物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在吉林省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中的應(yīng)用研究

1、長春工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文摘要近些年，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變，冷鏈?zhǔn)称沸枨笱杆贁U(kuò)大，應(yīng)運而生的冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)模也隨之壯大。然而，縱觀吉林省農(nóng)民增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價的現(xiàn)象也反映了農(nóng)產(chǎn)品流通滯后和冷藏保鮮技術(shù)落后所產(chǎn)生的問題。雖然現(xiàn)階段我國冷鏈物流逐步發(fā)展，但是由于農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性強(qiáng)和易腐爛等特點，對加工、存儲和運輸條件中涉及的冷鏈物流技術(shù)要求較高。吉林省在做強(qiáng)做大農(nóng)業(yè)的同時，如何保障農(nóng)產(chǎn)品的全生命周期過程，并降

2、低農(nóng)產(chǎn)品價格波動給農(nóng)民帶來的風(fēng)險值得思考和探索。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈作為物流的一種特殊形態(tài)，跨越了多個行業(yè)和部門，其研究對象對時間和品質(zhì)要求極高。為確保冷鏈農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，下文從我省( 吉林省) 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流實際情況出發(fā)，以果蔬為代表，重點分析果蔬產(chǎn)品從摘取直至送達(dá)顧客手中全生命周期過程，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點，闡述物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用的可行性及必要性，然后提出適合冷鏈物流企業(yè)發(fā)展的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用框架，目的是能夠為企業(yè)構(gòu)建起一個系統(tǒng)性、可操作的物聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)體

3、系。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中的應(yīng)用，是以物聯(lián)網(wǎng)三層架構(gòu)體系為基礎(chǔ)，針對冷鏈物流特點，將其中具有重要作用的模塊和技術(shù)做整合。在應(yīng)用服務(wù)層，根據(jù)應(yīng)用需求的不同，將農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主體分為三類，即對政府相關(guān)部門、冷鏈企業(yè)和消費者進(jìn)行需求分析。在信息感知層，對采摘、冷凍加工、配運、銷售流程中所需采集的信息，利用無線射頻技術(shù)，傳感器技術(shù)和視頻監(jiān)控技術(shù)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)控，政府相關(guān)部門和消費者可以追溯每個階段的產(chǎn)品信息，冷鏈企業(yè)可及時獲

4、取冷鏈各階段信息，進(jìn)行責(zé)任劃分和提高作業(yè)效率。在網(wǎng)絡(luò)傳輸層，我們結(jié)合了有線和無線的網(wǎng)絡(luò)傳輸方式，將數(shù)據(jù)傳輸?shù)嚼滏溒髽I(yè)的服務(wù)器和政府監(jiān)管部門的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用平臺備案，實現(xiàn)信息及時共享和減少信息不對稱，使整個冷鏈流程變得透明。關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)冷鏈物流應(yīng)用體系——． 簍童三些奎蘭堡主堂堡堡奎t h es e r v e ro f c o l dc h a i n e n t e r p r i s e s a n da p p l i c a

5、 t i o n p l a t f o r mo f g o v e r n m e n t r e g u l a t o r si no r d e r t or e a l i z ei n f o r m a t i o ns h a r i n g ，r e d u c et h ei n f o r m a t i o na s y m m e t r y a n dt h ew h 0 1 ep r o c e s s

6、o f c o l d 。c h a i n b e c o m i n g m o r e t r a n s p a r e n t ．I n t h e a p p l i c a t i o n s e r v i c e l a y e r ,a c c o r d i n g t o d i f f e r e n ta p p l i c a t i o nr e q u i r e m e n t s ，t h em a

7、 i nb o d yo fc o l d ．c h a i nl o g i s t i c so fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t s c a n b ed i v i d e di n t ot h r e e c a t e g o r i e s ，n a m e l y ，t h er e l e v a n tg o v e m m e n td e p a r t m e n t

8、 s ，c o l d ．c h a i nb u s i n e s sa n d c o n s u m e r ．K e y w o r d s ：a g r i c u l t u r a l p r o d u c t s i n t e r n e to f t h i n g s c o l d c h a i nl o g i s t i c s a p p l i c a t i o ns y s t e mI I I