制宜我國(guó)地域遼闊，各地的飲茶習(xí)

4、俗不同，故對(duì)茶具的要求也不一樣。如福建及廣東潮州、汕頭一帶，習(xí)慣于用小杯啜烏龍茶，故選用“烹茶四寶”--潮汕風(fēng)爐、玉書(shū)碨、孟臣罐、若琛甌泡茶，以鑒賞茶的韻味。品茶選配茶具要因人制宜在古代，不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。如歷代的文人墨客，都特別強(qiáng)調(diào)茶具的“雅”。宋代文豪蘇東坡在江蘇宜興講學(xué)時(shí)，自己設(shè)計(jì)了 1 種提梁式的紫砂壺，“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”，獨(dú)自烹茶品賞。另外，職業(yè)有別，年齡不一，性別不同，對(duì)茶具