食品生產(chǎn)加工小作坊出坊食品銷售記錄管理制度_第1頁
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文檔簡介

1、食品生產(chǎn)加工小作坊出坊食品銷售記錄管食品生產(chǎn)加工小作坊出坊食品銷售記錄管理制度理制度一、保證本作坊生產(chǎn)的食品在《中華人民共和國食品安全法》、《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》等的規(guī)定范圍內(nèi)進(jìn)行銷售。二、對(duì)銷售的食品安全負(fù)責(zé)，確保銷售的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。三、食品小作坊銷售人員必須取得健康體檢證后才能銷售食品。四、食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立食品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保持期限、銷售對(duì)象、銷售日

2、期、聯(lián)系方式等內(nèi)容；臺(tái)賬記錄情況與生產(chǎn)記錄資料相一致。五、食品儲(chǔ)存做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效，或變質(zhì)的食品，一律不得銷售。六、銷售過程中懷疑食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售。七、食品銷售臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造。臺(tái)賬保存期限不得少于兩年。食品生產(chǎn)加工小作坊出坊食品銷售記錄管食品生產(chǎn)加工小作坊出坊食品銷售記錄管理制度理制度一、保證本作坊生產(chǎn)的食品在《中華

3、人民共和國食品安全法》、《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》等的規(guī)定范圍內(nèi)進(jìn)行銷售。二、對(duì)銷售的食品安全負(fù)責(zé)，確保銷售的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。三、食品小作坊銷售人員必須取得健康體檢證后才能銷售食品。四、食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立食品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保持期限、銷售對(duì)象、銷售日期、聯(lián)系方式等內(nèi)容；臺(tái)賬記錄情況與生產(chǎn)記錄資料相一致。五、食品儲(chǔ)存做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間，及時(shí)清理不符合食品

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