《化學元素與人體健康》教學設計

1、1《化學元素與人體健康》教學設計佛山市南海區(qū)西樵中學梁敏婷一、教學背景一、教學背景本節(jié)課選自人教版九年級化學下冊第十二單元《化學與生活》課題2。從知識內容看，本課題不是初中化學的核心內容，屬于知識的擴展與應用范疇。課程標準對本課題教學要求不高，多屬于“知道”“了解”的層次。但是這些知識與學生的生活、生命密切相關，能引起學生的學習興趣。生活中衣食住行各方面都離不開化學，對于21世紀公民來說，必須具備基本化學素質。對于初中學生，應該知道化學

2、能為我們當前生活提供什么，本課題正是探索從生活走進化學從化學走向社會，解決生活中問題的教學理念。二、教材分析二、教材分析本課題包括人體的元素組成、分類、存在形式和一些元素對人體健康的影響兩部分內容，重點敘述了一些必需元素對人體健康的影響（如鈣、鈉、鉀）。結合已經(jīng)學習的化學物質如水、溶液和營養(yǎng)素，促進學生對化學物質與健康生活的密切關系的認識更趨向完整和深入。教材還介紹了常量元素和微量元素的概念，并以表格的形式列出了鐵、鋅、硒、碘、氟幾種元

3、素的生理功能。為了正確理解元素對人體健康的影響，教材指出了微量元素分為必需元素、非必需元素和有害元素三類，而必需元素也有一個合理攝入量問題，攝入過多、過少均不利于人體健康。這將使學生認識到，不經(jīng)醫(yī)生診斷，盲目食用某些營養(yǎng)補劑是有害的，對含某些元素的營養(yǎng)補劑要科學地、辯證地看待，科學生活需要均衡膳食、合理營養(yǎng)。三、學情分析三、學情分析從學生已掌握的知識與技能（如物質的組成，生物學知識，信息技術的操作運用等）和已有的生活經(jīng)驗（如從電視中經(jīng)常

4、可以看到有關補鈣、補鋅和補鐵等保健藥劑的廣告，以及身邊各類疾病的發(fā)生）出發(fā)，利用多媒體網(wǎng)絡課，讓學生自己動手操作獲取有關的知識與信息，讓學生感受到化學來源于生活又服務于生活，這樣既可激發(fā)他們學習的興趣和熱情，又可使學習更具主動性、互動性和開放性。四、教學目標四、教學目標（一）知識與技能1、了解人體的元素組成，認識無機鹽能夠調節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，同時也是構成人體組織的重要材料。2、正確了解某些元素（鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重

5、要作用，懂得一些生活常識。3、了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素。（二）過程與方法1、初步學會運用多種手段（特別是網(wǎng)絡）查找資料，運用比較、分類、歸納等方法獲取有用化學信息。2、展開小組討論，學會主動與他人進行交流和分享。（三）情感態(tài)度與價值觀1、逐步建立科學的世界觀，用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響。2、初步認識化學科學的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。教學重點：無機鹽的生理功能，即一些元素與人體

6、健康的關系。3XX鈣片每片含CaCO30.625g每次1片，每天2次老師：展示網(wǎng)絡課件（知識競賽題目）如：1、地殼中天然存在的化學元素大多數(shù)都能在人體中找到，人體中質量分數(shù)最大的元素是（），質量分數(shù)最大的金屬元素是（）A.氫B.氧C.鐵D.鈣2、人類通過攝取各種不同的食物以補充人體所缺乏但必需的各種微量元素。下列微量元素中對人體有害的是（）A、鐵B、碘C、硒D、鉛3、人體中含有大約50種元素，其中含量較多的有____種；占人體質量的__

7、_%，微量元素是______；兒童生長遲緩，食欲不振，可以適當?shù)匮a充一些___元素；老人和兒童更需要補充一些____元素；血液中缺少____元素會導致貧血。4、患貧血病的人可以多吃韭菜，因為韭菜是一種含鐵量很高的蔬菜，每100克韭菜中含鐵8.9mg，這里的8.9mg鐵是指（）Ａ、鐵元素Ｂ、鐵單質Ｃ、氧化鐵Ｄ、硫酸亞鐵5.人體缺鐵會造成缺鐵性貧血，貧血病人可多吃（）A.豬肝、瘦肉類食物B.氨基酸C.米飯和油脂D.葡萄糖6、小紅為媽媽設計了

8、一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列選項中的一項后能使之合理。這一項是（）A、素炒豆角B、牛奶C、雞蛋羹D、小米粥7、目前市場上的補鈣藥劑很多。下面是某品牌補鈣藥品的部分說明書。如果按用量服用，則每天補充鈣元素的質量為（）A、0.5gB、1gC、1.25gD、0.25g學生：搶答。設計意圖：網(wǎng)上競賽──教師精心設計一些與探究主題相關的化學問題，通過網(wǎng)絡競賽的方式引導學生運用自主探究所得到的信息來回答問題

9、，目的在于使學生通過知識競賽達到化學知識點的回歸和內化?；顒游澹夯顒游澹豪蠋煟焊鶕?jù)“化學元素與人體健康”的相關知識，借助網(wǎng)上資源，為自己設計一份合理的午餐或晚餐食譜。學生：在BBS論壇中展示自己的食譜，并點評其它同學的食譜。老師：選取有代表性的食譜，并結合其它同學的意見進行點撥。設計意圖：點評導引──讓學生把自己的探究成果進行展示，促使學生間的互相交流，并使學生反思自己的探究成果以及如何通過互聯(lián)網(wǎng)資源收集到有用的信息，從而培養(yǎng)學生的自我

10、反思、自我評價的能力。老師：請你談談這節(jié)課的收獲。學生：……暢所欲言。七、教學反思：七、教學反思：新的化學課程標準倡導以科學探究為課改的突破口，激發(fā)學生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學生自主學習。同時以多媒體和國際互聯(lián)網(wǎng)為代表的當代信息技術，正以驚人的速度改變著人們的生存方式和學習方式。因此，基于網(wǎng)絡環(huán)境下的教學模式可以有效地使學生從被動的接受式學習轉向主動的探究學習。運用網(wǎng)絡環(huán)境下的學生自主探究學習模式拓寬學生的思維空間，更有效地提高學生解