小學(xué)食品安全教案

1、讓食品安全伴我行教學(xué)目標：1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。2、通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。教學(xué)重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。教學(xué)對象：三、四年級教學(xué)課時：一課時課前準備:小食品教學(xué)過程：一、實物導(dǎo)入師：同學(xué)們上課。生：老師好。師：同學(xué)們好，請坐。師：在學(xué)習(xí)見天的知識之前呢，請同學(xué)們跟著老師念一首兒歌，老師念幾句，你們念一句，配合著小手掌，一邊拍手一邊念。爭做健康小衛(wèi)士

2、一二三四五六七，三無食品離我去。黑心商人來騙錢，防止自己嘴太饞。三無食品來侵害，肚痛腹瀉傷身體。等到查出大病來，后悔莫及為時晚。多吃雜糧助成長，少吃零食益健康。三無食品包裝袋，對于環(huán)境也有害。一二三四五六七，爭做文明小衛(wèi)士。念完這首兒歌，大家心里都有點想法了。今天我們要學(xué)習(xí)的，是和食品有關(guān)的知識。在兒歌中提到的三無食品，黑心商人，今天我們都會涉及到，并且我希望同學(xué)們在學(xué)習(xí)完今天的知識之后，都練成一雙火眼金晶，找出身邊的三無食品。們美好的

3、名聲。所以，同學(xué)們要挑選正規(guī)餐廳出售的食品，才可以安心食用。黑心的商販為了賺取更多的黑心錢，他們的方法層出不窮，甚至?xí)溬u吃了瘦肉精豬肉、用毒藥泡出來的豆芽、化學(xué)顏料染色的饅頭……食品安全問題接連被媒體曝光，老百姓越來越?jīng)]有安全感。民以食為天，食以安為先。食品安全對老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求。所以咱們每個人都應(yīng)該練成一雙火眼金睛，對身邊的食品做鑒別。下面請跟隨老師，認識一下兩個食品安全標志?！纠蠋熣n件出示質(zhì)量安全認證標志和“

4、綠色食品”標志給學(xué)生認識?！浚?）QS是質(zhì)量安全的英文縮寫，帶有QS標志的產(chǎn)品代表著經(jīng)過了國家的批準，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強制性的檢驗，合格后，必須在最小的銷售單元上標注食品生產(chǎn)許可證編號，并且印上食品質(zhì)量安全市場準入標志，也就是這個QS標志后，才能出廠銷售，沒有食品質(zhì)量安全準入標志的，不得出廠。（2）綠色食品標志圖形由三部分構(gòu)成，上方的太陽，下方的葉片和蓓蕾?！熬G色食品”是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機構(gòu)認定，準許使

5、用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。師：以上就是質(zhì)量安全標志和綠色食品標志。不知道同學(xué)們聽沒聽過“三無”產(chǎn)品？生：聽過。師：誰來說說到底是哪三無？請舉手回答。（指名學(xué)生回答，教師補充。請看一下咱們總結(jié)的三無產(chǎn)品的定義）師：三無產(chǎn)品就是，無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠家，實際上就是來路不明的產(chǎn)品。（板書）師：咱們學(xué)到這里，是不是已經(jīng)練成了一雙火眼金睛呢，讓老師來檢測一下。請同學(xué)們看黑板。一起大聲的說出，伊利牛奶