超市品類管理

1、品類管理品類管理目錄[隱藏]什么是品類管理？品類管理的概念品類管理的作業(yè)流程品類管理的步驟品類定義品類角色品類評(píng)估品類評(píng)分表什么是品類管理？品類管理的概念品類管理的作業(yè)流程品類管理的步驟品類定義品類角色品類評(píng)估品類評(píng)分表?品類策略?品類戰(zhàn)術(shù)?品類計(jì)劃實(shí)施?供貨商替零售商實(shí)施品類管理的條件?執(zhí)行品類管理的障礙?實(shí)施品類管理的效益?制約品類管理發(fā)展的因素?解決品類管理問(wèn)題的思路?品類管理的發(fā)展方向得成長(zhǎng)率及固定銷售量等信息，再將賣場(chǎng)銷售數(shù)據(jù)

2、回傳給供應(yīng)商，有效反應(yīng)到制造商，適量控制生產(chǎn)與制造，以減少庫(kù)存量及庫(kù)存天數(shù)等，而這些都是執(zhí)行品類管理所希望進(jìn)一步達(dá)到的。[編輯本段]品類管理的作業(yè)流程品類管理作業(yè)流程可以區(qū)分為六個(gè)組件，其中核心組件有企業(yè)策略、企業(yè)流程，另外還有輔助組件：信息技術(shù)、組織能力、協(xié)同合作的關(guān)系與評(píng)量表，以下分別說(shuō)明核心與轉(zhuǎn)助組件。1.企業(yè)策略，是引導(dǎo)企業(yè)決策的大方向。2.企業(yè)流程：為企業(yè)每日所進(jìn)行的作業(yè)，為企業(yè)為達(dá)成企業(yè)策略所從事的一連串活動(dòng)與方法。3.企業(yè)

3、組織能力：是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力透過(guò)適當(dāng)?shù)慕M織架構(gòu)、責(zé)任、角色、發(fā)展、技術(shù)與獎(jiǎng)賞系統(tǒng)的進(jìn)展而得的。4.信息技術(shù)：透過(guò)運(yùn)用信息科技收集及分析相關(guān)資料，提供品類管理所需的數(shù)據(jù)，可以大幅改善企業(yè)流程。5.協(xié)同合作的交易關(guān)系。6.評(píng)量表：為一種評(píng)量工具，用來(lái)觀察施行成效，改善品類計(jì)劃、決策決定，或是用來(lái)做獎(jiǎng)賞之參考。[編輯本段]品類管理的步驟品類管理的流程主要包括8個(gè)步驟，即品類定義、品類角色、品類評(píng)估、品類評(píng)分表、品類策略、品類戰(zhàn)術(shù)、品類計(jì)劃實(shí)施和

4、品類回顧。[編輯本段]品類定義在執(zhí)行品類管理之前，要先決定品類為何。而品類的架構(gòu)是由供貨商與零售商協(xié)調(diào)訂定，但最主要的仍是以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)。品類的定義是指品類的結(jié)構(gòu)，包括次品類，大分類，中分類，小分類等。領(lǐng)導(dǎo)性的供應(yīng)商都可以提供相關(guān)品類甚至非相關(guān)品類的品類定義。品類的定義不能與信息系統(tǒng)脫節(jié)。不少零售商都清楚品類的結(jié)構(gòu)，但信息系統(tǒng)中沒(méi)有相應(yīng)地做維護(hù)，當(dāng)需要知道中分類，小分類的銷售情況時(shí)，系統(tǒng)只能打出品類所有單品的信息，員工需手工計(jì)算某