xx學(xué)校食堂（飯?zhí)茫┕芾砣藛T和從業(yè)人員培訓(xùn)教育實(shí)施方案

1、食堂（飯?zhí)茫┕芾?食堂（飯?zhí)茫┕芾砣藛T和從業(yè)人員 人員和從業(yè)人員《白皮書》 《白皮書》 培訓(xùn)教育實(shí)施方案 培訓(xùn)教育實(shí)施方案XX 學(xué)校 學(xué)校學(xué)校全體食堂管理人員和從業(yè)人員四、培訓(xùn)時(shí)間安排 四、培訓(xùn)時(shí)間安排每周五中午 12 點(diǎn)—2 點(diǎn)安排 2 小時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。五、工作要求 五、工作要求（一）加強(qiáng)對員工食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)。（二）強(qiáng)化對員工食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、魚類產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生

2、安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入食堂，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（三）開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食品等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他報(bào)告制度和食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。（四）加強(qiáng)對員工食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，要求食