食品安全企業(yè)標準備案辦法

1、食品安全企業(yè)標準備案辦法第一條為規(guī)范食品安全企業(yè)標準（下稱企業(yè)標準）備案，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，制定本辦法。第二條食品生產(chǎn)企業(yè)制定下列企業(yè)標準，應當在組織生產(chǎn)之前向省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門（下稱省級衛(wèi)生行政部門）備案：（一）沒有食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準；（二）嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準。第三條備案的企業(yè)標準的內容應當符合《中華人民共和國食品安全法》第十八條、第二十條的規(guī)定。第四條集團公司所

2、屬企業(yè)適用統(tǒng)一的企業(yè)標準的，可以由集團公司總部或者其所屬任一生產(chǎn)企業(yè)向所在地省級衛(wèi)生行政部門備案。該企業(yè)標準備案時，應當注明適用的各企業(yè)名稱及地址。第五條委托加工或者授權制造的食品，委托方或者授權方已經(jīng)備案的企業(yè)標準，受托方或者被授權方無需重復備案。但委托方或者授權方在備案時，應當注明受托方或者被授權方的名稱及地址。委托方或者授權方無相關企業(yè)標準的，以及受托方或者被授權方不執(zhí)行委托方或者授權方標準的受托方或者被授權方應當制定企業(yè)標準，并

3、按照規(guī)定備案。第六條企業(yè)標準應當包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加劑）、生產(chǎn)工藝以及與食品安全相關的指標、限量、技術要求。企業(yè)標準的編寫應當符合GBT1.1《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》的要求。企業(yè)標準的編號格式為：Q（企業(yè)代號）（四位順序號）S──（年號）第七條企業(yè)標準備案時應當提交下列材料:（一）企業(yè)標準備案登記表（二）企業(yè)標準文本（一式八份）及電子版（三）企業(yè)標準編制說明（四）省級衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他

4、資料。第八條企業(yè)標準編制說明應當詳細說明企業(yè)標準制定過程和與相關國家標準、地方標準、國際標準、國外標準的比較情況。標準比較適用下列原則：（一）有國家標準或者地方標準時，與國家標準或者地方標準比較；（二）沒有國家標準和地方標準時，與國際標準比較；（三）沒有國家標準、地方標準、國際標準時，與兩個以上國家或者地區(qū)的標準比較。第九條備案的企業(yè)標準由企業(yè)的法定代表人或者主要負責人簽署。企業(yè)應當確保備案的企業(yè)標準的真實性、合法性，確保根據(jù)備案的企業(yè)

5、標準所生產(chǎn)的食品的安全性并對其實施后果承擔全部法律責任。第十條省級衛(wèi)生行政部門應當確定一個受理企業(yè)標準備案的機構，并予以公示。第十一條省級衛(wèi)生行政部門收到企業(yè)標準備案材料時，應當對提交材料是否第二十三條本辦法自發(fā)布之日起施行。接收編號：企標（）第號接收日期：年月日備案號：備案日期：年月日食品安全企業(yè)標準備案登記表企業(yè)名稱_______________________________標準名稱________________________