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1、我國現(xiàn)代旅游飯店業(yè)自改革開放以來一直處在蓬勃發(fā)展階段，取得了世人矚目的成績。2008年夏季奧運會所形成的巨大市場需求更給如火如荼的北京飯店業(yè)增添了新的動力。 但面對紅火的市場，很多飯店業(yè)主，對飯店經(jīng)營管理過程中發(fā)生的收入、成本、費用、利潤之間的關(guān)系缺乏細致的研究和科學(xué)的預(yù)測，對飯店經(jīng)營利潤寄予不切實際的期望，造成飯店業(yè)主與經(jīng)營者之間的矛盾日益擴大，投資者的權(quán)益也無法保障。 本文針對上述情況，利用統(tǒng)計與商務(wù)預(yù)測的科學(xué)方法和
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