英國(guó)的文化

1、【大本鐘】作為倫敦市的標(biāo)志以及英國(guó)的象征，大本鐘巨大而華麗，重13.5噸，四個(gè)鐘面的面積有兩千平方米左右。大本鐘從1859年就為倫敦城報(bào)時(shí)，至今將近一個(gè)半世紀(jì)，盡管這期間大本鐘曾兩度裂開(kāi)而重籌?，F(xiàn)在大本鐘的鐘聲仍然清晰、動(dòng)聽(tīng)?！咀h會(huì)大廈】依泰晤士河而建的議會(huì)大廈是英國(guó)的政治中心。它不僅外表雄偉壯觀、內(nèi)部裝飾華麗，而且其建筑結(jié)構(gòu)和內(nèi)部設(shè)計(jì)也能充分地體現(xiàn)世界上最古老的君主立憲政體。據(jù)說(shuō)英國(guó)國(guó)會(huì)開(kāi)會(huì)時(shí)，國(guó)王應(yīng)坐在上議院的國(guó)王寶座上，但首相和議

2、員需從下議院進(jìn)入自己的席位，普通公民也可在旁聽(tīng)席觀看議會(huì)進(jìn)程?！疚髅羲隆课髅羲率怯?guó)皇家教院，是歐洲最美麗的教堂之一。西敏寺建成后即成為英國(guó)國(guó)王加冕典禮的場(chǎng)所。它是一座壯麗的哥特式教堂，它無(wú)論在世界建筑史上，還是在英國(guó)過(guò)去九個(gè)世紀(jì)的悠長(zhǎng)年代中，都占了舉足輕重的位置。英國(guó)王室成員、政治家、宗教界名人以及著名詩(shī)人都有不少葬在此處?！景捉饾h宮】自19世紀(jì)以來(lái)，白金漢宮成為英國(guó)王室的活動(dòng)場(chǎng)所。盡管整個(gè)王宮的多個(gè)房間多數(shù)是由王室工作人員居住的，這

3、里仍是王室的象征。白金漢宮前的廣場(chǎng)上有精美的維多利亞女王紀(jì)念碑。白金漢宮廣場(chǎng)是倫敦觀光客最為集中的地方，每天中午11:30有衛(wèi)士換崗儀式(10月至5月為隔日)。盡管交換鑰匙現(xiàn)在已成為純粹的儀式，但士兵王家風(fēng)范的動(dòng)作和軍樂(lè)隊(duì)的表演總換來(lái)不停的閃光的快門(mén)聲?！咎茖幗?0號(hào)】唐寧街10號(hào)是英國(guó)首相官邸。門(mén)口除了有一名警察站崗?fù)?，看不出?lái)這里與其他街巷民居的差別，但它卻是世界出鏡率最高的門(mén)口?！舅颉颗c倫敦塔采用一致的哥特式風(fēng)格，已有一個(gè)世紀(jì)的

4、歷史。橋內(nèi)的電力設(shè)計(jì)可使橋面打開(kāi)，使過(guò)往的大船順利過(guò)?，F(xiàn)在倫敦橋成為泰晤士河上絢麗的一景，塔橋本身也成為欣賞泰晤士河風(fēng)光的好去處?！緜惗厮總惗厮臍v史已近千年，它的作用卻不斷地在變化：城堡、王宮、寶庫(kù)、火藥庫(kù)、鑄幣廠、監(jiān)獄、動(dòng)物園直到現(xiàn)在倫敦觀光區(qū)。倫敦塔中間的城堡稱為白塔，是最早的王室居所。據(jù)說(shuō)塔壁有15英尺厚，堅(jiān)不可摧。王室的傳統(tǒng)在這里依然保持至今，身著傳統(tǒng)服裝的皇家衛(wèi)兵每天舉行國(guó)王鑰匙交接儀式。一些最珍貴的王室用品也在此展出，可

5、令游客眼界大開(kāi)?！敬笥⒉┪镳^】以收藏古羅馬遺跡、古希臘雕像和埃及木乃伊而聞名于世的大英博物館是一座人類文化遺產(chǎn)的寶庫(kù)，是世界是最大、最著名的博物館之一。顯赫一時(shí)的日不落帝國(guó)從世界各地斥奪來(lái)的寶物，現(xiàn)在匯集此處向世人展示。除了欣賞展品外，游客還可以領(lǐng)略英國(guó)人在博物館設(shè)計(jì)方面的過(guò)人之處?！咎乩訌V場(chǎng)】特拉法加廣場(chǎng)在國(guó)家美術(shù)館的南側(cè)，廣場(chǎng)中央為紀(jì)念英國(guó)海軍納爾遜將軍的石柱，下方有四只威坐的雄獅塑像，柱基為青銅浮雕，反映了1805年英國(guó)海軍戰(zhàn)

6、勝法國(guó)海軍的場(chǎng)面。特拉法廣場(chǎng)因?yàn)榻?jīng)常有大量鴿子駐足，所以又稱“鴿子廣場(chǎng)”。為了感謝二戰(zhàn)時(shí)倫敦接納流亡至此的挪威王室，盛產(chǎn)木材的挪威王國(guó)每年圣誕節(jié)會(huì)送一株高大美麗的圣誕樹(shù)放在鴿子廣場(chǎng)，使這里成為倫敦慶祝圣誕的主要場(chǎng)所?！緜惗叵炏耩^】蠟像館展示江澤民主席在內(nèi)的世界名人的蠟像，蠟像館的逼真程度甚至可讓游客產(chǎn)生與名人相逢的幻覺(jué)，不可不去。2001年6月，又新增了著名影星成龍的蠟像?！臼ケＡ_大教堂】圣保羅大教堂是倫敦的宗教中心，建筑為華麗的巴洛克

7、風(fēng)格。1981年戴安娜同查爾斯王子的婚禮就是在舉行的。刀叉的拿法兩只一組使用刀、叉為正式的用法，右手拿刀，左手拿叉，刀用來(lái)切割食物，叉用于送食物入口。應(yīng)該注意的是，叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。叉子的拿法是將食指伸直按住叉子的背部。刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處?？梢懒侠磉x擇較容易進(jìn)餐的方法。用拇指抵住側(cè)邊，再將食指伸直，分別按住刀叉的背部，用力夾緊。這是吃肉類料理或

8、較硬的料理時(shí)所使用的方式。以拇指與食指捏住刀柄與刀刃的接合處，其他的手指再輕輕地扣住刀柄，叉子的拿法則與上述相同。這是吃魚(yú)類料理或是較軟的料理時(shí)所使用的方式。如果以全部手指握住的話，會(huì)破壞整體平衡，利用拇指與食指握住才是拿刀叉的要訣。調(diào)味料用湯匙是法國(guó)料理中較獨(dú)特的餐具。雖然以前就已經(jīng)存在，不過(guò)最近才逐漸普及。一段時(shí)期，法國(guó)料理中流行較濃稠的醬料，即使用刀也可以取得調(diào)味醬料，但是其后則流行較清淡的醬料，所以為了取得調(diào)味醬料，只好將調(diào)味料

9、用湯匙再次改良。當(dāng)以湯匙或調(diào)味料用湯匙代替刀時(shí)，須右手拿湯匙，左手拿叉。湯匙的握法則與握筆方法相同。用調(diào)味料用湯匙切食物時(shí)，握法與刀相同。不過(guò)在取調(diào)味醬料時(shí)，握法則須與湯匙的拿法相同。食物切好后，在盤(pán)子上將料理與醬料一起舀起食用?？梢匀壳泻煤笤僖杂沂帜貌孀映詥幔咳绻羌依锘蚴菤夥蛰^輕松的店內(nèi)，這是沒(méi)有關(guān)系的，不過(guò)在高級(jí)餐廳內(nèi)最好盡量避免。在高級(jí)餐廳內(nèi)，將叉子換到右手就餐，也一樣是不合時(shí)宜的。不習(xí)慣用左手拿叉子，也許會(huì)感到很困難，不過(guò)一

10、旦能夠靈活使用，就更能體會(huì)到用餐的樂(lè)趣。刀叉的用法刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同，其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時(shí)，不管是否要用刀切，都要使用大號(hào)的刀。吃沙拉料理上桌后的基本動(dòng)作，即是“右手拿刀切開(kāi)，然后左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的料理后，叉子即可直接叉起料理送入口中，簡(jiǎn)單說(shuō)即是“以叉子壓住后再以刀切開(kāi)”。兩側(cè)手肘過(guò)高會(huì)使刀叉角度過(guò)大，而呈直立狀態(tài)；相反地，如果手肘過(guò)低將使刀叉呈倒下?tīng)顟B(tài)

11、，所以沒(méi)有辦法好好地將料理切開(kāi)。將肩膀與手腕放松，兩臂不要張開(kāi)，刀與餐盤(pán)的角度保持在15度左右。這里歸納成7個(gè)要點(diǎn)：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放松；兩臂貼著身體；手肘不要過(guò)高或過(guò)低；刀叉與餐盤(pán)呈傾斜角；以叉將料理緊緊按??；輕輕地移動(dòng)刀子，壓住時(shí)可用力。這樣一來(lái)，不但能輕易地將食物切開(kāi)，而且姿勢(shì)看起來(lái)也相當(dāng)?shù)貎?yōu)雅。刀的移動(dòng)方式也有要領(lǐng)。首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動(dòng)刀子。注意，將刀子拉回時(shí)不可用力，而是在往前壓下時(shí)用力，這樣才能利落

12、地將食物切開(kāi)。兩側(cè)手肘過(guò)高時(shí)，將會(huì)使刀與叉的角度過(guò)大，而無(wú)法利落地將食物切開(kāi)。刀與叉也不可以過(guò)分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當(dāng)叉起食用時(shí)，叉子的背面必須向上，不過(guò)，如果是舀起食用時(shí)，叉子應(yīng)面向上方使用。英美人的飲食習(xí)慣不一樣。吃肉菜時(shí)，英國(guó)人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來(lái)，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。美國(guó)人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用

13、餐刀，把肉鏟起來(lái)，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來(lái)吃。如有淋上調(diào)味醬的料理，也可以利用刀子刮取調(diào)味醬，再以湯匙或調(diào)味醬，用湯匙將料理與醬料一起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調(diào)味醬后食用，則是錯(cuò)誤的動(dòng)作，因?yàn)檫@樣一來(lái)，在料理送往口中時(shí)，醬料會(huì)滴滴答答落得到處都是，搞得一團(tuán)糟。以叉子舀起料理時(shí)，以左手持用叉子，將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場(chǎng)合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進(jìn)餐。當(dāng)盤(pán)子內(nèi)的細(xì)碎食物聚集