餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作總結(jié)

1、 餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作總結(jié) 餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作總結(jié)一、更名換屆，規(guī)范行業(yè)職能20xx 年 2 月 28 日，值“XX 市烹飪協(xié)會(huì)”換屆之時(shí)，經(jīng)市民政局、市商務(wù)局以及市工商聯(lián)協(xié)調(diào)，更名為 XX 市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)了餐飲行業(yè)管理的職能，并選舉了民營企業(yè)家金滿樓董事長張清華擔(dān)當(dāng)會(huì)長，政府退出會(huì)長職務(wù)，在全國尚屬首例。主管部門由 XX 市科協(xié)移交給 XX 市商務(wù)局，從而

2、避開了同一行業(yè)多頭現(xiàn)象，餐飲行業(yè)管理從組織上得到了保證。協(xié)會(huì)更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業(yè)管理的溝通、代表、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、統(tǒng)計(jì)、探討、認(rèn)定等職能，制定了財(cái)務(wù)管理制度和會(huì)員管理方法，實(shí)行會(huì)長辦公會(huì)制度和秘書處辦公會(huì)制度，根據(jù)企業(yè)規(guī)模和市場占有份額選舉產(chǎn)生了理事、常務(wù)理事、副會(huì)長、常務(wù)副會(huì)長。由于運(yùn)作規(guī)范，制度健全。會(huì)員單位由更名換屆時(shí)的 48 家，發(fā)展為 64家。二、實(shí)行防范措施，主動(dòng)抗擊“非典”我國今春遭受一場突如其事的“非典”

3、災(zāi)難，特殊是 XX 出現(xiàn)輸入性非典病例的一個(gè)月時(shí)間，餐飲企業(yè)愛到巨大沖擊，經(jīng)協(xié)會(huì)調(diào)查，全市餐飲總營業(yè)額下降 83%。在大災(zāi)大難面前，XX 餐飲企業(yè)沒有低頭，明知開業(yè)將面臨虧本，仍堅(jiān)持營業(yè)，表現(xiàn)了主動(dòng)擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任的大無畏精神。雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數(shù)仍達(dá)近十萬人次，參展企業(yè)宣揚(yáng)了自己，既賺了錢，又取得了社會(huì)效益，消費(fèi)者既嘗到了多年未見的傳統(tǒng)小吃，又吃到了特色和創(chuàng)新小吃。經(jīng)專家和消費(fèi)者評(píng)比，小吃文化節(jié)評(píng)比出了 XX 五大傳統(tǒng)名小吃、XX

4、 十大名小吃和七個(gè)優(yōu)秀小吃品牌。首屆小吃文化節(jié)的勝利舉辦，不僅豐富了節(jié)日黃金周的旅游市場，而且對(duì)小吃和小吃文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響：1、產(chǎn)生了 XX 名牌小吃；2、促進(jìn)了人們對(duì) XX 小吃和小吃品種的相識(shí)；3、促進(jìn)了小吃市場的發(fā)展；4、促成了小吃名品的應(yīng)市和傳統(tǒng)品種的挖掘創(chuàng)新以及品牌的發(fā)展；5、促進(jìn)了餐飲企業(yè)的競爭和溝通。假如沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會(huì)應(yīng)市正常供應(yīng)， “古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會(huì)重新露面，

5、 “油淋鷓鴣” “茶魚”等創(chuàng)新品種就不會(huì)產(chǎn)生。XX 首屆小吃文化節(jié)還為 10 月份的第 13 屆中國廚師節(jié)和 12 月份的第三屆中國名小吃認(rèn)定供應(yīng)了基礎(chǔ)。2、組團(tuán)參與了第 13 屆中國廚師節(jié)第 13 屆中國廚師節(jié)于 10 月 15 日至 18 日在南昌實(shí)行，協(xié)會(huì)組團(tuán)參與了中國名菜的認(rèn)定和小吃品種展銷，組織了 20 多家餐飲企業(yè)前往觀摩參與了名菜名點(diǎn)名宴的展示以及其它各項(xiàng)活動(dòng)。吳王貢鵝在展銷中受到南昌市民的歡迎， “太陽宮牌茶魚”和“吳王