宋代文豪蘇軾的茶緣茶觀茶趣茶事茶詩茶詞大觀

1、宋代文豪蘇軾的茶緣茶觀茶趣茶事茶詩茶詞大觀宋代文豪蘇軾的茶緣茶觀茶趣茶事茶詩茶詞大觀蘇軾的茶緣蘇軾的茶緣蘇軾(1037～1101年)，字子瞻，號(hào)東坡居士，眉山(今四川眉山縣)人。我國宋代杰出的文學(xué)家。在北宋文壇上，與茶葉結(jié)緣的人不可悉數(shù)，但是沒有一位能像蘇軾那樣于品茶、烹茶、種茶均在行，對(duì)茶史、茶功頗有研究，又創(chuàng)作出眾多的詠茶詩詞的。蘇軾十分嗜茶。茶，助詩思，戰(zhàn)睡魔，是他生活中不可或缺之物。元豐元年(公元1078年)蘇軾任徐州太守。這年

2、春旱，入夏得喜雨，蘇軾去城東20里的石潭謝神降雨，作為《浣溪沙》五首紀(jì)行。詞云：“酒困路長睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家?！毙蜗蟮赜浭隽怂懖杞饪实那榫?。他夜晚辦事要喝茶：“簿書鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征”(《次韻僧潛見贈(zèng)》)創(chuàng)作詩文要喝茶：“皓色生甌面，堪稱雪見羞東坡調(diào)詩腹，今夜睡應(yīng)休”(《贈(zèng)包靜安先新茶》詩里，將茶比作“佳人”。詩云：仙山靈草濕行云，洗溫香肌粉末勻。明月來投玉川子，仙山靈草濕行云，洗溫香肌粉末勻。明月來投玉川

3、子，清風(fēng)吹破武林春。要知冰雪心吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。君勿笑，從來佳茗似佳人。蘇軾對(duì)烹茶十分精到?！熬穮挿踩薄ＫJ(rèn)為好茶必須配以好水。熙寧五年在杭州任通判時(shí)，有《求焦千之惠山泉詩》：“故人憐我病，故人憐我病，蒻籠寄新馥。欠伸北窗下，晝睡美方寄新馥。欠伸北窗下，晝睡美方熟。精品熟。精品厭凡泉，愿子致一斛凡泉，愿子致一斛?！碧K軾以詩向當(dāng)時(shí)知無錫的焦千之索惠山泉水。另

4、一首《汲江煎茶》有句：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。”詩人烹茶的水，還是親自在釣石邊(不是在泥土旁)從深處汲來的，并用活火(有焰方熾的炭火)煮沸的。南宋胡仔贊嘆《汲江煎茶》詩說“此詩奇甚，道盡烹茶之要。”烹茶之勞，詩人又常常親自操作，不放心托付于僮仆：“磨成不敢付僮仆，自看雪湯生幾珠”(《魯直以詩饋雙井茶次韻為謝》)。蘇軾對(duì)烹茶煮水時(shí)的水溫掌握十分講究，不能有些許差池。他在《試院煎茶》詩中說：“蟹眼已蟹眼已過魚過魚眼生，眼生，颼颼颼