食品化妝品中鄰苯二甲酸酯類累積風(fēng)險評估研究.pdf

1、鄰苯二甲酸酯（phthalate esters，PAEs）是一類內(nèi)分泌干擾物，被廣泛應(yīng)用于工業(yè)各領(lǐng)域，在環(huán)境中無處不在。PAEs的暴露來源主要有食品、化妝品、空氣、飲水、醫(yī)療器械、藥品等。國內(nèi)外研究表明，長期暴露在低濃度水平PAEs的環(huán)境中，人體生殖系統(tǒng)會受到影響，可能誘發(fā)糖尿病、男性不育等生殖相關(guān)慢性疾病，甚至癌癥。近年來，國外已逐步開展人群 PAEs的暴露風(fēng)險評估研究。PAEs的暴露評估手段有外暴露和內(nèi)暴露（生物監(jiān)測法）兩種，風(fēng)險評

2、估模式有單一和累積風(fēng)險評估兩種。其中，采用生物監(jiān)測法的累積風(fēng)險評估能全面反映多種PAEs暴露的累積效應(yīng)對人群的可能健康風(fēng)險，是未來的研究熱點。國外暴露風(fēng)險評估結(jié)果顯示，部分人群單一PAEs的暴露水平超過相應(yīng)安全限值（guidance value，GV），多種PAEs的累積暴露已存在健康風(fēng)險。國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域研究尚處于起步階段，缺乏人群PAEs暴露評估數(shù)據(jù)。鑒于此，本課題開展了鄰苯二甲酸酯類的外暴露和內(nèi)暴露累積風(fēng)險評估研究，并進(jìn)行內(nèi)外暴露結(jié)合

3、的綜合評價，為國內(nèi)相關(guān)部門修訂食品化妝品中PAEs限量標(biāo)準(zhǔn)及PAEs風(fēng)險管理提供依據(jù)。
　　本課題通過對上海市市售187種食品樣品中鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）和鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）殘留進(jìn)行檢測，結(jié)合上海市居民膳食消費量數(shù)據(jù)庫，對居民經(jīng)由膳食途徑攝入DBP與DEHP的暴露水平及累積風(fēng)險進(jìn)行評估。因DBP和DEHP是食品中最常見、含量較高的兩種PAEs，且生殖毒性較大，所以本課題選擇DBP和DEHP為研究對象。檢

4、測結(jié)果顯示，DBP和DEHP在食品樣品中的檢出率分別高達(dá)91.4％和82.3%，其中動物內(nèi)臟和魚蝦類等高油脂樣品中DBP與DEHP的含量最高。暴露評估結(jié)果表明，上海市居民膳食攝入DBP與DEHP的平均每日暴露量（geometric mean，GM）分別為1.79μg/(kg?d)和9.68μg/(kg?d)。在GM平均暴露水平下，DBP與DEHP累積暴露的危害指數(shù)（HI）值為0.38，最高暴露水平（Max）下的HI值達(dá)0.98，接近臨界

5、值1，可能具有潛在健康風(fēng)險。在GM暴露水平下，各類食品對于鄰苯二甲酸酯類危害指數(shù)HI的貢獻(xiàn)率依次為：谷物攝入DBP（15.5%），蔬菜攝入DEHP（14.4%），蔬菜攝入DBP（12.2%），魚蝦類攝入DEHP（12.2%），塑料桶裝食用油攝入DEHP（6.6%）和水果攝入DEHP（6.3%）。
　　本課題通過檢測上海市市售198種化妝品樣品中11種PAEs的含量，結(jié)合目標(biāo)人群化妝品使用情況數(shù)據(jù)，對成年女性和嬰兒經(jīng)由皮膚途徑接觸多

6、種PAEs進(jìn)行累積風(fēng)險評估。檢測結(jié)果顯示，樣品中鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）的檢出率最高，為29.8%，其次是鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP），為6.6%。國內(nèi)成年女性經(jīng)由化妝品途徑接觸DEP、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、DIBP、DBP、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、DEHP的平均每日暴露量（GM）分別為：0.018、0.012、0.002、0.001、0.003、0.002μg/(kg?d)。嬰兒經(jīng)由護(hù)理產(chǎn)品途徑接觸DEP

7、、DMEP、DEHP的GM每日暴露量分別是0.020、0.016、0.010μg/(kg?d)。暴露評估結(jié)果顯示，成年女性和嬰兒8種PAEs的所有HI值范圍為0.0002~0.0050，均遠(yuǎn)低于1，其中DBP、DMEP和DEHP對HI值的貢獻(xiàn)率最大，研究表明化妝品等個人護(hù)理產(chǎn)品中多種PAEs的累積暴露基本不會對人體造成健康風(fēng)險。
　　本課題通過檢測人體尿液中鄰苯二甲酸酯代謝產(chǎn)物含量開展內(nèi)暴露研究，同時建立了人體尿液中包括鄰苯二甲酸

8、單甲酯（MMP）、鄰苯二甲酸單（2-乙基己基）酯（MEHP）、鄰苯二甲酸單（2-乙基-5-羧基戊基）酯（MECPP）和鄰苯二甲酸單（2-羧基甲基己基）酯（MCMHP）等9種常見鄰苯二甲酸酯類代謝產(chǎn)物的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（HPLC-MS/MS）檢測技術(shù)。應(yīng)用該技術(shù)對上海市60名20~30歲大學(xué)生志愿者的尿樣進(jìn)行測定，監(jiān)測目標(biāo)人群PAEs的暴露水平。研究結(jié)果顯示，尿液樣本中9種鄰苯二甲酸酯代謝產(chǎn)物的濃度范圍為ND~6230μg/L，其中

9、，DBP的一級代謝產(chǎn)物鄰苯二甲酸單正丁酯（MBP）的濃度水平最高，濃度的中位數(shù)為98.0μg/L，高于國外相關(guān)研究，這可能與DBP在國內(nèi)使用量較大有關(guān)。
　　本課題通過研究國內(nèi)人群PAEs的內(nèi)外暴露水平，全面分析PAEs對人體健康的危害和潛在威脅。研究結(jié)果顯示，化妝品來源的多種PAE的危害指數(shù)較?。皇称穪碓碊BP與DEHP的危害指數(shù)較大，最高暴露水平下的危害指數(shù)已接近臨界值1；人群尿液中檢出鄰苯二甲酸酯類代謝產(chǎn)物殘留，其中 MBP