現(xiàn)代物流配送-麥當(dāng)勞第三方物流案例分析

1、現(xiàn)代物流配送論文現(xiàn)代物流配送論文麥當(dāng)勞第三方物流案例分析麥當(dāng)勞第三方物流案例分析院系：控制科學(xué)與工程系班級(jí)：物流0803班作者：杜景（U200813797）指導(dǎo)老師：余明暉正文：正文：案例：案例：在麥當(dāng)勞的物流中質(zhì)量永遠(yuǎn)是權(quán)重最大、被考慮最多的因素。麥當(dāng)勞重視品質(zhì)的精神在每一家餐廳開業(yè)之前便可見一斑。餐廳選址完成之后首要工作是在當(dāng)?shù)亟⑸a(chǎn)、供應(yīng)、運(yùn)輸?shù)纫幌盗械木W(wǎng)路系統(tǒng)以確保餐廳得到高品質(zhì)的原料供應(yīng)。無論何種產(chǎn)品只要進(jìn)入麥當(dāng)勞的采購和物

2、流鏈必須經(jīng)過一系列嚴(yán)格的質(zhì)量檢查。麥當(dāng)勞對(duì)土豆、面包和雞塊都有特殊的嚴(yán)格的要求。比如在面包生產(chǎn)過程中麥當(dāng)勞要求供應(yīng)商在每個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理。比如裝面粉的桶必須有蓋子而且要有顏色不能是白色的以免意外破損時(shí)碎屑混入面粉而不易分辨各工序間運(yùn)輸一律使用不銹鋼筐以防雜物碎片進(jìn)入食品中。談到麥當(dāng)勞的物流不能不說到夏暉公司這家?guī)缀跏躯湲?dāng)勞“御用3pl”(該公司客戶還有必勝客、星巴克等)的物流公司他們與麥當(dāng)勞的合作至今在很多人眼中還是一個(gè)謎。麥當(dāng)勞沒有把物

3、流業(yè)務(wù)分包給不同的供應(yīng)商夏暉也從未移情別戀這種獨(dú)特的合作關(guān)系不僅建立在忠誠的基礎(chǔ)上麥當(dāng)勞之所以選擇夏暉在于后者為其提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而麥當(dāng)勞對(duì)物流服務(wù)的要求是比較嚴(yán)格的。在食品供應(yīng)中除了基本的食品運(yùn)輸之外麥當(dāng)勞要求物流服務(wù)商提供其它服務(wù)比如信息處理、存貨控制、貼標(biāo)簽、生產(chǎn)和質(zhì)量控制等諸多方面這些“額外”的服務(wù)雖然成本比較高但它使麥當(dāng)勞在競爭中獲得了優(yōu)勢(shì)?！叭绻闾峁┑奈锪鞣?wù)僅僅是運(yùn)輸運(yùn)價(jià)是一噸4角而我的價(jià)格是一噸5角但我提供的物流服務(wù)

4、當(dāng)中包括了信息處理、貼標(biāo)簽等工作麥當(dāng)勞也會(huì)選擇我做物流供應(yīng)商的?！睘辂湲?dāng)勞服務(wù)的一位物流經(jīng)理說。另外麥當(dāng)勞要求夏暉提供一條龍式物流服務(wù)包括生產(chǎn)和質(zhì)量控制在內(nèi)。這樣在夏暉設(shè)在臺(tái)灣的面包廠中就全部采用了統(tǒng)一的自動(dòng)化生產(chǎn)線制造區(qū)與熟食區(qū)加以區(qū)隔廠區(qū)裝設(shè)空調(diào)與天花板以隔離落塵易于清潔應(yīng)用嚴(yán)格的食品與作業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)。所有設(shè)備由美國SASIB專業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力每小時(shí)24000個(gè)面包。在專門設(shè)立的加工中心物流服務(wù)商為麥當(dāng)勞提供所需的切絲、切片生菜及混合蔬