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1、本文首先利用EPR研究了再生絲素蛋白的一系列pH和Cu(Ⅱ)濃度條件下的Cu(Ⅱ)-絲素蛋白絡(luò)合物體系。研究結(jié)果表明隨著pH由8.0降到4.0，Cu(Ⅱ)與絲素蛋白的配位類型由Cu～4N過渡到Cu～2N2O。在中性情況下(pH=6.9)，Cu(Ⅱ)與絲素蛋白中AHGGYSGY氨基酸序列中的組氨酸上的咪唑基(Nπ)，兩個相鄰的甘氨酸上的酰胺氮，以及一個色氨酸的羥基氧形成Cu～3N1O的絡(luò)合物。在弱酸性條件下(pH=5.2)，Cu(Ⅱ)與絲
2、素蛋白中AHGGYSGY中的組氨酸殘基形成His(Nτ)-Cu(Ⅱ)-His(Nτ)橋鍵?！ ”疚臑榱搜芯緾u(Ⅱ)和pH條件對絲素蛋白構(gòu)象轉(zhuǎn)變的影響，我們利用13CCP-MAS固體核磁共振譜(NMR)和二維拉曼(2DRaman)光譜研究了各種pH值和Cu(Ⅱ)濃度下，經(jīng)自然干燥成膜(仿蠶吐絲過程中絲素蛋白自然脫水的過程)后再生絲素蛋白的構(gòu)象轉(zhuǎn)變。 本文利用圓二色譜法(CD)觀察了極稀濃度的絲素蛋白溶液中，絲素蛋白構(gòu)象轉(zhuǎn)變的C
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