2018_2019學(xué)年高中生物第二章細(xì)胞的化學(xué)組成中的生物大分子第2講蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能知能演練蘇教版必修120181016332

1、1第2講蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1下列物質(zhì)分子各一個，由其中能組成蛋白質(zhì)的氨基酸可以縮合成為()①H2—NCH2—COOH②H2N—CH2—CH2OHA二肽B三肽C四肽D五肽解析：選B。由于②號沒有羧基，④號氨基和羧基沒有同時連在同一個碳原子上，所以它們不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸。①③⑤是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，可以縮合成三肽。2現(xiàn)有1000個氨基酸，其中氨基有1020個，羧基有1050個，則由此合成的4條肽鏈中共有肽鍵、氨基、羧基

2、的數(shù)目是()A996、1016、1046B996、4、4C996、24、54D996、1016、1046解析：選C。本題考查氨基酸縮合的過程和肽鏈的結(jié)構(gòu)。在氨基酸分子的脫水縮合過程中，連在同一個C原子上的氨基和羧基，除了兩端各留下一個氨基和羧基外，中間的都成為殘基，而R基上的氨基和羧基不變。由題目可知，R基上共有20個氨基，50個羧基，再加上4條鏈上剩下的4個氨基、4個羧基，分別有氨基和羧基24、54個。肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝100

3、0－4＝996(個)。3下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是()A不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合解析：選D。不同的蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序都不盡相同，A、C兩項正確；有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能，如血紅蛋白和載體蛋白都具有運輸功能，B項正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間脫水縮合的方式

4、相同，都是一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水，D項錯誤。4下圖為有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是()AA中肯定含有C、H、O、S、P元素B①過程有水生成，形成的化學(xué)鍵是肽鍵C蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性的直接原因一定是多肽中B的數(shù)目不同D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因解析：選B。氨基酸的組成元素是C、H、O、N，有的還含有S元素。圖中①表示氨基酸脫水縮合形成肽鍵。圖中B是氨基酸