寶寶輔食

1、番茄汁番茄汁適用于3～4個月大的寶寶。番茄中含有豐富的果糖、蘋果酸、檸檬酸、B族維生素，以及大量的鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。維生素B族能夠促進(jìn)寶寶食物消化與細(xì)胞合成礦物質(zhì)鈣能促進(jìn)寶寶骨骼生長礦物質(zhì)磷能促進(jìn)寶寶體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的代謝、營養(yǎng)的吸收。成功媽媽DIY番茄汁的做法是媽媽取數(shù)個新鮮的成熟番茄，洗凈，用開水燙去外面的表皮，用小缽搗碎或用榨汁機(jī)榨汁，加入適量的開水，少許白糖。用湯匙喂給寶寶。媽媽喂番茄汁的最好時間是在上午10點(diǎn)左右，可以用湯匙

2、或奶瓶喂給寶寶，每周喂給2～3次，每次可控制在6勺左右。胡蘿卜湯胡蘿卜湯適用于4～5個月的寶寶。胡蘿卜中含有豐富的維生素A、多種氨基酸與微量元素。維生素A與多種氨基酸是組成人體骨骼、神經(jīng)細(xì)胞與血紅細(xì)胞的重要元素，同時還能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝作用，使寶寶健康成長微量元素可以補(bǔ)充寶寶身體內(nèi)元素的不足。成功媽媽DIY媽媽選用新鮮胡蘿卜150克～200克，洗凈后切成大塊，放入鍋中煮爛，后用漏勺撈出，放入小缽或小碗中擠壓成糊狀，再放回原湯中用旺

3、火煮沸即可。每隔數(shù)天喂孩子一次，喂食時可用奶瓶或湯匙喂給寶寶，每隔數(shù)天喂給寶寶1次，每次5～6勺。菜泥菜泥適用于6～7個月左右的寶寶。菜泥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。礦物質(zhì)有助于提高寶寶消化，防止出現(xiàn)大便干燥癥狀，同時也會減少腸道中的有害毒素。維生素能夠促進(jìn)寶寶體內(nèi)蛋白質(zhì)的形成，促進(jìn)各種營養(yǎng)元素與微量元素的吸收。成功媽媽DIY媽媽選取無污染的綠色蔬菜葉，洗凈，搗碎，去筋，和菜汁一起放入鍋中，加入適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥。菜泥是泥

4、狀食物，新媽媽需要用小勺喂給寶寶。由于菜泥對寶寶消化要求很高，因此每周1～2次為佳，每次7勺左右。紅嘴綠鸚哥絲面紅嘴綠鸚哥絲面非常適合于10個月及以上的寶寶。面內(nèi)因為有蔬菜、骨湯等原料，所以含有的維生素、蛋白質(zhì)營養(yǎng)元素和鈣、鐵、骨膠原等各種元素非常的全面。可以及時補(bǔ)充寶寶體內(nèi)熱量的損失，又可以全面地補(bǔ)充寶寶缺少的各種營養(yǎng)成分與元素。成功媽媽DIY紅嘴綠鸚哥絲面的做法很簡單，媽媽取西紅柿一個、豆腐一塊、菠菜葉數(shù)根、排骨湯半碗、細(xì)面條一把。

5、首先將西紅柿用水燙一下，去皮，切碎，備用。其次，鍋內(nèi)放入少量的油，用蔥花嗆鍋后倒入排骨湯，燒沸。最后把西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略等一會兒，再加入細(xì)面條，等面條軟后即可出鍋。TIPS紅嘴綠鸚哥絲面雖然含有的營養(yǎng)物質(zhì)充足，但是骨湯會使面變得油膩。每1～2周我們可以喂給寶寶一次，每次都不要超過半碗。7個月以上寶貝輔食菜譜香肝泥（補(bǔ)鋅）原料：雞肝或豬肝適量制法：將肝放入鍋中，加水沒過肝，放花椒、鹽、煮至熟。每次給寶貝吃時切下一塊，切成碎末，放入

6、白粥或米飯中吃。貼心提示：豬肝雖然營養(yǎng)豐富，但肝臟是解毒器官，其中可能含有毒素，因此，烹調(diào)前應(yīng)在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。雞肝胡蘿卜薯泥糊做法：胡蘿卜、雞肝、土豆分別蒸熟，加入一點(diǎn)點(diǎn)香油，把肝泥分別與胡蘿卜和土豆混勻后拼盤，最后滴上幾滴蘋果汁增加維生素C。提示：富含熱量、蛋白質(zhì)、磷、鐵、鋅、硒、維生素A、B1、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素，有利于腦、肺的發(fā)育及胃腸功能，無論何時都營養(yǎng)。清暑涼瓜粥（適合8個月以上的寶貝）

7、原料：去魚刺骨生魚肉50克，大米及西瓜翠衣20克，糖、醋等適量。制作：魚肉洗凈后，先將其燙熟，并用刀背搗碎成泥；用糖、醋腌漬切成小丁的西瓜翠衣；大米慢火熬粥，熬至八成熟時下入魚泥，一同煮熟即可。營養(yǎng)小秘密：西瓜翠衣可以很好地消除暑熱，加入魚肉及大米既營養(yǎng)豐富，又非常清爽。蛋黃豆糊（7個月以上）原料：荷蘭豆100克，雞蛋1只，大米50克制法：將荷蘭豆去掉豆莢，放進(jìn)攪拌機(jī)里，攪成豆蓉。將雞蛋煲熟撈起，去殼，取出蛋黃，壓成蛋黃泥。大米洗凈，在

8、水中浸泡2小時，連水、豆蓉一起煲1小時，成半糊狀，再加入蛋黃泥燜煮5分鐘即可。南瓜泥（11個月以上）原料：南瓜泥20克，面粉30克，黃油10克，白糖適量。制法：南瓜泥、面粉、白糖適量攪拌，做成南瓜餅坯，并在表面蘸上一層面粉，防止維生素流失。在平底鍋中放入黃油，加熱后將餅坯放入，煎熟即可。胡蘿卜肉末羹（11個月以上）原料：胡蘿卜1根，土豆泥20克，肉末50克，生抽1滴，香油1滴制法：胡蘿卜洗凈切塊，放入攪拌機(jī)打成泥，與土豆泥及肉末混合，放

9、在盤中，上鍋蒸熟，加1滴生抽，1滴香油即可。肉末卷心菜（10個月以上）原料：卷心菜100克，洋蔥半個，瘦豬絞肉50克，蔥末、鹽和淀粉少許。制法：卷心菜洗凈，用開水燙一下，切碎；洋蔥洗凈、切碎末待用，鍋里放適量油，燒熟后下絞肉煸炒斷生，然后加入蔥姜末攪炒幾下，加入水和切碎的洋蔥，煮軟后再加入卷心菜，稍煮加少許鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。提示：卷心菜要燙一下再切碎下鍋，生菜下鍋味道不好。海米冬瓜粥（10個月以上）原料：黑皮冬瓜50克，海米10

10、克，大米50克做法：冬瓜去皮、去瓤后，洗凈、切成碎末；海米用溫水洗去泥沙，切成碎末；大米淘凈后，加水大火熬煮，煮開后，放入海米末和冬瓜末，改小火繼續(xù)煮大約15分鐘即可。營養(yǎng)秘訣：冬瓜含有多種維生素和礦物質(zhì)。海米蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，鈣含量也很高，是寶寶非常好的營養(yǎng)品。奶味木瓜泥（適合10個月以上的寶貝）原料：木瓜1個，牛奶適量。制作：木瓜洗凈，去皮，去籽，上鍋蒸

11、78分鐘，至筷子可輕松插入時，即可離火；用勺背將蒸好的木瓜壓成泥，拌入牛奶即可。小提示：木瓜含有很高的消化酶，可幫助寶貝提高消化吸收功能，促進(jìn)食欲。同時木瓜含有豐富的維生素A、C、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，拌入富含鈣的牛奶，營養(yǎng)更加豐富均衡。汁（水）類番茄汁原料：番茄半個制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機(jī)。提示：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣

12、皮易剝離。胡蘿卜汁原料：胡蘿卜1根制法：胡蘿卜洗凈，切小塊；放入小鍋內(nèi)，加3050毫升水煮沸，小火煮10分鐘；過濾后將汁倒入小碗。提示：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點(diǎn)，只留下心作為原料。油菜汁原料：油菜葉6片制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸；將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火；晾溫后，過濾倒入小碗。提示：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。制法：將茄子切成1厘米的細(xì)條；把茄子條蒸10分鐘

13、蒸爛；將蒸爛的茄子用勺通過濾網(wǎng)擠成茄泥。提示：茄子一定選擇嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，還可能造成氣管異物。土豆泥原料：土豆14個水1勺制法：將土豆蒸煮軟，剝皮；用勺碾成細(xì)泥后加水拌勻。菜花泥原料：菜花1小朵水奶13勺制法：將菜花切碎；菜花蒸煮軟后，過濾放入小碗；用勺碾成細(xì)泥后加水奶調(diào)勻。油菜泥原料：油菜葉5片米湯2勺制法：將油菜洗凈后燉爛；將燉爛的油菜搗碎并過濾；將油菜和米湯放入小鍋中用火煮。南瓜泥原料：南瓜20克米湯2勺制法：將南瓜削

14、皮，去籽；淋點(diǎn)油灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽清蒸（不加油會影響胡蘿卜素的吸收），不要加水，蒸好后研成泥加湯調(diào)和，也可將南瓜和米湯放入鍋內(nèi)用文火煮。提示：或剛加輔食的寶寶吃這較好，不會輕易過敏，安全，且營養(yǎng)全面，含有豐富的葉酸，胡蘿卜素等，還有潤肺的作用哦，春天吃點(diǎn)很好的，對呼吸道好蛋黃泥原料：雞蛋1個水奶2勺制法1：將雞蛋放入涼水中煮沸，中火再煮510分鐘；放入涼水中，剝殼取出蛋黃；加入水奶，用勺調(diào)成泥狀。制法2：雞蛋煮熟后，取出蛋黃，用小勺碾碎，加入煮

15、好的排骨湯或雞湯，牛奶或蔬菜汁或米湯中，反復(fù)攪拌成泥狀即可提示：先用小勺喂嬰兒18個蛋黃泥，連續(xù)3天；如無大的異常，增加到14個，再連續(xù)喂3天；仍正?？杉又?2個，再連續(xù)喂34天；如果寶寶喜歡，最后可以喂1個完整的蛋黃。3%的寶寶會對蛋黃過敏，起皮疹，腹瀉，氣喘等，就暫停喂蛋黃，等到78個月時再添加，不要因此就放棄。雞蛋要煮十分鐘，煮的湯要把上面的油打掉，鹽在一歲前按成人的三分之一來調(diào)，蛋類含高鐵高鈣，磷等。蛋黃土豆泥原料：過濾土豆泥1

16、匙、切碎的蘋果1大匙。制法：取熟蛋黃12個進(jìn)行過濾；把土豆煮軟過濾后加入蛋黃和牛奶中進(jìn)行混合，然后放火上少許加熱。提示：土豆，番茄等很容易引起過敏腹瀉，所以在添加時一定要提示意觀察寶寶的反應(yīng)蛋糊過濾蛋黃12個，肉湯3大匙、淀粉少許。煮熟的雞蛋黃12個，研碎后和肉湯一起放入鍋內(nèi)上火煮，然后把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)煮至粘稠狀。過濾蛋黃12個、肉湯2大匙、鹽少許。把蛋黃放容器內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止，然后放入鍋內(nèi)，加入少許鹽，邊煮

17、邊攪拌混合。蛋菜蛋黃12個、切碎的西紅柿1大匙、切碎的蔥頭1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉湯。把蛋黃調(diào)勻；把摘好（去筋）的豆放開水中煮軟后切成碎末，然后把切碎的西紅柿和蔥頭一起放入鍋內(nèi)，再加肉湯煮，待菜煮爛后把調(diào)好的蛋黃倒入鍋內(nèi)混合均勻。蘋果泥原料：蘋果半個制法：用小勺輕刮蘋果面，刮出細(xì)泥。提示：一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做，否則顏色會變得難看。吃太多會便秘香蕉泥原料：香蕉15根(最好是香蕉的中段)制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。提示：香蕉一定要選熟

18、透的，也要現(xiàn)吃現(xiàn)做。吃太多會拉肚肚水果泥提示簡單，味道也比較好，寶寶會很愛吃，但不要讓寶寶吃的太多，造成膳食不平衡，每次24勺比較合適。蘋果醬蘋果18個，白糖或蜂蜜少許。把蘋果洗凈后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入鍋內(nèi)并加少許白糖煮，煮片刻后稍稍加點(diǎn)水，再用中火煮至糊狀，?；鸷笥蒙鬃颖趁鎸⑵溲兴椤２四啵卟酥x新鮮綠葉蔬菜或菜花等新鮮的時令菜，白菜、菠菜、紅莧菜、油菜，竹筍等蔬菜中含草酸較多，易與鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣沉淀，干擾鈣的吸收，

19、可用開水先燙一遍，以除去草酸。涼后，切碎放入打汁機(jī)內(nèi)打成汁上鍋蒸熟，取汁即可，含水份較多的菜不要加水，加水會破壞維生素，豬肝泥生刮：將豬肝洗凈，切開，在切面用刀輕刮，刮出肝泥。起油鍋，清炒肝泥再加點(diǎn)黃瓜泥，熟透后加少許鹽。熟刮：將豬肝洗凈、煮熟、去筋。將熟肝剁成泥狀。起油鍋，放入肝泥清炒，或加少許水煮一下即可可將肝泥調(diào)和到米湯，粥，蔬菜汁或泥中來喂棗泥原料：紅棗36枚制法：將紅棗蒸煮熟；去皮去核，碾成棗泥提示：一定要把皮去凈。肉泥原料：

20、取里脊肉或排骨肉，每次１０－２０克就足夠，制法：洗凈，鍋內(nèi)放少許水煮五分鐘，然后取出，切成小丁，放在打汁機(jī)內(nèi)打成泥，（可以加個扁豆或別的青菜一起煮了打成泥）可以拌在煮好的粥里再煮一下食用，也可以直接食用，或加點(diǎn)菜泥食用，土豆泥原料：中等個頭的土豆17個、牛奶1大匙、黃油14小匙。制法：把土豆洗凈削去皮后放鍋內(nèi)煮或蒸，熟后用勺子將土豆研成泥狀（也可在市場上賣的現(xiàn)成土豆泥），再加入牛奶和黃油，攪拌煮至粘稠狀。鮮紅薯泥原料：紅薯50，白糖少許

21、。制法：將紅薯洗凈，去皮、切碎搗爛，稍加溫水，放入鍋內(nèi)煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。椒鹽餅干糊蘇打椒鹽餅干1塊、桔子汁2小匙、蜂蜜少許。把桔子洗干凈剝?nèi)テず髾M切為二，將桔汁擠出，把桔子汁和一起放在椒鹽餅干上，然后用勺子背將其研成糊狀南瓜豆腐糊過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油14小匙。把豆腐放熱水中煮后過濾；把南瓜煮軟過濾，然后放入過濾豆腐鍋內(nèi)，再加肉湯均勻混合后放火上煮，煮片刻后加入黃油。蝦泥取鮮海蝦兩