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文檔簡介
1、類胡蘿卜素是強抗氧化劑，可以高效地猝滅單線態(tài)氧，但在一定條件下卻表現(xiàn)出促氧化作用。銅離子是染色質上重要的結構金屬離子，具有較高的氧化一還原電勢。為研究類胡蘿卜素類化合物胭脂樹橙的生物功能及其在癌癥預防和抗氧化方面的性質，本文對胭脂樹橙的主要成分之一norbixin在銅離子誘導DNA損傷過程中的毒性和抗氧化性進行了評估。發(fā)現(xiàn)胭脂樹橙本身對DNA沒有明顯的損傷作用。但是，當與銅離子混合后作用于DNA，能造成超螺旋DNA轉化為松馳型DNA，即
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