某飲料有限公司食品生產(chǎn)許可證質(zhì)量管理體系文件程序文件匯編

1、食品生產(chǎn)許可證質(zhì)量管理體系文件程序文件匯編文件編號(hào)： 文件編號(hào)： DHZZ/CX-01~09 版 本 號(hào)： 號(hào)： C/0 受控狀態(tài)： 受控狀態(tài)： 發(fā) 放 號(hào)： 號(hào)： 審核： 審核： 批準(zhǔn)： 批準(zhǔn)：發(fā)布日期： 發(fā)布日期：2012-09-01 實(shí)施日期： 實(shí)施日期：

2、2012-09-01文件編號(hào) DHZZ/CX-01版本/狀態(tài) C/0 食品生產(chǎn)許可證質(zhì)量管理體系文件文件和記錄管理程序 文件和記錄管理程序 實(shí)施日期2012 年 09 月 01日1 目的 目的對(duì)本公司質(zhì)量保證體系要求的文件和記錄予以控制，對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝文件進(jìn)行管理,確保各相關(guān)場(chǎng)所使用的文件為有效版本。確保記錄的客觀、真實(shí)，為產(chǎn)品的可追溯性以及采取糾正和預(yù)防措施提供依據(jù)。2 范圍 范圍適用于本公司與質(zhì)量管理體系有關(guān)的文件、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和

3、工藝文件以及證明產(chǎn)品符合要求的所有質(zhì)量記錄的控制。3 職責(zé) 職責(zé)3.1 總經(jīng)理負(fù)責(zé)批準(zhǔn)發(fā)布質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、管理制度、技術(shù)文件、記錄樣式。3.2 質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審核質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、管理制度、技術(shù)文件、記錄樣式。3.3 辦公室負(fù)責(zé)組織各部門編寫質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、管理制度、技術(shù)文件、記錄樣式。負(fù)責(zé)制定《文件和記錄管理程序》 ，規(guī)定質(zhì)量管理體系文件和記錄格式的印制、發(fā)放、回收、更改、作廢、保存等文件管理工作。負(fù)責(zé)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝文件

4、的搜集、查新和發(fā)放控制。3.4 各部門負(fù)責(zé)與本部門有關(guān)的質(zhì)量管理體系文件的貫徹執(zhí)行。負(fù)責(zé)相關(guān)記錄的填寫、整理。3.5 記錄填寫人員對(duì)記錄的真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰和完整性負(fù)責(zé)。4 工作程序 工作程序4.1 4.1 文件和記錄的分類 文件和記錄的分類4.1.1 質(zhì)量管理體系文件分內(nèi)部文件和外來(lái)文件兩類。? 內(nèi)部文件:包括質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、管理制度、技術(shù)文件、記錄樣式。? 外來(lái)文件:包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料及包裝材料標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)標(biāo)