高效倉儲管理與配送運(yùn)作實(shí)務(wù)講座

1、高效倉儲管理與配送運(yùn)作實(shí)務(wù),,,高效倉儲管理與配送運(yùn)作實(shí)務(wù),第一部分 現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理概述,第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹,第三部分 物料計劃與倉儲管理實(shí)務(wù),第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧,第五部分 成品倉儲與物流配送管理實(shí)務(wù),第六部分 倉儲成本控制,第七部分 倉儲管理與配送運(yùn)作之績效評估,第一節(jié) 物流管理的基本概念,一、物流的定義物流，英語是Logistics，1993年版的韋氏詞典上的解釋為：軍事科學(xué)的分支，包括物資、人員

2、和設(shè)備的獲得、維護(hù)和運(yùn)輸。 CLM對物流的定義為：物流是以滿足客戶需求為目的，以高效和經(jīng)濟(jì)的手段來組織原料、在制品、制成品以及相關(guān)信息從供應(yīng)到消費(fèi)的運(yùn)動和存儲的計劃、執(zhí)行和控制的過程。 美國對現(xiàn)代物流的定義是：物流是供應(yīng)鏈過程的一部分，是以滿足客戶需求為目的，以高效和經(jīng)濟(jì)的手段來組織產(chǎn)品、服務(wù)以及相關(guān)信息從供應(yīng)到消費(fèi)的運(yùn)動和存儲的計劃、執(zhí)行和控制的過程。歐洲物流協(xié)會對物流的定義為：物流是在一個系統(tǒng)內(nèi)對人員或商品的運(yùn)輸、安排及此相關(guān)

3、的支持活動的計劃、執(zhí)行與控制，以達(dá)到特定的目的。,日本通常對物流的定義為：物流是物質(zhì)資料從供給者向需要者的物理性移動,是創(chuàng)造時間性、場所性價值的經(jīng)濟(jì)活動。從物流的范疇來看，包括：包裝、裝卸、保管、庫存管理、流通加工，運(yùn)輸、配送等各種活動。如果不經(jīng)過此過程，物就不能移動。英國著名物流專家馬丁﹒克里斯托夫教授在他的物流定義中更多地強(qiáng)調(diào)了物流對企業(yè)經(jīng)營的重要性：物流是戰(zhàn)略性地管理原材料、零部件及產(chǎn)成品的采購、移動及儲存（包括相關(guān)信息流）的過

4、程，它貫穿整個企業(yè)及其營銷渠道，以合理的成本滿足客戶需求，使企業(yè)目前和將來的贏利能力最大化。《物流術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)將物流定義為：物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動過程，根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲蓄、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。 國家經(jīng)貿(mào)委提出的《關(guān)于加快我國現(xiàn)代物流發(fā)展的若干建議》中對現(xiàn)代物流的定義是：現(xiàn)代物流泛指原材料、產(chǎn)成品從起點(diǎn)至終點(diǎn)及相關(guān)信息有效流動的全過程，它將運(yùn)輸、倉儲、裝卸、加工、整理、配

5、送、信息等方面有機(jī)結(jié)合，形成完整的供應(yīng)鏈，為用戶提供多功能、一體化的綜合服務(wù)。,單向物流和雙向物流,二、物流的主要內(nèi)容各國對物流的定義雖然表述不同，卻包含了以下幾個基本內(nèi)容：物流產(chǎn)生的目的，是為了滿足消費(fèi)者的需求或為了全面實(shí)現(xiàn)某一個戰(zhàn)略、目標(biāo)或任務(wù)。換言之，物流管理的目標(biāo)是為了達(dá)到一定的客戶服務(wù)水平。物流是一個空間上的物理性移動過程，存在一個起點(diǎn)和一個終點(diǎn)，并且從起點(diǎn)到終點(diǎn)的物理性移動過程包括幾個基本的環(huán)節(jié):裝卸、運(yùn)輸、供應(yīng)、倉

6、儲、采購。物流過程中移動的主體是貨物及與之相關(guān)的信息。歡迎來電咨詢 孔老師：0755-33048183 QQ：930617540咨詢100所有課程都可做內(nèi)訓(xùn)服務(wù)，全年循環(huán)開課。www.zx100.com物流是一種管理活動，必須進(jìn)行恰當(dāng)?shù)挠媱?、?shí)施與控制，確保物流過程中各個環(huán)節(jié)功能最優(yōu)化，保證物流過程的有效性。物流管理的分析方法是把一個企業(yè)乃至一個供應(yīng)鏈作為一個有機(jī)的整體來研究。加強(qiáng)物流管理是對企業(yè)或供應(yīng)鏈進(jìn)行整體優(yōu)化。,物流

7、的主要內(nèi)容,物流管理涉及的主要內(nèi)容,三、物流管理決策,四、物流管理的目標(biāo),降低成本(Cost Reduction)將與運(yùn)輸和存儲相關(guān)的可變成本降到最低減少投資(Capital Reduction)指戰(zhàn)略實(shí)施的目標(biāo)是使物流系統(tǒng)的投資最小化改進(jìn)服務(wù)(Service Improvement)一般認(rèn)為企業(yè)收入取決于所提供的物流服務(wù)水準(zhǔn),五、 物流的分類按物流的范疇分為社會物流和企業(yè)物流根據(jù)作用領(lǐng)域的不同，物流分為生產(chǎn)領(lǐng)域的物流和流

8、通領(lǐng)域的物流根據(jù)發(fā)展的歷史進(jìn)程，將物流分為傳統(tǒng)物流、綜合物流和現(xiàn)代物流根據(jù)提供服務(wù)的主體不同，將物流分為代理物流和生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部物流按物流的流向不同，還可以分為流入物流和流出物流,物流的分類,六、物流的功能運(yùn)輸功能儲存功能配送功能裝卸搬運(yùn)功能包裝功能流通加工信息處理,第二節(jié) 企業(yè)物流管理,一、 企業(yè)物流管理概述企業(yè)生產(chǎn)物流 企業(yè)供應(yīng)物流 企業(yè)銷售物流 企業(yè)回收物流 企業(yè)廢棄物物流,企業(yè)物流與信息流,物流過程對

9、供應(yīng)鏈響應(yīng)周期、總成本、總庫存水平、交付可靠性、服務(wù)水平都有著重要影響！,三、我國企業(yè)物流管理方面的存在的問題物流網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)欠缺規(guī)劃 組織結(jié)構(gòu)問題 物流費(fèi)用龐大 庫存管理問題 信息系統(tǒng)問題 運(yùn)輸問題,第三節(jié) 供應(yīng)鏈中的物流組織與管理,一、流入物流——企業(yè)供應(yīng)物流 企業(yè)為保證本身生產(chǎn)的節(jié)奏，準(zhǔn)時化生產(chǎn)或精細(xì)生產(chǎn)物料的準(zhǔn)時化補(bǔ)充的要求，不斷組織原材料、零部件、燃料、輔助材料供應(yīng)的物流活動。 （一）有效流入物

10、流組織可以實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：降低運(yùn)輸成本；降低庫存水平；減少人力和物流設(shè)備。,（二）流入物流的重要性與采購改善（三）供應(yīng)物流的過程取得資源組織到廠物流組織廠內(nèi)的物流（四）供應(yīng)物流模式第一種是委托社會銷售企業(yè)代理供應(yīng)物流方式；第二種是委托第三方物流企業(yè)代理供應(yīng)物流方式；第三種是企業(yè)自供物流方式。,二、內(nèi)部物流——企業(yè)生產(chǎn)物流組織企業(yè)生產(chǎn)物流涉及到生產(chǎn)運(yùn)作管理，指企業(yè)在生產(chǎn)工藝中的物流活動，也就是生產(chǎn)企業(yè)的車間或工序之間

11、，其原材料，零部件或半成品，按工藝流程的順序依次流過，使其最終成為產(chǎn)成品，送達(dá)成品庫暫存的過程。,企業(yè)生產(chǎn)物流過程大致為： 原材料、零部件、燃料等輔助材料從企業(yè)倉庫和企業(yè)的“門”開始，進(jìn)入到生產(chǎn)線開始端，再進(jìn)一步隨生產(chǎn)加工過程各個環(huán)節(jié)運(yùn)動，在運(yùn)動過程中，本身被加工，同時產(chǎn)生一些廢料、余料（進(jìn)入到逆向物流），直到生產(chǎn)加工終結(jié)，再運(yùn)動至成品倉庫終結(jié)了企業(yè)生產(chǎn)物流過程。,三、流出物流——企業(yè)銷售物流企業(yè)銷售物流是企業(yè)的流出物流，是將

12、生產(chǎn)出的產(chǎn)品向批發(fā)商、零售商傳遞的物流，它是企業(yè)為保證本身的經(jīng)營效益，不斷伴隨銷售活動，生產(chǎn)企業(yè)通過購銷或代理協(xié)議，將產(chǎn)品所有權(quán)轉(zhuǎn)給用戶（或者說將產(chǎn)成品轉(zhuǎn)移到流通環(huán)節(jié)）的物流活動。,銷售物流的起點(diǎn)，一般情況下是生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)成品倉庫，經(jīng)過分銷物流，完成長距離、干線的物流活動，再經(jīng)過配送完成市內(nèi)和區(qū)域范圍的物流活動，到達(dá)企業(yè)、商業(yè)用戶或最終消費(fèi)者。銷售物流是一個逐漸發(fā)散的物流過程，這和供應(yīng)物流形成了一定程度的鏡像對稱，通過這種發(fā)散的物流，使

13、資源得以廣泛的配置。銷售物流有三種主要的模式：由生產(chǎn)者企業(yè)自己組織銷售物流；委托第三方組織銷售物流；由購買方上門取貨。,四、逆向物流——企業(yè)回收物流企業(yè)廢棄物物流是指對企業(yè)排放的無用物進(jìn)行運(yùn)輸、裝卸、處理等的物流活動。,逆向物流,第四節(jié) 第三方物流管理,一、基本概念第三方物流系統(tǒng)（TPL,Third Party Logistics）是一種實(shí)現(xiàn)物流供應(yīng)鏈集成的有效方法和策略，它通過協(xié)調(diào)企業(yè)之間的物流運(yùn)輸和提供后勤服務(wù)，把企業(yè)的物流

14、業(yè)務(wù)外包給專門的物流管理部門來承擔(dān)，特別是一些特殊的物流運(yùn)輸業(yè)務(wù)。,二、第三方物流在供應(yīng)鏈中應(yīng)用的利益分析 降低作業(yè)成本 致力于核心業(yè)務(wù) 利用3PLs的先進(jìn)技術(shù)減少投資 重新整合供應(yīng)鏈 拓展國際業(yè)務(wù) 公司虛擬化的需要,三、第三方物流與傳統(tǒng)物流作業(yè)的區(qū)別第三方物流整合一個以上物流功能第三方物流一般不保有存貨運(yùn)輸設(shè)備、倉庫等由第三方公司控制第三方物流可以提供全部的人力和管理服務(wù)可提供特殊服務(wù)，如存貨管理、生產(chǎn)準(zhǔn)備、組裝

15、、集運(yùn),一、供應(yīng)鏈概念,1.什么是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理,供應(yīng)鏈最早來源于彼得。德魯克提出的"經(jīng)濟(jì)鏈",而后經(jīng)由邁克爾。波特發(fā)展成為"價值鏈",最終日漸演變?yōu)?quot;供應(yīng)鏈". 定義1：供應(yīng)鏈就是"圍繞核心企業(yè)，通過對信息流，物流,資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。它是將供應(yīng)商,制造商，分銷商，零售商,直到最終用戶連

16、成一個整體的功能網(wǎng)鏈模式".所以，一條完整的供應(yīng)鏈應(yīng)包括供應(yīng)商（原材料供應(yīng)商或零配件供應(yīng)商）,制造商（加工廠或裝配廠）,分銷商(代理商或批發(fā)商),零售商（大賣場，百貨商店，超市，專賣店，便利店和雜貨店）以及消費(fèi)者。,第五節(jié) 供應(yīng)鏈管理,定義2：供應(yīng)鏈管理就是指對整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行計劃、協(xié)調(diào)、操作、控制和優(yōu)化的各種活動和過程，其目標(biāo)是要將顧客所需的正確的產(chǎn)品（Right Product）能夠在正確的時間（Right Time）

17、、按照正確的數(shù)量（Right Quantity）、正確的質(zhì)量（Right Quality）和正確的狀態(tài)（Right Status）送到正確的地點(diǎn)（Right Place），并使總成本達(dá)到最佳化。 所以，供應(yīng)鏈管理的最終目：（1）提升客戶的最大滿意度（提高交貨的可靠性和靈活性） 　?。?）降低公司的成本（降低庫存，減少生產(chǎn)及分銷的費(fèi)用） （3）企業(yè)整體“流程品質(zhì)”最優(yōu)化 (錯誤成本去除，異常事件消除),供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個領(lǐng)域

18、：供應(yīng)、生產(chǎn)計劃、物流、需求。職能領(lǐng)域主要包括產(chǎn)品工程、產(chǎn)品技術(shù)保證、采購、生產(chǎn)控制、庫存控制、倉儲管理、分銷管理。輔助領(lǐng)域主要包括客戶服務(wù)、制造、設(shè)計工程、會計核算、人力資源、市場營銷。,企業(yè)采購?加工裝配?批發(fā)配送,經(jīng)銷商,網(wǎng)點(diǎn),最終客戶,供應(yīng)商 的 供應(yīng)商,供應(yīng)商,,,,,,,,增 值 物 流,信 息 流、 資 金 流、商流,集成供應(yīng)鏈( Integrated Supply Chain )是由相

19、互間提供原材料、零部件、產(chǎn)品、服務(wù)的供應(yīng)商、廠家、分銷商、零售商、顧客組成的網(wǎng)絡(luò)。 通過對供應(yīng)鏈中的信息流、物流、資金流、商流進(jìn)行重新設(shè)計、規(guī)劃和控制，來保證在正確的時間把正確的產(chǎn)品或服務(wù)送到正確的地方，從而提高客戶的滿意程度，縮小總的供應(yīng)鏈成本。,2.SCOR參考模型,SCOR是由一個獨(dú)立的、非盈利的組織---供應(yīng)鏈協(xié)會 (SCC) 開發(fā)支持，作為供應(yīng)鏈管理的跨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。供應(yīng)鏈協(xié)會（SCC）成立于1996年，由PRTM和AM

20、R兩家咨詢公司組建。SCOR 模型的目的是為了達(dá)成：一致的供應(yīng)鏈流程和術(shù)語一致的績效測量指標(biāo)SCOR 包括5個主流程細(xì)節(jié)層次為3層按照MTS，MTO，ETO三種業(yè)務(wù)模型設(shè)計分成主流程/使能流程每個流程定義包含測評指標(biāo)最佳實(shí)踐軟件特性，等,,,Plan,,,,Source,Make,,供應(yīng)商,,,,,客戶,客戶的客戶,供應(yīng)商的供應(yīng)商,,制造,,交付,,,制造,,交付,,,制造,采購,,,交付,采購,內(nèi)外部

21、供應(yīng)商,內(nèi)外部客戶,中心企業(yè),,采購,,,如今的競爭不再是單一企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭,,,,,,,,,Customers,Suppliers,,,P1 Plan Supply Chain,Plan,,P2 Plan Source,,P3 Plan Make,,P4 Plan Deliver,Source,Make,Deliver,S1 Source Stocked Products,M1 Make-to

22、-Stock,M2 Make-to-Order,M3 Engineer-to-Order,,S0 Source Infrastructure,M0 Make Infrastructure,D0 Deliver Infrastructure,D1 Deliver Stocked Products,,D2 Deliver MTO Products,,D3 Deliver ETO Products,,P0 Plan Infra

23、structure,S2 Source MTO Products,S3 Source ETO Products,Supply Chain Operations Reference Model (SCOR) - Process Definition,在框架指導(dǎo)下,確定各大流程的運(yùn)作模式并逐層細(xì)化以構(gòu)筑結(jié)構(gòu)化的流程體系,,主流程：,,,,,一級子流程：,,,二級子流程：,,,,業(yè)務(wù)框架,業(yè)務(wù)流程,操作指導(dǎo)及表格,,,,第一部分 現(xiàn)代物流

24、與供應(yīng)鏈管理概述,第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹,第三部分 物料計劃與倉儲管理實(shí)務(wù),第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧,第五部分 成品倉儲與物流配送管理實(shí)務(wù),第六部分 倉儲成本控制,第七部分 倉儲管理與配送運(yùn)作之績效評估,傳統(tǒng)的觀念儲存功能保管功能,一、倉庫的功能,現(xiàn)代的觀念調(diào)節(jié)供需的功能 調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力 流通配送加工的功能 信息傳遞功能 產(chǎn)品生命周期的支持功能,第一節(jié)：倉庫管理概論,倉庫在現(xiàn)代物流作業(yè)中扮演著非常重要的角

25、色。,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物流已由少品種大批量進(jìn)入多品種小批量或多批次小批量的時代。,倉儲的功能主要包括：　　1．倉儲是社會生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程 　2．調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時間差別　　3．勞動產(chǎn)品價值保存的作用　　4．流通過程的銜接　　5．市場信息的傳感器　　6．開展物流管理的重要環(huán)節(jié)　　7．提供信用保證　　8．現(xiàn)貨交易的場所,倉儲基本知識,倉儲概述,倉儲管理概述,倉儲商務(wù),,,,,,,,,,,,,,,,,,二、

26、倉儲內(nèi)容結(jié)構(gòu)：,第一節(jié)：倉庫管理概論,三、倉儲及倉儲活動的意義,（一）倉儲 1．倉儲的概念　　 倉儲是指利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。簡言之，倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為?？梢哉f倉儲是對有形物品提供存放場所、物品存取過程和對存放物品的保管、控制的過程。２．倉儲的性質(zhì)　　 倉儲的性質(zhì)可以歸結(jié)為：倉儲是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)持續(xù)過程，物質(zhì)的倉儲也創(chuàng)造著產(chǎn)品的價值；倉儲既有靜態(tài)的物品儲存，也包含動態(tài)的物品存取、保管

27、、控制的過程；倉儲活動發(fā)生在倉庫等特定的場所；倉儲的對象既可以是生產(chǎn)資料，也可以是生活資料，但必須是實(shí)物動產(chǎn)。,第一節(jié)：倉庫管理概論,(二)倉儲活動的意義1．搞好倉儲活動是實(shí)現(xiàn)社會再生產(chǎn)過程順利進(jìn)行的必要條件。2．搞好倉儲活動是保持物資原有使用價值和合理地使用物資的重要手段。3．搞好倉儲活動是加快資金周轉(zhuǎn)、節(jié)約流通費(fèi)用、降低物流成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。4．物資倉儲活動是物資供銷管理工作的重要組成部分。,第一節(jié)：倉庫管理概

28、論,四、 倉儲的分類,五、倉儲管理的概念和基本原則,(一)倉儲管理的概念 倉儲管理簡單來說就是對倉庫及倉庫內(nèi)的物質(zhì)所進(jìn)行的管理，是倉儲機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源提供高效的倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。具體來說，倉儲管理是指服務(wù)于一切庫存物資的經(jīng)濟(jì)技術(shù)方法與活動。,(二)倉儲管理的基本原則,1．效率的原則　　 倉儲的效率表現(xiàn)為倉容利用率、貨物周轉(zhuǎn)率、進(jìn)出庫時間、裝卸車時間等指標(biāo)上，表現(xiàn)出“快進(jìn)、

29、快出、多存儲、保管好”的高效率倉儲。2．經(jīng)濟(jì)效益的原則　　 倉儲業(yè)應(yīng)圍繞著獲得最大經(jīng)濟(jì)效益的目的進(jìn)行組織和經(jīng)營。但也需要承擔(dān)部分的社會責(zé)任，滿足社會不斷增長的需要等，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的社會效益。3．服務(wù)的原則　　 服務(wù)是貫穿在倉儲中的一條主線，倉儲管理就需要圍繞著服務(wù)定位，如何提供服務(wù)、改善服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量開展的管理?！　?倉儲的服務(wù)水平與倉儲經(jīng)營成本有著密切的相關(guān)性，兩者互相對立。服務(wù)好，成本高，收費(fèi)則高，倉儲服務(wù)