學校食堂管理實施方案

1、學校食堂管理實施方案為落實全國高校思政會議精神，根據(jù)市教委領導指示要求，我校積極創(chuàng)建上海學校食堂“六 T”實務現(xiàn)場管理工作，食堂“六 T”的創(chuàng)建將給學校食堂工作帶來了實實在的、看得見摸得著的管理效應。主副食品采購源頭可溯、食堂操作規(guī)范有序、物品擺放有名有家、食堂面貌煥然一新，產生看得見摸得著的管理效應，為確保學校和諧穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。 開展“六 T”宣培工作，形成良好創(chuàng)評氛圍學校將組織承包食堂、經理及全體員工就上海市學校食堂“六 T

2、”實務現(xiàn)場管理示范開展專項學習。將“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的規(guī)范操作貫穿于日常工作當中。全面普及“六 T”標準化知識，做到人人知曉、人人參與。2、狠抓標準落實，持續(xù)改進提升為規(guī)范學校食堂管理，確保師生伙食質量，積極調動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開)的原則，結合我校實際情況，制定本方案。一、食堂運營模式1、學校食堂采