根菜類(lèi)蔬菜的種子生產(chǎn)(蘿卜類(lèi))

1、根菜類(lèi)蔬菜的種子生產(chǎn),根菜類(lèi)蔬菜是指由直根膨大而成為肉質(zhì)根并以此為產(chǎn)品供食用的一類(lèi)植物。,十字花科的根菜類(lèi)蔬菜有蘿卜、大頭菜、蕪菁，傘形科有胡蘿卜、根芹菜，菊科有牛蒡、菊牛蒡，藜科有根甜菜等。其中在中國(guó)栽培最廣的有蘿卜和胡蘿卜。,,根菜類(lèi)主要蔬菜的種子生產(chǎn),蘿卜的種子生產(chǎn),,一、起源與類(lèi)型,起源：蘿卜是我國(guó)最早栽培的蔬菜之一。中國(guó)是蘿卜主要的起源中心。蘿卜在世界各地均有種植。歐美國(guó)家以小型蘿卜為主，亞洲國(guó)家以大型蘿卜為主，尤以中國(guó)、

2、日本栽培普遍?，F(xiàn)在水果型蘿卜的栽培進(jìn)一步發(fā)展。類(lèi)型：秋冬蘿卜；春蘿卜；夏秋蘿卜；四季蘿卜。,蘿卜為十字花科蘿卜屬一年生或二年生蔬菜作物,是我國(guó)人民十分喜愛(ài)的重要蔬菜,南北方均廣泛栽培,每年需種量很大。,蘿卜又名蘿白、萊菔、蘆菔，為十字花科蘿卜屬能形成肥大肉質(zhì)根的二年生草本植物。有多個(gè)種和變種，包括二年生肉質(zhì)根型、一年生肉質(zhì)根型和油蘿卜。,蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碳水化合物、纖維素、維生素C?？缮?、炒食、腌漬、干制等。根供食用，為我國(guó)主

3、要蔬菜之一。各地均有栽培，品種極多，常見(jiàn)有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。因含淀粉酶，生食可助消化；含芥辣油，具有特殊辣味。,紅蘿卜,青蘿卜,白蘿卜,水蘿卜,心里美,栽培蘿卜主要有中國(guó)蘿卜（又稱(chēng)長(zhǎng)羽裂蘿卜）和四季蘿卜兩個(gè)變種，其染色體數(shù)均為2n = 2x = 18。 1、秋冬蘿卜 2、春蘿卜 3、夏秋蘿卜 4、四季蘿卜,,1、秋冬蘿卜,中國(guó)普遍栽培類(lèi)型。通常為8-9月播種，1

4、0- 1月收獲，生長(zhǎng)期60-120天。根據(jù)皮色和用途，可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群，這類(lèi)蘿卜品種多，生長(zhǎng)季節(jié)氣候適宜，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，用途廣，耐貯藏。,濟(jì)南青圓脆,北京心里美,石家莊白蘿卜,2、春蘿卜,長(zhǎng)江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區(qū)種植。耐寒、冬性強(qiáng)、不易糠心。通常為10月播種，2 - 3月收獲。代表品種有成都春不老蘿卜，杭州筧橋大紅纓蘿卜和澄海南畔洲晚蘿卜等。,成都春不老蘿卜,大紅纓蘿卜,澄海南畔洲晚蘿卜,3

5、、夏秋蘿卜,春夏播種，夏季到秋季收獲，生長(zhǎng)期40-70天。由于生長(zhǎng)季節(jié)正值高溫酷暑，對(duì)栽培管理要求嚴(yán)格。主要品種有南京‘中秋紅’、廣州‘蠟燭躉’、浙江‘小鉤白’、‘宿仙蘿卜’等。,4、四季蘿卜,葉小，葉柄細(xì)，茸毛多，肉質(zhì)根較小而極早熟，適于生食和腌漬。除北方地區(qū)和高寒地區(qū)外，周年可播種收獲。它們通常葉小柄細(xì)，生長(zhǎng)期短，肉質(zhì)根小。代表品種有‘上海小紅蘿卜’、‘揚(yáng)花蘿卜’、‘煙臺(tái)紅丁’等。,上海小紅蘿卜,,,,,二年生作物,通常第一年行

6、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，次年行生殖生長(zhǎng)。,多數(shù)蘿卜品種在1--10攝氏度范圍內(nèi)經(jīng)20-40天均能通過(guò)春化。,蟲(chóng)媒花,,春化作用,,異花授粉,二、生物學(xué)特性,十字花科、蘿卜屬。一、二年生草本。根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。,1、蘿卜的

7、性狀,葉型：花葉、板葉、半花葉葉片生長(zhǎng)狀態(tài)：直立型、開(kāi)展型、塌地型肉質(zhì)根皮色：白、青、紅、紫、黑、上青下白、上紅下白等肉質(zhì)根入土情況：露身型、隱身型、半隱身型用途：生食、熟食、加工,1、蘿卜的性狀,花葉 板葉 半花葉,紫皮蘿卜,上青下白,上紅下白,2、春化,蘿卜為二年生作物，屬于低溫敏感型，在種子萌動(dòng)、幼苗、

8、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及貯藏期間都可能完成春化階段。通常，第一年進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，次年進(jìn)行生殖生長(zhǎng)。在生產(chǎn)中為了讓蘿卜開(kāi)花結(jié)種，要進(jìn)行春化處理，試驗(yàn)表明，大多數(shù)蘿卜品種在萌動(dòng)期間經(jīng)過(guò)3-5℃處理10天，就可以完成春化處理。蘿卜屬長(zhǎng)日照作物，在通過(guò)春化階段后，需在12小時(shí)以上長(zhǎng)日照及較高溫度條件下通過(guò)光照階段，這樣處理后的蘿卜植株成熟后就可以開(kāi)花結(jié)實(shí)。,3、花器構(gòu)造,花冠都是由4個(gè)花瓣構(gòu)成，而且呈十字形，叫十字形花冠，屬于十字花科。雌雄同花，花器小，花淡

9、粉紅色或白色。雄蕊都是6枚，4長(zhǎng)2短，四強(qiáng)雄蕊。雌蕊1個(gè)。,,4、蘿卜開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性,異花授粉作物，蟲(chóng)媒花。單株花數(shù)多，花期較長(zhǎng)，主枝花先開(kāi)，全株花期約30天，整個(gè)田塊花期長(zhǎng)達(dá)40-60天，有效開(kāi)花結(jié)英期20-25天。雌花受精能力可至開(kāi)花后2天。,總狀花序，頂生及腋生。,,繁殖系數(shù)大，需嚴(yán)格隔離。,,開(kāi)花與結(jié)實(shí),總狀花序，主枝先開(kāi)花，然后一級(jí)分枝和二級(jí)分枝，在主枝上花由下向上開(kāi)放，側(cè)枝以上部側(cè)枝先開(kāi)花，漸及下部的側(cè)枝。一般早晨開(kāi)花，8

10、-10點(diǎn)散粉最多，花粉活力最強(qiáng)。蘿卜結(jié)莢以側(cè)枝為主，主枝種子產(chǎn)量?jī)H占4.2%。側(cè)枝中以中上部種子產(chǎn)量最高，最下層（1-2層）產(chǎn)量最低，所以在種子生產(chǎn)時(shí)，除去最下部側(cè)枝和主枝。蘿卜果實(shí)為角果，種子成熟不易開(kāi)裂，每莢果含種子3-10粒。種子紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。,三、常規(guī)品種的種子生產(chǎn),生產(chǎn)用種,氣候及土壤條件,采種方式（詳）,各種農(nóng)藝技術(shù)要點(diǎn)（詳）,隔離條件,原種生產(chǎn) 生產(chǎn)用種生產(chǎn),,,,采種方式,成株采種法半成株采種法小

11、株采種法,,,采種農(nóng)藝技術(shù)要點(diǎn),播種與育苗定植肥水管理種株選擇母根窖藏管理種株管理收獲與脫粒,,,四、F1雜種制種技術(shù) 親本原種的繁殖保持 雜一代制種,,,,五、種子傳染的主要病害蘿卜主要種傳病害除甘藍(lán)、大白菜中已提到的黑斑病、細(xì)菌性黑斑病以及黑腐病外，主要還有真菌病害炭疽病。,,本章小結(jié),1、甘藍(lán)、大白菜和蘿卜均為二年生草本異花授粉植物，一般第一年秋季行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，次年春季至初夏行生殖生長(zhǎng)。2、

12、甘藍(lán)對(duì)春化條件要求嚴(yán)格；但大白菜和蘿卜可以早春播種通過(guò)春化，即當(dāng)年也能抽薹、開(kāi)花、結(jié)籽。3、上述作物均可采用成株采種法、半成株采種法及小株采種法。原種生產(chǎn)一般須用成株采種法采種。4、在F1雜種制種中，甘藍(lán)主要以自交不親和系系、大白菜主要以自交不親和系或雄性不育兩用系、蘿卜主要以雄性不育系生產(chǎn)一代雜種種子。5、無(wú)論是原種生產(chǎn)還是生產(chǎn)用種生產(chǎn)，都必須特別注意種株選擇和安全隔離，以確保種子的遺傳純度。,Page ? 28,The end