我國水果罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境

1、我國水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀我國水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀2009年水果產(chǎn)量1.2億噸今年水果生產(chǎn)繼續(xù)發(fā)展，市場走出低谷，價格持續(xù)回升。據(jù)初步統(tǒng)計，今年全國水果面積約0.106億公頃。與上年基本持平，產(chǎn)量1.2億噸。同比增9％。這是記者從10月27日農(nóng)業(yè)部在山西太原召開的全國標(biāo)準(zhǔn)果園關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)班上獲悉的。我國水果總產(chǎn)量連續(xù)九年增長我國水果總產(chǎn)量連續(xù)九年增長中國果品流通協(xié)會2010年10月統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年我國水果總產(chǎn)量2.04億噸（含果用瓜），比2008

2、年增加1240萬噸，增幅6.1%。這是自2000年以來連續(xù)第九年產(chǎn)量增長。水果總產(chǎn)值超過3100億元，約占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的6%，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的11%2008年，我國水果生產(chǎn)種植面積和產(chǎn)量繼續(xù)攀升，產(chǎn)量增長幅度高于面積，面積和產(chǎn)量都創(chuàng)歷史新高。面積面積2008年我國水果種植面積（含瓜果）達(dá)到1411.9萬hm2，比上年增加11%。其中，園林水果面積1073.4萬hm2，比上年增加2.5%。蘋果、柑桔、梨、香蕉和葡萄等五大水果品種面積占全國園

3、林水果面積的55%。產(chǎn)量產(chǎn)量2008年我國水果總產(chǎn)量（含瓜果）超過1.9億t，比上年增加6%。其中園林水果產(chǎn)量達(dá)到1.1億t，比上年增加7.8%。這已是我國園林水果產(chǎn)量連續(xù)8年保持正增長，并且是增幅較大的一年。我國水果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的16%，從1993年開始一直位居世界第1，是排名第2的印度的1.9倍，是名副其實(shí)的水果生產(chǎn)大國。2008年我國主要水果品種蘋果、柑桔、梨、香蕉、葡萄、菠蘿、紅棗和柿子等都實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)，產(chǎn)量占我國園林水果產(chǎn)量

4、的78%，其中，柑桔增產(chǎn)13.3%，紅棗增產(chǎn)19.9%。進(jìn)出口進(jìn)出口2008年我國出口果品（含加工品）484.1萬t，出口額42.3億美元，與上年相比分別下降5.6%和5.3%。其中，出口各種鮮果306萬t，濃縮蘋果汁69.3萬t，桔瓣罐頭35.3萬t。出口市場由2002年的120個國家和地區(qū)增加到148個。從出口結(jié)構(gòu)看，鮮果比例有所上升，達(dá)到60%；加工制品下降，占40%；出口商品主要是鮮蘋果、蘋果汁和柑桔等。分地區(qū)看，山東、陜西、浙

5、江、福建和廣東等省是我國水果出口的主要省份，東南亞、日本、美國、俄羅斯和德國等則是我國水果出口的主要市場。2008年我國進(jìn)口水果175萬t，進(jìn)口值12.4億美元，進(jìn)口品種主要是香蕉、柑桔、葡萄、獼猴桃、鮮蘋果和橙汁等。進(jìn)口水果主要來自泰國、美國、菲律賓、智利、巴西、越南和新西蘭等國。東盟各國是我國水果進(jìn)出口的重要貿(mào)易伙伴，2008年我國出口到東盟的水果超過100萬t，占出口總量的23%；從東盟進(jìn)口水果90萬t多，占進(jìn)口總量的73%。我國

6、與東盟的水果貿(mào)易以品種互補(bǔ)為主，進(jìn)口的大都是龍眼、榴蓮、荔枝、香蕉、蓮霧等品都要貼上相關(guān)標(biāo)簽；日本藥物殘留規(guī)定，日本肯定列表制度對水果農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施“暫定標(biāo)準(zhǔn)”和0.01ppm的“一律標(biāo)準(zhǔn)”，成為我國植物源性產(chǎn)品出口日本的重要制約。國內(nèi)水果罐頭需求不旺：目前我國罐頭以出口為主，國內(nèi)消費(fèi)市場相對滯后，由于國內(nèi)罐頭缺乏強(qiáng)勢品牌，宣傳意識薄弱，消費(fèi)者存在許多誤解，導(dǎo)致我國人均每年消費(fèi)罐頭不到1000克，而在在美國罐頭人均年消費(fèi)90公斤、

7、日本23公斤，就此我國水果罐頭還有著很大的市場空間。論我國水果罐頭出口現(xiàn)狀、機(jī)遇及挑戰(zhàn)論我國水果罐頭出口現(xiàn)狀、機(jī)遇及挑戰(zhàn)摘要：摘要：近年來，我國水果罐頭產(chǎn)品出口增長趨勢較好，出口總量和出口總額都有所提升，豐富的產(chǎn)品也擴(kuò)展了其他國外市場。我國水果罐頭業(yè)在擁有世界需求趨旺、政府出臺出口退稅政策等良好機(jī)遇的同時，也面臨著供求不一致、發(fā)展方式粗放和國外保護(hù)主以又盛行等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：水果罐頭；出口；機(jī)遇；挑戰(zhàn)一、問題的提出一、問題的提

8、出我國地域遼闊、土地資源豐富，水果種植業(yè)在品種和規(guī)模上皆屬世界前列；同時，我國是一個人口大國，勞動力資源比較豐富，使得水果罐頭成為我國比較優(yōu)勢較大的出口商品。我國是世界上水果罐頭出口的主要國家之一，每年水果罐頭出口量約占世界水果貿(mào)易總量的16，主要出口對象是美國、歐盟和日本。隨著我國水果罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及世界其他國家對水果罐頭偏好的加深，我國水果罐頭產(chǎn)品出口的發(fā)展面臨著良好的機(jī)遇。但是，國內(nèi)水果罐頭企業(yè)大多采用粗放式經(jīng)營方式，產(chǎn)品利潤低

9、，附加值低，無國際品牌，國外歐盟等貿(mào)易對手針對我國水果罐頭產(chǎn)品展開的反傾銷措施、技術(shù)及綠色貿(mào)易壁壘、進(jìn)口配額、原產(chǎn)地規(guī)則等貿(mào)易保護(hù)主義等給我國水果罐頭出口的發(fā)展帶來了很大的不確定性。為促進(jìn)我國水果罐頭產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)地發(fā)展，理清我國水果罐頭出口的現(xiàn)狀、面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)就顯得尤為必要。已有的針對我國水果罐頭出口進(jìn)行研究的文獻(xiàn)并不多，涉及的內(nèi)容主要是出口中存在的問題及如何發(fā)展水果罐頭產(chǎn)業(yè)。程紹南認(rèn)為，我國出口水果罐頭產(chǎn)銷中的三大問題：一是達(dá)不

10、到外商所在國品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品仍然存在；二是出口中存在不穩(wěn)定因素；三是出口的水果罐頭及其他加工品，至今還沒有確立中國自己的品牌，在外商眼里，我國的生產(chǎn)企業(yè)只不過是廉價商品的生產(chǎn)基地而已。但可喜的是，我國水果罐頭企業(yè)對技術(shù)、質(zhì)量、環(huán)保意識都在加強(qiáng)。孫俊萍、韋開蕾指出，目前，發(fā)展綠色食品，注重農(nóng)產(chǎn)品及食品的質(zhì)量和安全性已成為一種國際化的趨勢。在我國農(nóng)產(chǎn)品連續(xù)三年出現(xiàn)貿(mào)易逆差的背景下，考察水果罐頭出口的狀況顯得意義重大，因為如果我國水果罐頭發(fā)展態(tài)

11、勢良好且世界對該產(chǎn)品的需求日漸旺盛，則水果罐頭就可能成為我國農(nóng)產(chǎn)品出口的一個新的增長點(diǎn)，從而有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易平衡。二、我國水果罐頭產(chǎn)品出口現(xiàn)狀二、我國水果罐頭產(chǎn)品出口現(xiàn)狀(一)規(guī)模較大、出口增速下降我國水果罐頭的出口規(guī)模較大，近幾年的出口量約占世界水果出口總量的16。如圖1所示，2002年我國水果罐頭出口總量達(dá)到34萬噸，此后的出口規(guī)模不斷增大，2006年全年的水果罐頭出口量達(dá)到了56.1萬噸，四年間增長了65％。而從圖1也可清