《設(shè)施蔬菜栽培》42

1、寧夏防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院理論教學(xué)教案寧夏防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院理論教學(xué)教案NONO：4242課程名稱設(shè)施蔬菜栽培授課時數(shù)2學(xué)時班級時間節(jié)次周次教學(xué)內(nèi)容第九章白菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)大白菜教學(xué)方式多媒體【教學(xué)內(nèi)容目標(biāo)要求教學(xué)內(nèi)容目標(biāo)要求】（一）知（一）知識訓(xùn)練識訓(xùn)練點1、掌握大白菜的植物學(xué)性狀。2、掌握大白菜的主要品種。（二）技能目（二）技能目標(biāo)1、掌握大白菜的栽培管理技術(shù)。2、掌握大白菜病蟲害防治?！局饕芰c與知識點應(yīng)達到的目標(biāo)水平主要能力點

2、與知識點應(yīng)達到的目標(biāo)水平】目標(biāo)水平教學(xué)內(nèi)容題目職業(yè)崗位知識點、能力點與基本職業(yè)素質(zhì)點識記理解熟練操作應(yīng)用分析大白菜植物學(xué)特性知識點：大白菜的植物學(xué)性狀、主要品種職業(yè)素質(zhì)點：大白菜的栽培管理技術(shù)，為工作提供基本職業(yè)素質(zhì)?！獭獭獭獭獭檀蟀撞说脑耘嗉夹g(shù)要點能力點：大白菜的栽培管理技術(shù)職業(yè)素質(zhì)點：理論指導(dǎo)素質(zhì)、綜合運用能力?！獭獭獭獭獭獭局攸c與難點重點與難點】1、掌握大白菜的植物學(xué)性狀。2、掌握大白菜的栽培管理技術(shù)。3、掌握大白菜病蟲害防治?！?/p>

3、教學(xué)策略教學(xué)策略】1、采用引導(dǎo)教學(xué)方法，教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考并解決問題，隨后進行專題片的放映，結(jié)束后教師總結(jié)并板書，加深學(xué)生的印象和認(rèn)識。2、應(yīng)用專題片講解有關(guān)生產(chǎn)實踐的信息，使學(xué)生從理論的認(rèn)識和生活中的感性認(rèn)識相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，加深記憶?！窘虒W(xué)過程組織教學(xué)過程組織】導(dǎo)入新入新課：在前面的課程中，我們以總論的形式對蔬菜栽培做了講解，從今天開始，我們將對具體的不同蔬菜栽培品種的栽培做詳細的介紹。問題一：我們平時的飯桌上，最常

4、見的白菜類蔬菜有哪些？學(xué)生會回答:白菜、花椰菜等，由此引出白菜類蔬菜，從而進行新課。教學(xué)內(nèi)容：教學(xué)內(nèi)容：和軟腐病為害嚴(yán)重；此外有干燒心病、白斑病、黑斑病、黑腐病、炭疽病、菌核病等。主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、小地老虎等。結(jié)球白菜在紅圣白二號中國由于產(chǎn)量高且適于長期貯藏，是冬季和早春的主要蔬菜。4、彩色白菜“紅圣白二號”外葉綠色，葉心全部橘紅色，菜型美觀，生育期65天左右，球重2KG左右，富含維生素A和B胡蘿卜素，均是其他白菜的15倍

5、，其他元素的含量（如：鈣、鐵、鎂維生素C蛋白質(zhì)）對人體有益的營養(yǎng)元素，均是其他白菜的2倍多。另外還具有生長速快，包心堅實，抗三大病害，上市早，效益高等優(yōu)點。5、觀賞白菜（百財花王）2007年元月四號，在中央電視臺7套，做過專題報道百財花是膠州大白菜研究所科研人員經(jīng)過多年培養(yǎng)，選育而成的一種白菜異株。此品種生長速度慢，生育期特長，品質(zhì)優(yōu)良。生長過程有四大變化：小苗期象油菜，蓮座期似白菜，成熟期是變色菜，貯藏期是觀賞菜。這種白菜除了具備比普

6、通白菜營養(yǎng)品質(zhì)更高外，在生長過程中，葉心還能隨季節(jié)變化而呈現(xiàn)不同顏色。這種既能食用又能觀賞的白菜，若放在花盆內(nèi)種植，生長期長達十個多月，而隨著氣溫和生長期的不同，葉心顏色還能出現(xiàn)多種變化，到了后期觀賞白菜還能一次開出成千上萬朵金黃色小花。二、大白菜栽培技術(shù)要點大白菜是我國最重要的蔬菜種類之一。菜農(nóng)采用一定的設(shè)施條件，可以實現(xiàn)大白菜的周年栽培，全年上市，種植效益明顯提高。（一）、品種選擇大白菜喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，根據(jù)栽培季

7、節(jié)，主要分為春季耐抽薹品種，夏季耐熱品種和秋季耐貯藏品種。（二）、播種技術(shù)大白菜適時播種非常重要，選擇適宜的播種期，最大限度地滿足大白菜各時期對環(huán)境條件的需要，是獲得豐收的關(guān)鍵。播種方式分為直播和育苗兩種。1.直播。直播是主要的栽培方式。直播是在整好的壟或畦內(nèi)劃溝，深約1.5厘米，人工順溝播種，然后覆土、鎮(zhèn)壓，每畝用種量150～200克。2.育苗。育苗畦要選擇地勢高、肥沃、排水良好的地塊，秋季播種期可比直播提早3～5天，苗期20～25天

8、。冬春季節(jié)氣溫低，幼苗生長緩慢，需40～50天苗齡。春末、炎夏季節(jié)氣溫高，幼苗生長迅速，需25～30天苗齡。育苗時，要根據(jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)氣候特點，采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo設(shè)施。冬播早熟栽培，因嚴(yán)冬季節(jié)寒冷，宜采用高效節(jié)能型日光溫室播種育苗栽培；春播早熟栽培，因早春氣溫低，宜采用普通日光溫室播種育苗栽培；春末夏栽，因春末早晚氣溫低，宜在塑料拱棚內(nèi)播種育苗，露地定植；夏季早熟栽培，因夏季氣候炎熱而多雨，要采用陰棚降溫播種育苗，或直播后覆草、澆水降溫保苗栽培

9、，并要注意雨后排水。大白菜一般在2℃～13℃經(jīng)10～25天通過春化形成花芽而抽薹開花，因此春季苗床最低溫度宜掌握在15℃以上，定植后要盡量避開10℃以下的低溫。夏季高溫期要注意遮陰降溫育苗，注意澆水降溫保苗。播種時要澆足底水，保持床土濕潤，以利幼苗出土。分苗和定植時要及時澆水，特別是夏季高溫期，定植后要連澆1～2次的緩苗水，以后5～7天澆1水，不宜大水漫灌，雨季要注意排水防澇，預(yù)防軟腐病的發(fā)生。（三）、施肥技術(shù)1.施足基肥。白菜生長期長

10、，需要大量肥效長的優(yōu)質(zhì)有機肥，因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝施廄肥不少于5000公斤、過磷酸鈣或復(fù)合肥料每畝用量30～50公斤。2.提苗肥。為了保證白菜幼苗期能得到足夠養(yǎng)分，需要追施速效性肥料。每畝用硝酸銨4公斤，于直播前施于播種穴、溝內(nèi)與土壤充分拌勻，然后澆水播種。3.發(fā)棵肥。蓮座期生長的蓮座葉是將來在結(jié)球期大量制造光合產(chǎn)物的器官，充分施肥澆水是保證蓮座葉強壯生長的關(guān)鍵，但同時還要注意防止蓮座葉徒長而導(dǎo)致延遲結(jié)球?！鞍l(fā)棵肥“應(yīng)