【萱萱好吃屋】肉汁小土豆的做法

1、【萱萱好吃屋】肉汁小土豆的做法烤土豆是西餐中最常見(jiàn)的菜肴，喜歡它的人會(huì)為之而瘋狂。但在我們的家庭中，很少有人會(huì)準(zhǔn)備烤箱，花很長(zhǎng)時(shí)間去做這道菜，那太需要耐心啦。今天我們就來(lái)介紹一個(gè)簡(jiǎn)單的中式做法，制作出西式菜肴的奶油小土豆，使得它嘗起來(lái)真的像被長(zhǎng)時(shí)間烤制的一樣，而且這種做法的另一道好處是不需耗費(fèi)長(zhǎng)時(shí)間的烤它們，大約30分鐘就能搞定?！叭庵⊥炼埂笔且环N很老式法國(guó)菜，它的主要訣竅在于：在肉湯里煮小土豆，直至將其煮軟，再按壓它們微微裂開，讓肉

2、湯的味道充分滲透到土豆中，并使土豆更加綿軟；不加蓋繼續(xù)煮，直到湯被煮干并且土豆表面被燒烤到有點(diǎn)焦。要注意的一點(diǎn)是傳統(tǒng)的法式菜中土豆要削皮，而我們只需選用小土豆，不用去皮，這樣所用時(shí)間更短。這道菜即可當(dāng)主食，也可以作為小吃，下酒菜。。。與烤雞肉或烤肉搭配，還可以成為一道很正式的西餐，這煮鍋?zhàn)龀鰜?lái)的“烤”土豆是不是超棒呢？現(xiàn)在正是新鮮的土豆上市的季節(jié)，很容易就能買到小土豆，是不是也想為家人做上一盤呢？3.蓋上鍋蓋，注意要留有小空隙，以免湯煮