專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)詞匯與定義

1、名詞解釋?zhuān)?發(fā)酵（fermentation）：通過(guò)微生物或動(dòng)植物細(xì)胞生長(zhǎng)培養(yǎng)和化學(xué)變化大量產(chǎn)生和積累專(zhuān) 門(mén)的代謝產(chǎn)物的過(guò)程。 生物固定化（immobilized）：將具有一定生理更能的生物細(xì)胞，如微生物細(xì)胞、植物細(xì) 胞、動(dòng)物細(xì)胞等，用一定方法將其固定，作為固體催化劑加以利用的一門(mén)技術(shù)，固定化細(xì) 胞與固定化酶技術(shù)共同組成了現(xiàn)代化的生物催化技術(shù) 固體培養(yǎng)（solid culture）：微生物生長(zhǎng)在潮濕不溶于水的基質(zhì)發(fā)酵，在固體發(fā)酵過(guò)程

2、中 幾乎不含自由水。 腺病毒（adenovirus）：一類(lèi) DNA 病毒主要引起呼吸系統(tǒng)急性感染，經(jīng)改造的的腺病毒基 因組可作為基因載體用于轉(zhuǎn)染，也可用于基因治療，潛在危險(xiǎn)性較小。在作為基因載體轉(zhuǎn) 染的過(guò)程中外源基因并整合到宿主靶細(xì)胞基因組中，并且表達(dá)一定時(shí)間自然降解。佐劑（adjuvant）：能非特異性的增強(qiáng)機(jī)體對(duì)抗原免疫應(yīng)答的物質(zhì)，其本身無(wú)抗原性，但 與抗原結(jié)合后可以促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生抗體，或延長(zhǎng)抗體產(chǎn)生的時(shí)間，還能產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，使抗

3、體在組織局部聚集。 胰島素（insulin）：胰腺中的胰島β細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素含 51 個(gè)氨基酸其生物學(xué) 作用包括參與糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)。 單克隆抗體（monoclonal antibody）：抗體主要由 B 細(xì)胞合成，每個(gè) B 細(xì)胞有合成一種抗 體的遺傳基因，動(dòng)物脾臟有上百萬(wàn)種 B 細(xì)胞系，含遺傳基因不同的 B 細(xì)胞合成不同的抗 體，當(dāng)機(jī)體受到抗原刺激時(shí)，抗原分子上的許多決定簇分別激活各個(gè)具有不同基因的 B 細(xì)

4、 胞，被激活的 B 細(xì)胞分裂增殖形成該細(xì)胞的子代細(xì)胞，有許多個(gè)被激活 B 細(xì)胞的分裂增殖, 形成該細(xì)胞的子代細(xì)胞，有許多個(gè)被激活的 B 細(xì)胞的分裂增殖形成多克隆，并合成多種抗 體，若能選出一個(gè)制造一種專(zhuān)一抗體的細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，就可得到由單細(xì)胞經(jīng)分裂增殖而形 成的細(xì)胞群即單克隆、單克隆細(xì)胞將合成一種決定簇的抗體稱(chēng)為 Ig。 單克隆抗體技術(shù)： 要制備單克隆抗體須首先獲得能合成轉(zhuǎn)移抗體的單克隆 B 細(xì)胞。但這種 B 細(xì)胞不能在體外 生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)

5、現(xiàn)骨髓瘤細(xì)胞可在體外生長(zhǎng)繁殖，應(yīng)用細(xì)胞雜交技術(shù)使骨髓瘤細(xì)胞與免疫系 統(tǒng)的淋巴細(xì)胞融合，得到雜交骨髓瘤細(xì)胞，這種細(xì)胞既具有 B 細(xì)胞合成專(zhuān)一抗體的特性， 又具有骨髓瘤細(xì)胞能在體外培養(yǎng)增值永存的特性。 懸滴法（hanging drop）：用顯微鏡檢驗(yàn)活體微生物的方法。其方法是在顯微鏡凹形玻璃 片內(nèi)滴一滴懸浮有微生物的液體，可避免由于干燥或固定樣品而產(chǎn)生失真。 細(xì)胞工程(cell engineering)：應(yīng)用現(xiàn)代細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、

6、遺傳學(xué)、分子生物學(xué) 的理論與方法，按照人們的需要和設(shè)計(jì)在細(xì)胞水平上的遺傳操作，重組細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和內(nèi)含 物。以致改變生物的結(jié)構(gòu)和功能即通過(guò)細(xì)胞融合、核質(zhì)移植、染色體或基因移植以及組織 和細(xì)胞培養(yǎng)等方法，快速繁殖和培養(yǎng)人們所需要的細(xì)胞的生物工程。動(dòng)物細(xì)胞工程常用技 術(shù)：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、動(dòng)物細(xì)胞融合，單克隆抗體、胚胎移植技術(shù)、核移植。動(dòng)物細(xì)胞的應(yīng) 用范圍：產(chǎn)生有許多有重要價(jià)值的蛋白質(zhì)生物制品、病毒疫苗、干擾素、單克隆抗體。植 物細(xì)胞工程常用技術(shù)：

7、植物組織培養(yǎng)、植物體細(xì)胞雜交。植物細(xì)胞應(yīng)用范圍：快速繁殖、 培養(yǎng)無(wú)病毒植物，通過(guò)大規(guī)模的植物培養(yǎng)生產(chǎn)香料、色素、藥物、殺蟲(chóng)劑 輔酶（coenzyme）：一種不與酶結(jié)合，但作為一種電子、原子或原子集團(tuán)中間載體的非蛋 白有機(jī)分子，對(duì)酶活性是必須的。 表型（phenotype）：由于基因與環(huán)境因素相互擢用所引起的在細(xì)胞、器官和整體水平上可 檢測(cè)到的和可觀察到的特征具有同種基因型的生物在不同環(huán)境條件下，可表現(xiàn)出不同的表 型；具有相同基因型的

8、生物和細(xì)胞可因基因表達(dá)譜和表達(dá)程度不同而呈現(xiàn)不同表型。此外 具有不同基因型的生物若帶有同一個(gè)顯性基因，也可表現(xiàn)出相同的表型。透析（dialysis）：混合溶液中用半透膜去除鹽類(lèi)和其他小分子化合物的方法，鹽類(lèi)和其 他小 分子透過(guò)半透膜進(jìn)入透析袋外的蒸餾水中，而生物大分子則留在袋內(nèi)。疫苗（vaccine）：從傳染性的細(xì)菌或病毒獲得抗原懸液，人體或動(dòng)物接受疫苗后即產(chǎn)生 對(duì)抗這類(lèi)或與字有關(guān)的細(xì)菌或病毒感染的自動(dòng)免疫性。 干擾素（INF In

9、terferon）：1.由干擾素誘導(dǎo)劑或病毒感染誘導(dǎo)組織細(xì)胞產(chǎn)生的小分子的 蛋白。生理功能主要：廣譜抗病毒作用。2.以致某些細(xì)胞生長(zhǎng)。3.免疫調(diào)節(jié)作用。4.抑制 或殺傷腫瘤細(xì)胞。根據(jù)產(chǎn)生干擾素的細(xì)胞來(lái)源不同、理化性質(zhì)和生物學(xué)活性的差異，可分個(gè)循環(huán)中幾個(gè)主要的中間代謝物是含有三個(gè)羧基的檸檬酸 NADPH 還原性輔酶 2 operator gene 操縱基因 ：與一個(gè)或者一組結(jié)構(gòu)基因相鄰近，并且能夠與一些特異的阻遏 蛋白相互作用，從而控

10、制鄰近的結(jié)構(gòu)基因表達(dá)的基因 promotor 啟動(dòng)子：RNA 聚合酶特異性識(shí)別和結(jié)合的 DNA 序列 nuclease 細(xì)胞核：存于真核細(xì)胞中的封閉式膜狀胞器，內(nèi)部含有細(xì)胞中大多數(shù)的遺傳物質(zhì) ribosome 核糖體 ：細(xì)胞內(nèi)一種核糖核蛋白顆粒，主要由 RNA(rRNA）和蛋白質(zhì)構(gòu)成 chromosome 染色體 ：細(xì)胞內(nèi)具有遺傳性質(zhì)的物體，易被堿性染料染成深色 prokaryote 原核生物 ：一些由無(wú)真正的細(xì)胞核的細(xì)胞組成的

11、單細(xì)胞或多細(xì)胞的低等生物 eukaryote 真核生物：由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物 mitosis 有絲分裂 meiosis 減數(shù)分裂 macromolecule 大分子：一般把相對(duì)分子質(zhì)量超過(guò)一萬(wàn)的化合物，由許多重復(fù)結(jié)構(gòu)單元組 成 mutagen 誘變劑：使其基因突變或染色體畸變達(dá)到自然水平以上的物質(zhì) mutagenesis 誘變過(guò)程 triphosphate 三磷酸鹽 strain 菌株

12、：表示任何由一個(gè)獨(dú)立分離的單細(xì)胞繁殖而成的純種群體及其后代 organelle 細(xì)胞器：細(xì)胞中通過(guò)生物膜與細(xì)胞中其他部分分隔開(kāi)來(lái)的、功能上獨(dú)立的亞細(xì) 胞結(jié)構(gòu)，與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為“細(xì)胞質(zhì)” hybridization 雜交:不同種、屬或品種的動(dòng)、植物進(jìn)行交配繁殖 cytoplasm 細(xì)胞質(zhì)：一種使細(xì)胞充滿(mǎn)的凝膠狀物質(zhì) parasexual 無(wú)性生殖：不經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體的生殖方式, asexual 無(wú)性的

13、 diploid 雙倍體 haploid 單倍體 ：細(xì)胞內(nèi)同源染色體的數(shù)目，其中只有一組的稱(chēng)為“單套“或“單倍體“ conjugation 結(jié)合生殖：為草履蟲(chóng)有性生殖方式 phenotype 表型 ：在不同的環(huán)境條件下，相同的基因型也可以出現(xiàn)不同的表型 genotype 基因型：控制性狀的基因組合類(lèi)型。是生物體從它的親本獲得全部基因的總和 protoplast 原生質(zhì)體 ：由原生質(zhì)特化而來(lái)細(xì)胞內(nèi)由原生質(zhì)組成的各

14、種結(jié)構(gòu) homogenic 同核體：基因型相同的細(xì)胞融合成的雜交細(xì)胞 heterogenic 異源的：異源多倍體是指不同的種雜交產(chǎn)生的雜種后代,經(jīng)過(guò) 染色體加倍形成的多倍體 endonuclease 限制性核酸內(nèi)切酶：能識(shí)別 DNA 中特定堿基順序，并在特定位點(diǎn)切割雙鏈 DNA 的核酸內(nèi)切酶 titre 滴定度：與每毫升標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)?shù)谋粶y(cè)組分的質(zhì)量, mutitre genelibrary 基因文庫(kù)：由來(lái)自染色體 DNA 的

15、全部 DNA 片段組成 Hfr strain 高頻重組菌株：指細(xì)菌接合時(shí)將染色體以高頻率傳遞給雌性菌F-菌而形 成重組體的雄性菌 competent cell 感受態(tài)細(xì)胞：理化方法誘導(dǎo)細(xì)胞,使其處于最適攝取和容納外來(lái) DNA 的生 理狀態(tài). annealing 退火：DNA 由單鏈復(fù)性、變成雙鏈組織的進(jìn)程 exponentical 指數(shù)生長(zhǎng)：種數(shù)數(shù)量在達(dá)到 K/2 時(shí)，種群數(shù)量幾乎呈直線(xiàn)上升 mass spectro

16、meter 質(zhì)譜儀 aspect ratio 高徑比 crystallization 結(jié)晶晶體 bioreactor 生物反應(yīng)器：利用生物體所具有的生物功能,在體外或體內(nèi)通過(guò)生 化反應(yīng)或生 物自身的代謝獲得目標(biāo)產(chǎn)物的裝置系統(tǒng)、細(xì)胞、組織器官等等 biocatalyst 生物催化劑：生物反指應(yīng)過(guò)程中起催化作用的游離或固定化細(xì)胞各游離或固 定化酶的總稱(chēng)。生物催化是指利用酶或者生物有機(jī)體作為催化劑進(jìn)行化學(xué)轉(zhuǎn)化的過(guò)程 so