中藥材的最佳采收時(shí)期

1、中藥材種類繁多，藥用部位不同，其最佳采收的時(shí)間也不相同。所謂最佳采收期，是針對(duì)中藥材的質(zhì)量而言中藥材種類繁多，藥用部位不同，其最佳采收的時(shí)間也不相同。所謂最佳采收期，是針對(duì)中藥材的質(zhì)量而言的。中藥材質(zhì)量的好壞，取決于有效成分含量的多少，與產(chǎn)地、品種、栽培技術(shù)和采收的年限、季節(jié)、時(shí)間、的。中藥材質(zhì)量的好壞，取決于有效成分含量的多少，與產(chǎn)地、品種、栽培技術(shù)和采收的年限、季節(jié)、時(shí)間、方法等有密切關(guān)系。為保證中藥材的質(zhì)量和產(chǎn)量，大部分中藥材成熟

2、后應(yīng)及時(shí)采收。中藥材的成熟是指藥用部方法等有密切關(guān)系。為保證中藥材的質(zhì)量和產(chǎn)量，大部分中藥材成熟后應(yīng)及時(shí)采收。中藥材的成熟是指藥用部位已達(dá)到藥用標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家藥典規(guī)定和要求。藥材質(zhì)量包括內(nèi)在質(zhì)量和外觀性狀，所以中藥材最佳采收期應(yīng)位已達(dá)到藥用標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家藥典規(guī)定和要求。藥材質(zhì)量包括內(nèi)在質(zhì)量和外觀性狀，所以中藥材最佳采收期應(yīng)在有效成分含量最高、外觀性狀如形、色、質(zhì)地、大小等最佳的時(shí)期進(jìn)行，才能得到優(yōu)質(zhì)的藥材，達(dá)到較好的在有效成分含量最高、

3、外觀性狀如形、色、質(zhì)地、大小等最佳的時(shí)期進(jìn)行，才能得到優(yōu)質(zhì)的藥材，達(dá)到較好的效益。效益?，F(xiàn)根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合影響藥材性狀和品質(zhì)的因素及藥用植物生長(zhǎng)發(fā)育過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯失規(guī)律，按中藥材藥現(xiàn)根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合影響藥材性狀和品質(zhì)的因素及藥用植物生長(zhǎng)發(fā)育過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯失規(guī)律，按中藥材藥用部分的不同，對(duì)中藥材的最佳采收期簡(jiǎn)述如下。用部分的不同，對(duì)中藥材的最佳采收期簡(jiǎn)述如下。一、以根及根莖類入藥的中藥材品種一、以根及根莖類入藥的中藥材品種此類中藥

4、材一般以根及根莖結(jié)實(shí)、根條直順、少分叉、粉性足的質(zhì)量較此類中藥材一般以根及根莖結(jié)實(shí)、根條直順、少分叉、粉性足的質(zhì)量較好，采收季節(jié)多在秋、冬、或早春，待其生長(zhǎng)停止、花葉凋謝的休眠期及早春發(fā)芽前采收。大部分品種春季發(fā)好，采收季節(jié)多在秋、冬、或早春，待其生長(zhǎng)停止、花葉凋謝的休眠期及早春發(fā)芽前采收。大部分品種春季發(fā)芽前采收為最適時(shí)期，因?yàn)槌醮簳r(shí)藥用植物準(zhǔn)備萌發(fā)，根莖部貯存的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒有或剛開始分解，所以芽前采收為最適時(shí)期，因?yàn)槌醮簳r(shí)藥用植

5、物準(zhǔn)備萌發(fā)，根莖部貯存的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒有或剛開始分解，所以有效成分含量最高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富，質(zhì)量最好。但也有例外情況，如黃芪、草烏、黃連、黨參等在秋季采有效成分含量最高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富，質(zhì)量最好。但也有例外情況，如黃芪、草烏、黃連、黨參等在秋季采收，而太子參、半夏、附子等則以夏季刨收有效成分含量高，質(zhì)量好?，F(xiàn)把部分品種最適宜的采收期分述如下收，而太子參、半夏、附子等則以夏季刨收有效成分含量高，質(zhì)量好。現(xiàn)把部分品種最適宜的采收期分述如下

6、（見附表），供參考。（見附表），供參考。附表附表1.1.早春采收：甘草、丹參、拳參、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦參、遠(yuǎn)志、甘遂、白蘞、獨(dú)活、前胡、藁早春采收：甘草、丹參、拳參、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦參、遠(yuǎn)志、甘遂、白蘞、獨(dú)活、前胡、藁本、防風(fēng)、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪術(shù)、天麻、黃芩，南沙參、桔梗、蒼術(shù)、紫菀、漏蘆、三棱、本、防風(fēng)、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪術(shù)、天麻、黃芩，南沙參、桔梗、蒼術(shù)、紫菀、漏蘆、三棱、百部、黃

7、精、玉竹等。百部、黃精、玉竹等。2.2.秋季采收：黃芪、狗脊、防己、威靈仙、草烏、白芍、黃連、升麻、商陸、常山、人參、三七、當(dāng)歸、羌秋季采收：黃芪、狗脊、防己、威靈仙、草烏、白芍、黃連、升麻、商陸、常山、人參、三七、當(dāng)歸、羌活、北沙參、龍膽、白前、徐長(zhǎng)卿、地黃、續(xù)斷、黨參、香附、白附子、重樓、天冬、山藥、白及等?；睢⒈鄙硡?、龍膽、白前、徐長(zhǎng)卿、地黃、續(xù)斷、黨參、香附、白附子、重樓、天冬、山藥、白及等。3.3.冬季采收：大黃、何首烏、牛膝

8、、板藍(lán)根、葛根、玄參、天花粉、白術(shù)、澤瀉、天南星、木香、土茯苓、姜冬季采收：大黃、何首烏、牛膝、板藍(lán)根、葛根、玄參、天花粉、白術(shù)、澤瀉、天南星、木香、土茯苓、姜黃、郁金等。黃、郁金等。4.4.夏季采收：延胡素、附子、川烏、太子參、貫眾、川芎、白芷、半夏、川貝母、浙貝母、麥冬等。夏季采收：延胡素、附子、川烏、太子參、貫眾、川芎、白芷、半夏、川貝母、浙貝母、麥冬等。二、以花入藥的中藥材品種二、以花入藥的中藥材品種花類中藥材多在花蕾含苞未放時(shí)

9、采收，質(zhì)量較好，如花已盛開，則花易散瓣、破碎、失色、香氣逸散，嚴(yán)重影花類中藥材多在花蕾含苞未放時(shí)采收，質(zhì)量較好，如花已盛開，則花易散瓣、破碎、失色、香氣逸散，嚴(yán)重影響質(zhì)量。如，金銀花應(yīng)在夏秋花蕾前頭蓬大由青轉(zhuǎn)黃時(shí)，丁香在秋季花蕾由綠轉(zhuǎn)紅時(shí)，辛夷在冬末春初花未開響質(zhì)量。如，金銀花應(yīng)在夏秋花蕾前頭蓬大由青轉(zhuǎn)黃時(shí)，丁香在秋季花蕾由綠轉(zhuǎn)紅時(shí)，辛夷在冬末春初花未開放時(shí)，玫瑰在春末夏初花將要開放時(shí)，槐米在夏季花蕾形成時(shí)，采收最適宜，其有效成分含量高

10、，質(zhì)量好。但放時(shí)，玫瑰在春末夏初花將要開放時(shí)，槐米在夏季花蕾形成時(shí)，采收最適宜，其有效成分含量高，質(zhì)量好。但也有部分花類中藥材品種需在花朵開放時(shí)采收，如月季花在春夏季當(dāng)花微開時(shí)，鬧羊花在也有部分花類中藥材品種需在花朵開放時(shí)采收，如月季花在春夏季當(dāng)花微開時(shí)，鬧羊花在4～5月花開時(shí)，洋月花開時(shí)，洋金花在春夏及花初開時(shí)，菊花在秋冬花盛開時(shí)，紅花在夏季花由黃變紅時(shí)等，為最適宜的采收期。金花在春夏及花初開時(shí)，菊花在秋冬花盛開時(shí)，紅花在夏季花由黃變

11、紅時(shí)等，為最適宜的采收期。三、以果實(shí)及種子類入藥的中藥材品種三、以果實(shí)及種子類入藥的中藥材品種果實(shí)類中藥材多在自然成熟或?qū)⒔墒鞎r(shí)采收較好；種子類中藥材應(yīng)在種子完全發(fā)育成熟、籽粒飽滿、有效成果實(shí)類中藥材多在自然成熟或?qū)⒔墒鞎r(shí)采收較好；種子類中藥材應(yīng)在種子完全發(fā)育成熟、籽粒飽滿、有效成分含量高時(shí)采收較好。如火麻仁、馬兜鈴、地膚子、青箱子、五味子、王不留行、肉豆蔻、萊菔子、覆盆子、分含量高時(shí)采收較好。如火麻仁、馬兜鈴、地膚子、青箱子、五味

12、子、王不留行、肉豆蔻、萊菔子、覆盆子、木瓜、山植、瓜蔞、苦杏仁、郁李仁、烏梅、金櫻子、沙苑子、草決明、補(bǔ)骨紙、胡蘆巴、枳殼、吳茱萸、巴木瓜、山植、瓜蔞、苦杏仁、郁李仁、烏梅、金櫻子、沙苑子、草決明、補(bǔ)骨紙、胡蘆巴、枳殼、吳茱萸、巴豆、酸棗仁、胖大海、大風(fēng)子、使君子、河子、小茴香、蛇床子、山茱萸、連翹、女貞子、馬錢子、菟絲子、豆、酸棗仁、胖大海、大風(fēng)子、使君子、河子、小茴香、蛇床子、山茱萸、連翹、女貞子、馬錢子、菟絲子、平貝母平貝母5月下

13、旬或月下旬或6月上旬采收為宜。采用種子繁殖的以月上旬采收為宜。采用種子繁殖的以5～6年采收為宜；采用大號(hào)鱗莖繁殖的，年采收為宜；采用大號(hào)鱗莖繁殖的，2～3年收獲；用小號(hào)鱗莖繁殖的年收獲；用小號(hào)鱗莖繁殖的4年收獲。選擇晴朗天氣、土壤較干爽時(shí)進(jìn)行采挖。先將貝母床上的莖秤割下，摟年收獲。選擇晴朗天氣、土壤較干爽時(shí)進(jìn)行采挖。先將貝母床上的莖秤割下，摟凈，之后用平板鍬把床上的表層覆土扒下翻到作業(yè)道上，貝母鱗莖要暴露時(shí)再用叉子翻出鱗莖，將符合加工標(biāo)

14、凈，之后用平板鍬把床上的表層覆土扒下翻到作業(yè)道上，貝母鱗莖要暴露時(shí)再用叉子翻出鱗莖，將符合加工標(biāo)準(zhǔn)的鱗莖挑出，剝下的鱗莖攤勻后，再把翻到作業(yè)道上的土重新蓋上即可。平貝母的加工主要是由火炕加工，準(zhǔn)的鱗莖挑出，剝下的鱗莖攤勻后，再把翻到作業(yè)道上的土重新蓋上即可。平貝母的加工主要是由火炕加工，即在室內(nèi)土炕鋪上一層過濾后的草木灰，然后鋪上即在室內(nèi)土炕鋪上一層過濾后的草木灰，然后鋪上3cm3cm厚的鱗莖，再鋪上一層草木灰，然后加熱，溫度以厚的鱗莖

15、，再鋪上一層草木灰，然后加熱，溫度以5050℃～℃～5656℃為宜，一晝夜即可干透。之后用篩子篩去草木灰以及須根泥土等，再炕或曬一次以驅(qū)除遺留的潮氣，℃為宜，一晝夜即可干透。之后用篩子篩去草木灰以及須根泥土等，再炕或曬一次以驅(qū)除遺留的潮氣，即得到粗加工品。注意不要炕焦，也不能用水洗。即得到粗加工品。注意不要炕焦，也不能用水洗。知母知母春秋兩季均可采收。種子繁殖的以生長(zhǎng)春秋兩季均可采收。種子繁殖的以生長(zhǎng)3年采收為宜，于年采收為宜，于4月中

16、旬、月中旬、5月上旬或月上旬或1010月上旬采挖，用月上旬采挖，用鍬挖起地下根莖，挖出后用手掰掉殘莖和須根。曬干后即為毛知母，趁鮮剝?nèi)ネ馄窀?，為知母肉。采挖時(shí)要鍬挖起地下根莖，挖出后用手掰掉殘莖和須根。曬干后即為毛知母，趁鮮剝?nèi)ネ馄窀?，為知母肉。采挖時(shí)要注意保持厚條，不要碰斷。注意保持厚條，不要碰斷。玉竹玉竹一般在栽種后第三年收獲，于春季采挖，選雨后天晴，土壤稍干時(shí)，將莖葉割下，然后用齒耙順行一般在栽種后第三年收獲，于春季采挖，選雨

17、后天晴，土壤稍干時(shí)，將莖葉割下，然后用齒耙順行挖取，注意防治把根莖挖斷、撞傷。挖起后，抖去泥沙，運(yùn)回加工。加工方法：①生曬法。將鮮根莖大小分級(jí)挖取，注意防治把根莖挖斷、撞傷。挖起后，抖去泥沙，運(yùn)回加工。加工方法：①生曬法。將鮮根莖大小分級(jí)后，放在陽(yáng)光下暴曬后，放在陽(yáng)光下暴曬3～4天，待外表變軟，有黏液滲出后，用竹蔞輕輕撞去根毛及泥沙，繼續(xù)晾曬，由白變天，待外表變軟，有黏液滲出后，用竹蔞輕輕撞去根毛及泥沙，繼續(xù)晾曬，由白變黃時(shí)，用手搓擦或

18、兩腳反復(fù)踩揉，如此反復(fù)數(shù)次，至柔軟光滑、無硬心、色黃白時(shí)曬干。夜晚待涼透后加覆蓋黃時(shí)，用手搓擦或兩腳反復(fù)踩揉，如此反復(fù)數(shù)次，至柔軟光滑、無硬心、色黃白時(shí)曬干。夜晚待涼透后加覆蓋物。②蒸煮法。將鮮品曬軟后，蒸物。②蒸煮法。將鮮品曬軟后，蒸1010分鐘，用高溫使其發(fā)汗，使糖汁滲出，再用不透氣的塑料袋裝好，約分鐘，用高溫使其發(fā)汗，使糖汁滲出，再用不透氣的塑料袋裝好，約3030分鐘后，用手揉或整袋用腳踩踏，直到色黃半透明為止，然后取出攤曬至干透

19、。要防治搓揉過度，否則色澤變分鐘后，用手揉或整袋用腳踩踏，直到色黃半透明為止，然后取出攤曬至干透。要防治搓揉過度，否則色澤變黑，影響質(zhì)量。黑，影響質(zhì)量。甘草甘草根段繁殖需根段繁殖需2～3年采挖，種子繁殖約年采挖，種子繁殖約3～4年采挖。春季土層融凍至年采挖。春季土層融凍至30cm30cm以上時(shí)起收，由于春季氣以上時(shí)起收，由于春季氣溫逐日回升，蒸發(fā)量大，風(fēng)晾質(zhì)量較佳，帶泥土少，皮色外觀較好。起挖時(shí)盡量將主根與支根全部挖出之后，溫逐日回升，

20、蒸發(fā)量大，風(fēng)晾質(zhì)量較佳，帶泥土少，皮色外觀較好。起挖時(shí)盡量將主根與支根全部挖出之后，將主根與支根分割、整理、抖去泥土，按粗細(xì)分等、捆把、風(fēng)晾至質(zhì)脆即可出售。將主根與支根分割、整理、抖去泥土，按粗細(xì)分等、捆把、風(fēng)晾至質(zhì)脆即可出售。采收時(shí)節(jié)直接影響藥材品質(zhì)采收時(shí)節(jié)直接影響藥材品質(zhì)中藥材有效成分的形成與積累除了受遺傳因子的調(diào)控和環(huán)境條件的影響外，還受采收、加工、干燥方法、貯藏中藥材有效成分的形成與積累除了受遺傳因子的調(diào)控和環(huán)境條件的影響外，還

21、受采收、加工、干燥方法、貯藏和炮制的影響，這其中采收便是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)。藥材的采收期直接影響藥材的產(chǎn)量、品質(zhì)和收獲效率，和炮制的影響，這其中采收便是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)。藥材的采收期直接影響藥材的產(chǎn)量、品質(zhì)和收獲效率，適期采收對(duì)藥材的產(chǎn)量、品質(zhì)和收獲效率都有良好作用。可是目前對(duì)野生藥材的濫采亂挖，導(dǎo)致資源日益枯適期采收對(duì)藥材的產(chǎn)量、品質(zhì)和收獲效率都有良好作用?？墒悄壳皩?duì)野生藥材的濫采亂挖，導(dǎo)致資源日益枯竭，以致有些藥農(nóng)為了多采挖野生藥

22、材，甚至不分時(shí)節(jié)或先于采收季節(jié)采挖藥材，致使藥材質(zhì)量受到嚴(yán)重影竭，以致有些藥農(nóng)為了多采挖野生藥材，甚至不分時(shí)節(jié)或先于采收季節(jié)采挖藥材，致使藥材質(zhì)量受到嚴(yán)重影響，極大地影響了臨床的療效。即使人工栽培的藥材，由于缺乏對(duì)有效成分含量的跟蹤研究，一味追求產(chǎn)量，響，極大地影響了臨床的療效。即使人工栽培的藥材，由于缺乏對(duì)有效成分含量的跟蹤研究，一味追求產(chǎn)量，忽視了質(zhì)量因素，一定程度上影響了藥材的質(zhì)量。忽視了質(zhì)量因素，一定程度上影響了藥材的質(zhì)量。1.

23、1.采收根、根莖類藥材應(yīng)以秋冬或初春季節(jié)，植物地上部分枯萎后、比較適宜采收根、根莖類藥材應(yīng)以秋冬或初春季節(jié)，植物地上部分枯萎后、比較適宜因?yàn)榇藭r(shí)植物處于休眠狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗少，有效成分積累較高。丹參在第四季收獲其丹參酮及次甲丹因?yàn)榇藭r(shí)植物處于休眠狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗少，有效成分積累較高。丹參在第四季收獲其丹參酮及次甲丹參醌含量較其他季節(jié)收獲高參醌含量較其他季節(jié)收獲高2～3倍。石菖蒲揮發(fā)油含量在冬季高于夏季。又如牛膝根中甾酮含量在倍。石菖

24、蒲揮發(fā)油含量在冬季高于夏季。又如牛膝根中甾酮含量在1111月1515日為最高為日為最高為01818％，同期，地上部分甾酮含量降到最低為％，同期，地上部分甾酮含量降到最低為0018018％，再如江蘇引種黃連，三年生生物堿含量％，再如江蘇引種黃連，三年生生物堿含量最高，在秋季小檗堿含量達(dá)最高，在秋季小檗堿含量達(dá)98686％，但干重和生物堿的絕對(duì)含量很低，至第％，但干重和生物堿的絕對(duì)含量很低，至第6年秋季時(shí)，小檗堿含量為年秋季時(shí)，小檗堿含量為